Zubereitung von Hähnchen-Ramen-Suppe

Hühnerlamensuppe ist Ein traditionelles Rezept, das die abwechslungsreiche orientalische Küche auszeichnet. Seine Grundzutaten sind hauptsächlich Hühnerbrühe und chinesische Nudeln; Darüber hinaus geben Gewürze, Gemüse, Hülsenfrüchte, Eiweiß und Kohlenhydrate seit Jahrhunderten die persönliche Note jeder Region Japans..

Heutzutage gibt es verschiedene und köstliche Rezepte für diese Suppe. In der Praxis ist die Zubereitung von Hühnerlamensuppe ein einfacher und unterhaltsamer Prozess..

Shoyu Ramen mit Huhn

Zutaten

• 4 Tassen Hühnerbrühe (1 Liter)
• 3 Esslöffel Sojasauce (45 ml)
• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 100 g)
• 400 Gramm frische Ramennudeln
• 1/2 Kohl oder Grünkohl
• 2 gekochte Eier (50 g)
• Salz nach Geschmack
• Schnittlauch oder gehackte Petersilie
• Sesamsamen

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Vorbereitung

1. In einer großen Pfanne, Hühnerbrühe und Sojasauce zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Dann 5 Minuten kochen und beiseite stellen.
3. Dann das Fleisch zerkleinern und mit der Brühe in die Pfanne zurückbringen.
4. Dann die Ramen-Nudeln einarbeiten und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Bald danach mit Salz abschmecken.
6. In einer anderen Pfanne beide Eier 10 Minuten kochen. Brechen Sie sie in zwei Hälften und beiseite stellen.
7. Die Kohlblätter sollten in dünne Streifen geschnitten und ca. 30 Sekunden vor Beendigung des Garvorgangs in die Brühe eingearbeitet werden..
8. Servieren Sie in einem halben Ei individuelle Gerichte für jeden Gast.
9. Zum Schluss mit fein gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und die Sesamsamen.

Hühner-Ramen-Suppe

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust (150 g)
• 3 Esslöffel gemahlener Knoblauch (45 g)
• 2 Esslöffel Ingwer (30 g)
• 2 Eier
• Salz
• Schwarzer pfeffer
• 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce (45 ml)
• 1 Esslöffel pflanzliches Sesamöl (15 ml)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter (20 g)
• 30 Gramm Pilze Shiitake
• 1 Esslöffel Meersalz (5 g)
• 100 g getrocknete Nudeln oder Nudeln nach Lamen
• 4 Tassen Hühnerbrühe (1 Liter)

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Vorbereitung

1. Heizen Sie zuerst den Backofen auf 190 ° C vor.
2. Kurz darauf das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Pfanne mit legen butter. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten oder auf beiden Seiten goldbraun kochen.
3. Einmal fertig, 15 Minuten backen. Buch.
4. In einer separaten Pfanne Ingwer und Knoblauch fünf Minuten in Öl kochen. Fügen Sie die Sojasauce hinzu.
5. Eine Minute später die Hühnerbrühe einarbeiten. Decken Sie die Pfanne ab, bis sie kocht, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze.
6. Darüber hinaus Shiitake-Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
7. Kurz danach kochen Sie die Eier acht Minuten lang und hören Sie auf, mit Eiswasser zu kochen. Abziehen, halbieren und beiseite stellen.
8. Die Nudeln drei Minuten in einer Pfanne kochen.
9. Dann servieren Sie es in Schalen, in denen das geschnittene Huhn und die Brühe hinzugefügt werden sollten..
10. Zum Schluss fein gehackten Schnittlauch, Eier und Salz nach Belieben einarbeiten..

Ramen-Suppe mit Huhn und Gemüse

Zutaten

• 150 g Hühnerbrust
• 200 g Ramennudeln
• 1 Karotte
• 4 Tassen Wasser (1 Liter)
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 5 Blätter Kohl oder Kohl (40 g)
• 1 Esslöffel Sauce teriyaki (15 ml)
• 1 Esslöffel Tomatenketchup-Sauce (10 ml)
• Salz
• 1 Esslöffel Öl (15 ml)

Vorbereitung

1. Zuerst Öl in einer Pfanne erhitzen und das zuvor gewürfelte Hähnchen fünf Minuten anbraten.
2. Dann Salz nach Geschmack hinzufügen. Buch.
3. Zwiebel, Paprika und Karotte in Julienne schneiden. Weiter, Bring die gleiche Pfanne mit, die das Huhn gebraten hat.
4. Braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, damit sie am Zahn haften. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In die Pfanne den zerkleinerten Kohl einarbeiten und eine Minute anbraten.
6. Bald danach das Gemüse und das Huhn einarbeiten. Fügen Sie die Gewürze hinzu, die mit der Lamen-Packung geliefert werden.
7. Fügen Sie die Soße hinzu teriyaki, die Tomate und das Wasser. Gut umrühren.
8. Wenn es kocht, fügen Sie die Ramen hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Also vier Minuten kochen lassen.
9. Zum Schluss heiß servieren.