Leckere Rezepte mit Brokkoli

Brokkoli ist ein proteinreiches Gemüse, das sich ideal für alle Arten von Gerichten eignet und sehr lecker ist. Es gibt sehr leckere und nahrhafte Brokkoli-Rezepte.

Es bietet viel Vitamin C und einige seiner Eigenschaften sind krebsbekämpfend.

Darüber hinaus ist es fast fettfrei, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Diäten macht.. Schauen Sie sich diese köstlichen Brokkoli-Rezepte an.

Rezepte mit Brokkoli, Knoblauch und Champignon

Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Hühnchen oder Fleisch dienen. Die Zutaten sind:

• 3 Brokkolizweige
• 2 EL Butter
• 1 Tasse Champignon in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Nachdem Sie den Brokkoli gewaschen haben, brechen Sie ihn. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne die Butter geben und schmelzen lassen. Fügen Sie den Knoblauch und dann den Brokkoli hinzu. Dann die Champignons, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen..

Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten offen lassen (oder bis der Brokkoli gut gekocht ist). Heiß servieren. Eine Möglichkeit ist, geriebenen Parmesankäse zuzugeben, damit er schmilzt.

Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffel geschmort

Dieses Rezept ist sehr gut für kalte Tage geeignet, da es nicht nur sehr heiß ist, sondern auch viele Vitamine enthält und den Appetit effektiv stillt..

Die Zutaten für fünf Portionen sind:

• 1 Brokkoli
• 1 Blumenkohl
• 5 Kartoffeln

Schneiden Sie das gesamte Gemüse in ähnliche Scheiben und legen Sie sie in eine Butterpfanne. Brate sie an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann mehr Butter hinzu und warten Sie, bis es schmilzt. Sie können geriebenen Parmesan hinzufügen. Zum Würzen werden Muskat und Kreuzkümmel empfohlen.

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Rezepte mit Brokkoli und einer Kichererbsensoße

Obwohl dieses Rezept viele Zutaten enthält, ist es einfach zuzubereiten und das Beste. Es ist eine originelle Idee, von Zeit zu Zeit etwas anderes zu essen. Die Nährstoffe Brokkoli und Kichererbsen verwandeln das Rezept in ein „Supergericht“. Schreiben Sie die Zutaten auf:

• Eine halbe Tasse gekochte Kichererbsen
• ¼ Tasse Joghurt
• 700 g Brokkoli
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
• ¼ TL Cayennepfeffer
• Salz nach Geschmack

In einem Mixer die Kichererbsen, den Joghurt, das Olivenöl und den Zitronensaft, die Gewürze, den Knoblauch und das Salz rühren, bis eine Paste oder Soße entsteht. Brokkoli in Zweige oder Stiele schneiden. Wenn sie weich sind, abseihen und in einen Behälter geben.

Werfen Sie die Mixer-Mischung über den Brokkoli und Sie sind fertig, genießen Sie einfach! Sie können alles mischen oder den Ordner als Seite verwenden.

Vinaigrettebrokkoli mit Käse und Mais

Es kann eine köstliche Vorspeise oder eine ausgezeichnete Option sein, um das Essen von Snacks zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden (z. B. verschiedene Geschmacksrichtungen)..

Die notwendigen Zutaten sind:

• 2 EL Olivenöl
• ½ kg Brokkoli
• 1 Tasse Maiskörner
• 50 ml weißer Essig
• 200 g Gouda
• Salz

Den Brokkoli 10 Minuten mit etwas Salz kochen, abseihen und beiseite stellen. Essig, Olivenöl und Salz einrühren. Über den Brokkoli werfen und den Golda-Käse hineinlegen, bis er schmilzt. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Minuten backen. Dann die Maiskörner dazugeben und servieren.

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Broccoli Cupcake

Ohne Zweifel ist es eine Alternative zu den bekannten frittierten Keksrezepten. Die Zutaten sind:

• 1 Zweig Brokkoli
• Fertiger Keksteig
• 2 Eigelb
• 2 EL Olivenöl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse und eine halbe Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 geschlagene Weiße
• 1 TL Zucker

In einer Rührschüssel den gekochten und geschnittenen Brokkoli, die 2 Eigelb, das Olivenöl, den Essig und das Wasser mischen. Dann Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und gezuckertes Eiweiß hinzufügen.

Nachdem Sie eine homogene Paste erhalten haben, verteilen Sie diese vollständig bedeckt auf dem fertigen Keksteig. Einen Moment abtropfen lassen und zum Braten bringen. Lassen Sie überschüssiges Öl auf saugfähigem Papier ab. Sie können Pflanzenöl verwenden, wenn Sie etwas weniger fettiges bevorzugen.

Bilder von Whologwhy, Laurel F, Michal Bazak und Gerwin Sturm