Finden Sie heraus, was die beste Füllung für die Türkei ist

Gefüllter Truthahn ist ein sehr verbreitetes Gericht für Familienweihnachtsessen. Bei diesen Treffen mit so vielen Gästen ist die Auswahl der am besten geeigneten Putenfüllung der Schlüssel für jeden, der ein köstliches Gericht genießen möchte..

1. Putenfüllung mit Wurst und Ölsaaten

Zuerst zeigen wir Ihnen, wie man Putenfüllung zubereitet eine Mischung aus sehr stumpfen Zutaten, Das wird helfen, jeden hungrigen Menschen zufrieden zu stellen.

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Zutaten

• 6 EL Butter (120 g)
• 2 Tassen gehackte Zwiebel (400 g)
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel gemahlener Annatto (5 g)
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (5 g)
• ¼ Tasse Hackfleisch (30 g)
• 1 Tasse gehackte Wurst (240 g)
• ¾ Tasse gehackter Speck (180 g)
• 1 geschälter und gewürfelter Apfel
• 1 Tasse gehackte Ölsaaten (150 g)
• ½ Tasse gehackte Walnüsse (60 g)
• 1 Tasse geschnittene Oliven (120 g)
• 3 Zweige frische Kräuter nach Geschmack
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt (3 g)
• 2 Hühnerbrühe Tabletten
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (2 g)
• 1 Tasse Weißwein (250 ml)
• 2 Tassen Semmelbrösel (120 g)
• 2 geschlagene Eier
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Füllvorbereitung für Truthahn

Trotz der großen Menge an Zutaten ist die Zubereitung der Füllung recht einfach..

1. Wir sollten die Zutaten gut mischen und fünf Minuten kochen.
2. Danach, fügen Sie Brotkrumen hinzu, um die Mischung schwammiger zu machen, und auch die geschlagenen Eier hinzufügen.
3. Kochen Sie diese Mischung weitere zehn Minuten lang und entfernen Sie danach die Kräuterzweige aus der Mischung..
4. Dann das Hackfleisch, die Wurst und den Speck dazugeben. Dann die Ölsaaten, den Apfel, die Walnüsse, die Oliven, den Zimt, die Muskatnuss, die Kräuter und den Weißwein hinzufügen..
5. Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel, Knoblauch, Annatto, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Die Mischung kochen, bis die Zwiebel braun wird.
6. Um diese Füllung zu beenden, bereiten Sie die Hühnerbrühe mit Wasser und den Tabletten in einer separaten Pfanne vor und gießen Sie die vorhergehende Mischung darüber..
7. Die Flüssigkeit etwas einwirken lassen und alle Zutaten in eine Backform geben.
8. Schließlich kochen Die gesamte Füllung für ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.

2. Mit Reis und Früchten füllen

Als zweite Option für die Zubereitung von Putenfüllung zeigen wir Ihnen, wie man eine Reis-Obst-Mischung macht. Dies führt zu einer Füllung frischer und leichter als der vorherige, mit weicheren Aromen.

Zutaten

• 1 Tasse geschnittener Speck (200 g)
• 3 Esslöffel Butter (60 g)
• 1 große gehackte Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 gehackte Selleriestangen
• 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren (150 g)
• 2 Tassen brauner Reis (300 g)
• 1 ½ Tassen Weißwein (360 ml)
• 2 geschälte, kernlose und gewürfelte Äpfel
• 3 Tassen Hühnerbrühe (750 ml)
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian

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Füllung Vorbereitung

Diese zweite Füllung ist ebenfalls leicht zuzubereiten..

1. Rühren Sie die Mischung, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Inzwischen, Probieren Sie den Reis, um sicherzustellen, dass er auf den Punkt kommt wie Sie Salz hinzufügen.
2. Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie den Speck, die Preiselbeeren und eine weitere Tasse Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie die Mischung und wenn alles integriert ist, gießen Sie den restlichen Reis und die letzte Tasse Brühe.
3. Danach eine Tasse Reis und Wein dazugeben. Reis kochen bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Dann fügen Sie eine Tasse Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es wieder verdunsten.
4. Erstens, Speck goldbraun braten und wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Fügen Sie in der gleichen Pfanne Butter und sautierte Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzu.
5. Um diese Putenfüllung zu beenden, fügen Sie die Apfelwürfel der Mischung hinzu und rühren Sie die Zutaten erneut um..

In diesem letzten Schritt können wir die Kräuter auch hinzufügen und lassen Alles wird abgedeckt bei minimaler Hitze etwa fünf Minuten lang gekocht.

Wenn diese Zeit abgelaufen ist, löschen Sie das Feuer und entfernen Sie die Kräuter..