Zwei Rezepte zur Zubereitung eines Maracujadesserts

Passionsfrucht, eine Frucht tropischen Ursprungs, hat viele ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften. Um es optimal zu nutzen, stellen wir Ihnen zwei einfach zuzubereitende Rezepte für ein Passionsfruchtdessert vor..

Zum Zeitpunkt des Kochens, Es können sowohl Samen als auch Fruchtfleisch verwendet werden und sind in Desserts und Säften weit verbreitet. Unter einigen seiner guten Eigenschaften hat es hohe Mengen an Vitaminen A und C.

Passionsfruchtdessert: Zwei köstliche Optionen

1. Passionsfrucht-Keks

Dieses einfache Gericht kann perfekt zum Nachtisch jeder Mahlzeit oder sogar zum Frühstück sein. Unter den Zutaten, die für dieses Dessert für vier Personen benötigt werden, benötigen wir:

• 1/2 Umschlag mit nicht aromatisierter Gelatine (ca. 4 g).
• ½ Tasse Passionsfruchtsaft (125 ml).
• 1 Päckchen Maismehlplätzchen (250 g).
• 1 Dose Kondensmilch (200 g).
• 1 Dose saure Sahne (150 g).
• 1/4 Tasse Vollmilch (60 g).
• 1 große Passionsfrucht (60 g)
• 1 Esslöffel Zucker (10 g).
• 1/2 EL Maisstärke (5 g).
• 1/2 Zimtstange (2 g).

Für die Zubereitung dieses Maracujadesserts den gepressten Fruchtsaft, die Kondensmilch, die saure Sahne und die Vollmilch in den Mixer geben. Schlage die Mischung bis es eine homogene Creme wird.

Dann lass uns gehen Die Gelatine mit ca. 60 ml heißem Wasser hydrieren. Wenn das Geliermittel fertig ist, fügen Sie es der Creme hinzu und mischen Sie es erneut, um es gut zu vermengen. Dann legen Sie die Kekse auf den Boden eines großen Backblechs, so dass der gesamte Boden gut bedeckt ist..

Dann die Passionsfruchtcreme zu den Keksen geben, gleichmäßig verteilen und vermengen Legen Sie das Backblech eine Stunde lang in den Kühlschrank. Bereiten Sie während des Abkühlens einen Passionsfruchtsirup zum Nachtisch zu.

Kochen Sie dazu die gepressten Reste des Maracuja-Fruchtfleisches mit Zucker, Wasser und Maisstärke und rühren Sie um, um die Zutaten gut aufzulösen..

Mit diesem Sirup können wir das Beste aus der Passionsfrucht machen Wir können Zimt zum Würzen und Dekorieren hinzufügen. Um das Rezept zu beenden, nehmen wir die Pfanne aus dem Kühlschrank und servieren das Maracuja-Dessert mit dem Sirup.

2. Schokoladen-Brownie mit Maracuja und Bananeneis

Dieser köstliche Brownie kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit der Frische von Passionsfrüchten.. Kann perfekt für Mittagessen oder Abendessen in der Gruppe sein. Die notwendigen Zutaten sind:

• 1/4 einer Banane (20 g).
• 10 ml gereifter Rum.
• 1 Dose saure Sahne (145 g).
• 4 Eigelb (20 g).
• 1 Tasse Zucker (200 g).
• 2 mittelgroße Eier (120 g).
• 5 EL Sirup (45 g).
• 1 TL Glucose (5 g).
• 1 Tasse Passionsfruchtpulpe (100 g).
• 1 Riegel und 1/4 Butter (125 g).
• 1/2 Tasse Mandelmehl (60 g).
• 1 Tafel dunkle Schokolade (110 g).

Brownie-Vorbereitung

Lassen Sie uns zuerst den Schokoladen-Brownie machen. Dazu 70 Gramm Schokolade und die ganze Butter schmelzen. Eier mit 150 g Zucker schlagen und nach und nach zu der zuvor geschmolzenen Mischung geben. Sobald Sie eine homogene Masse erhalten haben, legen Sie diese in eine Auflaufform und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 ° C.

Eiscreme-Vorbereitung

Während der Brownie backt, bereiten Sie das Passionsfruchteis zu. Wir müssen nur Fruchtfleisch mit Sirup und Glukose kochen. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie an der frischen Luft abkühlen..

Bananen-Karamell-Zubereitung

Bananen-Karamell zubereiten, 25 Gramm Zucker in einer Pfanne erhitzen bis es ein Karamell wird. Dann die Banane dazugeben und mit dem Rum flammen. Zum Schluss 45 g saure Sahne hinzufügen und vor dem Schlagen und Sieben gut mischen.

Schokoladencreme Vorbereitung

Der letzte Teil für dieses Passionsfrucht-Dessert ist die cremige Schokolade. Beginnen wir mit der Herstellung einer englischen Creme und mischen das Eigelb mit dem restlichen Zucker.

Zu dieser Mischung die restlichen 100 Gramm Sauerrahm geben und gut umrühren bis flüssige Sahne, mit einer Textur ähnlich der eines Puddings.

Erhitze die Mischung bei sehr schwacher Hitze, bis sie leicht eingedickt ist. Zu diesem Zeitpunkt werden wir den Rest der Schokolade gießen. Einmal geschmolzen, vom Herd nehmen und ca. 12 Stunden stehen lassen.

Sobald die drei Teile dieses Passionsfruchtdesserts fertig sind, können wir die Präsentation durchführen Legen Sie den Brownie mit den restlichen Elementen auf den Boden des Tellers. Das Ergebnis ist ein Dessert mit einem sehr interessanten Geschmacksmix, der mit Sicherheit jedem gefallen wird..