Gemüseburger mit Linsen und Pilzen

Ohne Zweifel ist dieser Gemüseburger für die Leute geeignet, die, Beschränken Sie aus medizinischen, ethischen oder moralischen Gründen Ihren Fleischkonsum, Oder Sie möchten einfach mehr Gemüse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Es ist sicherlich ein sehr vielseitiges Essen und es lässt sich sehr gut kombinieren. mit Reis, Salat, gedämpftes Gemüse und verschiedene Sorten Vollkornbrot.

Vorteile von Gemüse

• Große Menge an Ballaststoffen. Dies trägt zur Verdauung bei, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert Verstopfungsprobleme. Außerdem fühlen Sie sich für mehr Stunden gesättigter, wodurch sich Ihre gesamte Kalorienaufnahme verringert..
• Nährstoffdichte.  Gemüse ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein sehr vollständiges Lebensmittel. Dies hängt von der Art des ausgewählten Gemüses und dem Beitrag der verschiedenen Vitamine und Mineralien ab..
• Polyphenole. Diese enthalten eine Dosis von Antioxidantien, die sich günstig auf den Körper auswirken, wie z. B. die Senkung des LDL, das üblicherweise als schlechtes Cholesterin bezeichnet wird..

Unter den Vorteilen, die sich aus dem täglichen Gemüsekonsum ergeben, sind folgende hervorzuheben:

• Erstens die hohe Ballaststoff- und Nährstoffdichte, Genau wie das Gemüse.
• Auch super Beitrag von Vitaminen und Mineralstoffen: Vitamine der Gruppe B (wie B1, B6 und B9) und essentielle Mineralien wie Kalzium, Kalium, Zink, Phosphor, Eisen und Magnesium, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers erforderlich sind..
• Auf der anderen Seite hohe Energieaufnahme bei geringem Fettanteil: Mit Ausnahme von Soja und Erdnüssen (üblicherweise als Nüsse klassifiziert) ist Gemüse sehr fettarm..
• Darüber hinaus, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Sie haben nicht nur wenig Fette, sondern sind auch ungesättigt.
• Endlich, sind wirtschaftlich und einfach zu kombinieren und zu kochen.

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Gemüseburger-Rezept mit Linsen und Pilzen.

Hier sind zwei Rezepte für Gemüseburger, deren Hauptzutaten Linsen und Pilze sind..

1. Rezept für Gemüseburger mit Linsen und Pilzen

Zutaten für 4 Personen

• 150 g rohe oder eingelegte Linsen
• 75 Gramm Pilze Ihrer Wahl
• 4 Knoblauchzehen
• Natives Olivenöl extra
• 1/2 Zwiebel
• Salz, Pfeffer und Petersilie

Vorbereitung

• Zunächst die Linsen ca. 5 Stunden einweichen. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie rohe Linsen durch eingelegte Linsen ersetzen..
• Nach Ablauf dieser Zeit das Gemüse waschen und glatt rühren..
• Dann schneiden Sie die Champignons, Zwiebeln und gehackten Knoblauch (fein gehackt) und fügen Sie das Linsenpüree hinzu.
• Zum anderen mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gewünschten Gewürze wie Petersilie, Oregano oder Basilikum dazugeben. Sie können etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzufügen, wenn die Textur nicht geeignet ist..
• Anschließend wird empfohlen, die gebildeten Hamburger einige Stunden lang im Kühlschrank zu lagern, um sicherzustellen, dass sie während des Garvorgangs ihre Form behalten..
• Zum Kochen unserer Gemüseburger haben wir zwei Möglichkeiten: Wir können sie bei 180 ° C bei steigender und fallender Temperatur backen, bis sie braun sind, oder sie in einer Pfanne mit etwas Öl braten..

Es ist jetzt fertig zum Verzehr! Wir können alle Schritte vor dem Kochen durchführen, und Bewahren Sie sie einige Tage im Kühlschrank auf, bis wir sie kochen können. Dieses Rezept passt sehr gut zu Ratatouille Gemüse oder Salat.

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Rote Linsen und Pilz Burger Rezept

Zutaten für 4 Personen

• 30 Gramm getrocknete rote Linse
• 1/2 kleine Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 100 Gramm Pilze
• 100 Gramm Lauch
• Salz, Pfeffer und Basilikum
• Olivenöl extra vergine oder Kokosöl extra vergine

Art der Vorbereitung

Der Vorbereitungsmodus ähnelt dem vorherigen Rezept, denken Sie daran Rote Linsen brauchen weniger Einweichzeit als klassische Linsen. Ebenso können wir es im Ofen oder in der Pfanne kochen. Wir können auch die Menge an Knoblauch und Gewürzen an Ihren Geschmack anpassen..

Rote Linsen sind etwas schwieriger zu bekommen, aber in einigen Supermärkten sowie in Kräutergeschäften finden Sie sie in den Bio-Bereichen..

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