Thomas Davis
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Selbst wenn Sie einige gesunde Kochmethoden kennen, können Sie andere beiseite lassen. Hier erfahren Sie auch, wie sich solche Methoden bei täglichen Gerichten bewährt haben.. Entdecken Sie neue Möglichkeiten zum Kochen und ändern Sie Ihre Vorlieben.
1. Gesunde Kochmethoden: Gekocht
Erstens ist das Kochen von Lebensmitteln eine der gesündesten und einfachsten Kochmethoden, die Sie finden können. Das einzige, was Sie brauchen, ist ein wenig Wasser, ein Hauch von Salz und ein paar Kräuter oder Gewürze, je nach Geschmack..
Sie sollten dies jedoch berücksichtigen Wenn die Temperatur und die Zeit leicht überschritten werden, können sich die Lebensmittel auflösen. Dies führt zum Verlust vieler Nährstoffe in Lebensmitteln..
Um diese Methode zu nutzen und sicherzustellen, dass die Lebensmittel nahrhaft sind, versuchen Sie Folgendes:
Fügen Sie Nahrung hinzu, wenn Wasser anfängt zu kochen zu vermeiden, zu viel Zeit im Wasser zu verbringen.
Vom Herd nehmen, sobald das Essen gekocht ist. und haben die Textur, die Sie wollen.
Wenn Sie Gemüse kochen und keine Brühe zubereiten, Das Gemüse abseihen, sobald es fertig ist. Dann spülen Sie sie in kaltem Wasser aus, damit sie nicht kochen.
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2. In Dampf
Die zweite Kochmethode für gesünderes Essen ist dem Kochen sehr ähnlich. Der Unterschied besteht darin, dass Lebensmittel nicht direkt mit Wasser in Berührung kommen..
Diese Methode besteht darin, etwas kochendes Wasser in einen Behälter zu geben. Die Wassermenge sollte ausreichen, um etwa zwei Zoll zu bedecken. Produkte, die gedämpft werden sollen, sollten sich über Wasser befinden. Wir trennen sie normalerweise mit einer kleinen Basis oder einem Gitter, das sie trägt..
Wir müssen die Flamme niedrig oder mittel halten, damit sich das Wasser weiter erwärmt und Dampf erzeugt. Dieser Dampf wird das Essen wirklich kochen.
Mit dieser Methode können wir alle Arten von Lebensmitteln kochen, auch wenn Gemüse und Proteine am häufigsten vorkommen..
3. Gesunde Kochmethoden: Gegrillt
Eine andere der besten Kochmethoden für gesünderes Essen ist Braten. Dazu, Wir brauchen nur einen Antihaft-Grill oder eine Pfanne und eine direkte Flamme. Diese Methode ist perfekt für Gemüse und Eiweiß..
Obwohl der Kontakt mit der Flamme ein sehr interessantes Aroma ergibt, gefallen Ihnen die natürlichen Aromen von Fleisch und Gemüse vielleicht nicht so sehr. Um sie zu verbessern kann einige Gewürze genießen, zum beispiel:
- Aromatische Kräuter.
- Zitrussäfte.
- Gewürze.
- Pflanzliche Öle.
- Saucen, wie Englisch.
Diese Art des Kochens ist perfekt, um die Menge an Fett zu reduzieren, die wir verbrauchen.. Wenn Sie ein Protein zubereiten, das Fett enthält, empfehlen wir, so viel wie möglich zu entfernen..
Braten erleichtert auch das Karamellisieren von in Gemüse enthaltenen Zuckern auf natürliche Weise. Dies ist, was den Geschmack so charakteristisch macht und was einige Kalorien beseitigt.
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4. Braten
Eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden für gesünderes Essen ist Braten. Es wird üblicherweise zur Zubereitung von Desserts, Gebäck oder Pizza verwendet, kann aber auch andere sehr interessante Verwendungszwecke haben..
Der Hauptnachteil dieser Methode ist, dass Sie lernen müssen, Ihren Ofen zu verstehen und einen zu haben. Allerdings auf der positiven Seite, ist eine Methode, mit der Sie anspruchsvolle Gerichte mit verschiedenen Zutaten und minimalem Fettgehalt zubereiten können.
5. Geschmort
Zum Schluss erklären wir das Schmoren, das bereits die Verwendung von etwas Öl beinhaltet. Mit einer minimalen Menge wird es ausreichen und wir haben die Möglichkeit, die beste Qualität wie Olivenöl extra vergine zu wählen.
Der Eintopf eignet sich perfekt zum Kochen von Gemüse und für die Zubereitung heißer Salatvarianten. Versuchen Sie beim Zubereiten Ihrer Schmorgerichte Folgendes zu mischen:
- Mageres Fleisch.
- Vollkornprodukte wie Quinoa oder Reis.
- Geschnittenes Gemüse.
Ohne Zweifel erhalten Sie ein ausgewogenes und gesundes Gericht. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass das Kochen von Gemüse mit einer kleinen Portion nativem Olivenöl extra die antioxidative Kapazität erhöht..