Warum sollten wir jeden Tag hausgemachte Tomatensauce essen?

  • Peter Sherman
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Machst du normalerweise hausgemachte Tomatensauce? Tomate ist ein sehr verbreitetes Gemüse, das verbirgt einige erstaunliche Gesundheitseigenschaften. 

Mehrere Studien haben gezeigt, dass es dank seines Lycopin-Gehalts in der Lage ist, einigen Krebsarten vorzubeugen..

Erfahren Sie in diesem Artikel, warum wir jeden Tag hausgemachte Tomatensauce zu uns nehmen sollten, um vielen gesundheitlichen Problemen vorzubeugen und sie zu verbessern..

Was ist Lycopin??

Lycopin ist Ein Pigment, das in rötlich gefärbten Obst- und Gemüsesorten enthalten ist (auch lila und orange). Lebensmittel, die es enthalten, sind:

  • Tomate
  • Rote Paprika
  • Wassermelone
  • Papaya Papaya
  • Guave
  • Erdbeere
  • Roter Apfel

Dieser Nährstoff ist ein Carotinoid, das unser Körper nicht synthetisieren kann wir können nur in pflanzlichen Lebensmitteln finden.

Der einzige Weg, um es zu bekommen, ist es, das Gemüse zu konsumieren, das es enthält..

  • Sobald unser Körper es isst, wird es nach einer halben Stunde im Darm absorbiert und in Leber, Hoden, Prostata und Nebennieren abgelagert..
  • Lycopin hat eine hohe antioxidative Wirkung, Eine Funktion, die uns hilft, den Schaden zu bekämpfen, den freie Radikale anrichten und der die Zellalterung begünstigt.

Tomaten oder Tomatensauce?

Tomate ist eines der reichhaltigsten Lebensmittel in Lycopin. Interessanter ist jedoch, dass wir in anderen Arten von Lebensmitteln auf Tomatenbasis eine sehr hohe Konzentration an Lycopin finden können..

Lycopin-Verhältnis pro 100 g:

  • Rohe Tomate: 2,573 μg
  • Ketchup: 17,716 & mgr; g
  • Tomatensauce: 28,764 μg
  • Sonnengetrocknete Tomaten: 45.900 μg

Nutzen für die Gesundheit

Der Verzehr von lycopinreichem Gemüse bietet viele gesundheitliche Vorteile:

Krebsprävention

Wie wir zu Beginn angedeutet haben, gibt es Studien, die belegen, dass Lycopin in Tomaten enthalten ist kann helfen, einige Krebsarten zu verhindern, insbesondere Prostata-, Lungen- und Magenkrebs.

Sie zeigten auch positive Ergebnisse bei Bauchspeicheldrüsen-, Dickdarm- und Rektumkrebs, Speiseröhren-, Mundhöhlen- und Brustkrebs..

Herz-Kreislauf-System

Der tägliche Verzehr von Tomaten bietet auch viele andere gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer optimalen Unterstützung unseres Herz-Kreislauf-Systems, dank seiner Fähigkeit, die Zellaktivität und die Fettverbrennung zu verbessern..

Auf diese Weise können wir Reduzieren Sie den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut. 

Blutdruck

Lycopin hat den Vorteil, den Blutdruck zu kontrollieren, ohne ihn zu beschädigen, da es dabei hilft, das Blut zu verflüssigen. Sie sind deshalb, Sehr gut geeignet für Bluthochdruckpatienten. 

Diabetes

Für Diabetiker, die regelmäßig Tomaten und anderes rotes Gemüse essen verbessert die Verwendung von Glukose in unserem Körper.

Es begünstigt auch die Insulinfunktion und beugt einigen durch Diabetes hervorgerufenen Symptomen vor, wie zum Beispiel:

  • Retinopathie
  • Diabetischer Fuß
  • Claudicatio intermittens

Lycopin ist daher sehr nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Diabetes..

Der beste Weg, um Tomaten zu konsumieren

Wie gesagt, Tomatenkonzentrate sind der beste Weg, um eine Menge Lycopin zu erhalten.

Jedoch, Dieses Antioxidans wird nicht immer auf die gleiche Weise absorbiert, denn die resorption hängt davon ab, welche nahrungsmittel sie und andere nährstoffe enthalten.

Seine Absorption verbessert sich dramatisch, wenn wir es zusammen mit hochwertigen Fetten bei einer heißen Temperatur essen..

Aus diesem Grund ist die hausgemachte Tomatensauce mit nativem Olivenöl extra die effektivste und gesündeste Methode, um von diesen Eigenschaften zu profitieren..

Wir können es immer noch tun Eine gesündere hausgemachte Tomatensauce, wenn Sie einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Somit haben wir auch ein hervorragendes Mittel gegen alle Arten von Entzündungen und Schmerzen..

Zutaten

  • 10 reife Bio-Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • ½ Tasse natives Olivenöl extra (100 g)
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver (4 g)
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (4 g)
  • 1 Esslöffel Meersalz (12 g)
  • ½ Esslöffel brauner Zucker (7 g)

Selbst gemachte Tomatensauce zubereiten

  • Zuerst den Knoblauch schneiden und eine Minute anbraten.
  • Dann reiben oder schlagen Sie die Tomaten und fügen Sie die Gewürze und Gewürze hinzu.
  • Knoblauch-Tomaten-Gewürzmischung in den gleichen Topf geben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
  • Denken Sie daran, um Ihre Vorteile optimal zu nutzen verbrauchen Sie diese heiße Tomatensauce.



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