Christopher Wilcox
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Kennen Sie die Vorteile von Zuckerrüben, einem Lebensmittel, das besonders reich an Vitamin C ist, reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.
Es versorgt uns mit B-Vitaminen (B1, B2, B3 und B6), Mineralstoffen (Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink und Kupfer) sowie Saccharose-Carotinen und Zuckern..
Was ist Ihr Ernährungsbeitrag?
Die Wasserzusammensetzung beträgt ca. 80%. Für jede 100 Gramm dieses Gemüses gibt uns die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 43 kcal
- Kohlenhydrate: 9,56 g
- Proteine: 1,61 g
- Fett: 0,17 g
- Faser: 2,8 g
Rüben Eigenschaften
- Rübenblätter enthalten viel Vitamin A, und das ist der Teil mit dem meisten Vitamin C.
- Es ist ein sehr zuckerreiches Gemüse und bietet einen guten Faserbeitrag..
- Es hat eine hohe Eisenkonzentration (3 mal mehr als Spinat), also stärkt das Immunsystem und stimuliert die Antikörperproduktion und weiße Blutkörperchen.
- Es enthält phenolische Verbindungen wie Flavonoide, die es zu einer hervorragenden Quelle für Antioxidantien machen. Rote Beete enthält tatsächlich dreimal mehr Phenolverbindungen als Fleisch und Brokkoli.
Nutzen für die Rübengesundheit
1. Bietet eine große Menge Eisen
Einer der Vorteile von Zuckerrüben ist, dass Das Eisen, das es uns gibt, wird leicht vom Körper aufgenommen, etwas, das mit anderem Gemüse nicht passiert.
So bilden Rüben Hämagglutinin, das Sauerstoff und Nährstoffe in verschiedene Körperteile transportiert..
Bei Menschen mit Anämie oder übermäßiger Menstruation, denen dieses Mineral möglicherweise fehlt, kann der regelmäßige Verzehr von Zuckerrüben das Problem minimieren..
2. Diuretikum
Da es reich an Kalium ist, hilft es, Flüssigkeitsansammlungen zu verhindern und den hohen Blutdruck zu kontrollieren..
Darüber hinaus sind die natürlich vorkommenden Nitrate in Zuckerrüben enthalten helfen, Blutgefäße zu erweitern, verbessern die Blutfluss und Senkung des Blutdrucks.
3. Osteoporose bekämpfen
Es enthält ein Mineral namens Silizium, das für den Körper sehr wichtig ist, um Kalzium effizient nutzen zu können..
Wie wir wissen, ist Kalzium essentiell für Knochen und Zähne. Wenn Sie also täglich ein Glas Rote-Bete-Saft zu sich nehmen, können Sie Krankheiten wie Osteoporose und Knochenschwäche vorbeugen..
4. Hilft bei der Kontrolle von Diabetes
Ein weiterer Vorteil von Zuckerrüben ist der niedrige glykämische Index Hilft dabei, den Blutzucker langsam freizusetzen.
Es ist ein fettarmes, fettfreies Gemüse, das sich perfekt für Diabetiker eignet. Es kann der Diät hinzugefügt werden, um das Verlangen nach Süßigkeiten zu stillen..
5. Eigenschaften reinigen
Stimuliert die Darm- und Nierenleberfunktionen, da beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen und Abfällen.
Darüber hinaus hat es auch eine abführende Funktion, so dass es uns hilft, Verstopfung zu bekämpfen..
6. Schilddrüsenregulator
Dank seines hohen Jodgehalts gleicht die Zuckerrübe dieses Mineral im Körper aus und hilft, die Schilddrüse zu regulieren..
Menschen mit Problemen mit dieser Drüse brauchen eine gute Menge dieses Minerals..
Wie man wählt und speichert?
- Es ist vorzuziehen, Rüben mit der gleichen Wurzelgröße zu wählen: auf diese Weise wird sie gleichmäßig kochen.
- Wir empfehlen die Verwendung von glatten, festen, fleischigen, runden und glatten Einheiten ohne Flecken oder Schlagspuren..
Die ausgewählte Sauce Es muss eine tiefrote Farbe und grüne Blätter haben: Dies zeigt an, dass die Wurzel jung ist.
- Sie sollten Blätter mit langer, schuppiger Haut ablehnen, da sie hart und faserig sind und einen starken Geschmack haben..
- Wenn Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren, können sie 2-3 Wochen dauern..
- Rübenblätter sollten getrennt in einer Plastiktüte gelagert werden, ohne sie zu waschen. Keine Kühlung, 3 bis 5 Tage haltbar.
- Es wird nicht empfohlen, die Rüben einzufrieren, da sie weich werden.
Wie man Rüben konsumiert?
- Es kann jedoch in Salaten oder gekocht enthalten sein Eigenschaften besser erhalten, wenn roh verzehrt.
- Wenn du sie roh isst, kannst du sie raspeln und mit etwas Olivenöl und Zitrone würzen. Sie sind jedoch leichter verdaulich, wenn sie gekocht werden.
- Zum Kochen einfach Legen Sie sie in kochendes Salzwasser, ohne sie zu schälen, damit sie nicht an Geschmack verlieren oder Farbe.
Sollte mindestens eine Stunde lang gekocht werden.
- Sie können die gerösteten Rüben auch zubereiten: Dazu sollten Sie sie in den Ofen geben und erst entfernen, wenn sie weich sind. Auf diese Weise zubereitet, behalten sie fast alle ihre Eigenschaften bei..
- Der Kauf von verpackten Rüben ist nicht ratsam., da es viel von seinen heilenden Eigenschaften verloren hat.