Sahniges Reis-Rezept mit Garnele

Wenn es an der mediterranen Küche etwas Bemerkenswertes gibt, ist es die sagenhafte Vielfalt, die es gibt, um die besten Gerichte mit einem Hauch von Meer zuzubereiten. Aus diesem Grund sind Paella, gebratener Fisch, Brühe und endlose Zubereitungen üblich. Heute sind Sie kurz davor, den besten Weg zu finden, um sich vorzubereiten köstlicher sahniger Reis mit Garnelen. Möchten Sie wissen, wie es geht??

Empfehlungen für einen guten cremigen Reis

Für diese Zubereitung müssen Sie nicht nur Reis mit Garnelen oder anderen Meereszutaten mischen. Wichtig ist auch die Technik, die Sie benötigen, um dieses Rezept perfekt zu erhalten.

Bevor wir beginnen, sollten wir uns auf die Reissorte konzentrieren, um einen köstlichen cremigen Reis mit Garnelen zuzubereiten. Die Die runde Form wird empfohlen. Zum anderen im Gegensatz zum klassischen und langgestreckten Vollkorn. Der Grund dafür ist, dass es besser kocht und weniger Wasser aufnimmt, was es ideal für dieses Gericht macht. Auch du Außerdem müssen die Elemente, aus denen sich das zusammensetzt, gut ausgewählt werden Brühe.

• Gute Auswahl an Gemüse und Gewürzen.
• Vermeiden Sie unter allen Umständen die Verwendung von kommerziellen Geschmackswürfeln..
• Es ist vorzuziehen, nach dem Würzen Salz zuzugeben.
• Der Trick, um eine gute Brühe zuzubereiten, besteht darin, sie mit aromatischen Zutaten zu füllen: in diesem Fall den Garnelen.

Darüber hinaus sollten wir uns auch auf die Sauce konzentrieren. Das ist die "Seele" für den ultimativen Geschmack von köstlichem Reis mit Garnelen. Lassen Sie uns ohne weiteres sehen, wie man dieses saftige Gericht macht.

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Dies ist das Verfahren, um köstlichen cremigen Reis mit Garnelen zuzubereiten.

Zutaten

• 2 Tassen frische Garnelen (240 g).
• 1 und 1/2 Tassen "Bombe" Reis (180 g).
• 1 Zweig Lauch (100 g).
• 3 Birnentomaten (360 g).
• 1 grüner Pfeffer (95 g).
• 1 große Zwiebel (120 g).
• 3 Knoblauchzehen (45 g).
• 4 Esslöffel Olivenöl (60 ml).
• Safran (60 g).
• 2 EL trockene Petersilie (30 g).

Vorbereitung

Erster Teil

1. Zuerst die Garnelen waschen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Seien Sie vorsichtig mit den Darmsträngen der Garnelen, beiseite legen (du wirst diesen Teil nicht benutzen).
2. Andere Teile aufbewahren und für eine spätere Verwendung mit Brühe aufbewahren.
3. Beginnen Sie anschließend mit der Zubereitung einer Schnellbrühe oder Fumet.
4. Wir empfehlen, die restlichen Garnelenköpfe und -schalen zu verwenden..
5. Anschließend die folgenden Zutaten in kleine Stücke schneiden: Knoblauchzehen, getrocknete Petersilie und birnenähnliche Tomaten.
6. Zum anderen alle genannten Zutaten in einen Kessel geben und auf mittlerer Flamme erhitzen.
7. Wasser hinzufügen (ca. 1 Liter) und mit einem Hauch Salz würzen..
8. Kurz gesagt, die gesamte Garzeit sollte 20 Minuten nicht überschreiten. Obwohl es variieren kann, wenn die Intensität des Feuers erhöht wird.

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Zweiter Teil

1. Sobald Sie den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, die Brühe etwas abseihen.
2. Verwenden Sie dazu ein Tuch und legen Sie die entstandene Brühe ein wenig später beiseite, um sie im Rezept für einen köstlichen cremigen Reis mit Garnelen zu verwenden..
3. Beginnen Sie in einem heißen Auflauf oder einer Pfanne mit Olivenöl mit sautierten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomaten und Salz..
4. Nach ein paar Minuten die grünen Paprikaschoten und den zuvor gehackten Paprika dazugeben, damit der geschmorte mehr Geschmack bekommt.
5. Dann, wenn der Eintopf fast fertig ist, den Safran dazugeben.
6. Sie werden es noch einmal 15 Minuten kochen lassen.
7. Sobald es fertig ist, Reis zum Auflauf geben und mit der Berechnung des Wasservolumens beginnen.
8. Um es weich zu machen, sollten Sie mehr Wasser als Reis verwenden und die Flamme auf ein Minimum reduzieren. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
9. Zum Schluss die restlichen Garnelen dazugeben. etwas mehr Petersilie dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
10. Wenn die Zeit abgelaufen ist, beweisen Sie die Vorbereitung.

Wie Sie sehen, können Sie mit diesen einfachen Schritten köstlichen cremigen Reis mit Garnelen genießen.. Wir empfehlen Ihnen, es zuzubereiten und dieses nahrhafte und schmackhafte Gericht zu probieren..