Originelle, einfache und köstliche Kürbisrezepte

Kürbissuppe oder Sahne ist das bekannteste Gericht für dieses Gemüse. Da es sich jedoch um ein fleischiges und saftiges Gemüse handelt, kann es in mehreren Zubereitungen verwendet werden..

Schauen Sie sich zunächst einige der einfachsten und leckersten Kürbisrezepte an, um zu erfahren, dass dieses Gemüse nur als Suppe oder als Halloween-Dekoration verwendet werden kann..

1. Kürbisburger

Zutaten (für 4 oder 5 Personen)

• 1 Teelöffel Petersilie (5 g)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver (5 g)
• ¾ Tasse Pilze (ca. 80 g)
• 1 ¼ Tasse gekochter Kürbis (250 g)
• 2 oder 3 EL Mehl (30 bis 45 g)
• 2 EL Semmelbrösel (30 g)
• 3 Esslöffel gemahlener Hafer (45 g)
• Gewürze: Paprika, Salz.
• Optional: schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

1. Erstens, Kürbiskerne schälen und entfernen. Lassen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit ab.
2. Dann den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Drücken Sie mit Hilfe einer Gabel die Kürbisstücke zusammen, bis ein Püree entsteht. Buch.
4. Dann putzen und die Champignons in Scheiben schneiden..
5. Das Kürbispüree und die Champignons in einen Mixer geben und Alles zu einer glatten Masse ohne Klumpen verarbeiten.
6. Unterbrechen Sie die Verarbeitung für einen Moment und fügen Sie die Semmelbrösel, das Mehl und den Hafer hinzu. Rühren und verarbeiten, bis die Zutaten vollständig integriert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Sobald Sie eine gleichmäßige Masse erhalten haben, lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
8. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
9. Bereiten Sie gleichzeitig ein Backblech mit etwas Fett vor und gießen Sie den Teig in voller Länge ein. Mit einem Esslöffel die Hamburger in der richtigen Dicke zubereiten.
10. Backen Sie auch ein paar Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist, und drehen Sie dann die Hamburger um. Auf diese Weise werden sie auf beiden Seiten golden sein..
11. Endlich, setzen Sie sie auf Ihr Lieblingsbrot, fügen Sie die Hamburger-Saucen hinzu (Ketchup, Senf, Mayonnaise usw.) und das klassische Salatblatt zusammen mit den Tomatenscheiben und Zwiebelringen.

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2. Kürbisrisotto

Zutaten (für 4 Personen)

• Olivenöl
• 2 frische Knoblauchzehen
• 2 ½ Tassen Kürbis (500 g)
• ½ Zwiebel
• 1 Tasse brauner Reis (150 g)
• 2 Gläser Gemüsebrühe (400 ml)
• 3 Esslöffel Bierhefe (30 g)
• Gewürze: Meersalz und schwarzer Pfeffer.
• Optional: rohe Spinatblätter (zum Garnieren), verschiedene Samen.

Vorbereitung

1. Zuerst den Reis mit viel Wasser waschen und abtropfen lassen.
2. Dann setzen Sie eine Pfanne, um bei mittlerer Hitze mit der Gemüsebrühe zu köcheln. Wenn es den Siedepunkt erreicht, gießen Sie die Tasse braunen Reis und kochen Sie bis al dente. Achten Sie beim Backen darauf, ob Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen müssen.
3. Reinigen Sie auch den Kürbis, schneiden Sie ihn in mittlere Stücke und lassen Sie ihn gut abtropfen.
4. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zum anderen die Zwiebel schälen und würfeln.
5. Darüber hinaus eine Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten und den Knoblauch goldbraun anbraten. Zuletzt die Zwiebel und die Kürbisstücke dazugeben. Wenn das Öl verbraucht ist, müssen Sie etwas mehr hinzufügen.
6. Auf der anderen Seite, sobald die Zwiebeln gebräunt sind, drehen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es für etwa 5 Minuten kochen. Dann die Heizung abstellen und die Mischung in einen Mixer geben.
7. Die Kürbis-Knoblauch-Zwiebel-Mischung mit den restlichen Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Colockes Salz nach Geschmack.
8. Zuletzt die Mischung über den Reis gießen und vor dem Servieren mit einigen Spinatblättern garnieren..

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3. Kürbis-Käse-Kroketten

Zutaten (für 4 Personen)

• Olivenöl
• 2 frische Knoblauchzehen
• 1 mittleres Ei
• 2 ½ Tassen Kürbis (500 g)
• 1 mittelgroße zarte Zwiebel
• Semmelbrösel (nach Bedarf)
• 1 Tasse geriebener Parmesan (150 g)
• Würze: schwarzer Pfeffer und Salz

Vorbereitung

1. Zuerst den Kürbis putzen und gut abtropfen lassen. Dann schneiden Sie es in mittelgroße Würfel.
2. Zum anderen die Würfel in einen abgedeckten, mikrowellengeeigneten Behälter geben und den Kürbis noch ca. 6 bis 10 Minuten einweichen..
3. Wenn der Kürbis fertig ist, lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Gleichzeitig die Zwiebel und den Knoblauch schneiden.
5. Eine Pfanne auch mit Olivenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. In der Hitze Zwiebel und Knoblauch mit etwas Salz und Pfeffer anbraten. Zuletzt den Kürbis dazugeben und mit Hilfe eines Spatels die Würfel zerdrücken.
6. Fügen Sie das hinzu Käse Parmesan und gut umrühren, um alles zu mischen.
7. Die Hitze abstellen, den Teig abkühlen lassen und die Kugeln oder Kroketten formen.
8. Brechen Sie das Ei und schlagen Sie es von Hand, bis das Eigelb und das Eiweiß vollständig vermischt sind.
9. Zum Schluss die Kugeln durch das Ei und dann das Brot geben und in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten..

Abschließend gibt es eine Vielzahl von Kürbisrezepten für verschiedene Mahlzeiten des Tages und natürlich für alle Arten von Anlässen. Es sollte beachtet werden, dass es, da wir herzhafte Gerichte anbieten, auch eine große Auswahl an Desserts und Getränken gibt, zu denen dieses wunderbare Gemüse gehört. Machen Sie Ihre eigenen Experimente und gönnen Sie sich dieses Vergnügen.!