Quinoa-Salate, die Sie gerne probieren

Quinoa ist ein perfektes Element für Salate und mit hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften wie ein hoher Proteingehalt. Lassen Sie sich also einige köstliche Quinoa-Salate zeigen, die sich hervorragend für jedes Mittag- oder Abendessen eignen..

Mediterraner Quinoa-Salat

Zutaten

• 1 Tasse rohe Quinoa (170 g)
• ½ Esslöffel Salz (5 g)
• 1 Tasse gewürfelte und kernlose Gurke (100 g)
• 1 Tasse Tomatenwürfel (100 g)
• Basilikum und Oregano (nach Geschmack)
• 1 Tasse geschnittene Oliven (155 g)
• ⅓ Tasse geriebener Feta-Käse (50 g)
• ¼ Tasse gehackte rote Zwiebel (35 g)

Was zu tun?

1. Zuerst die Quinoa kochen mit viel kochendem Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen.
2. In der Zwischenzeit Gurke, Tomate, Oliven, Käse und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Wenn alles fertig ist, beiseite stellen.
3. Auf der anderen Seite die gekochte Quinoa auf einem mittelgroßen Backblech verteilen. Dann im Kühlschrank ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Schluss mit dem Gemüse vermengen..
4. Zum Schluss vorsichtig umrühren, damit alles gut durchmischt ist. Endlich, sofort servieren, wenn Sie den heißen Salat wollen, oder für ein paar Minuten im Kühlschrank lagern, wenn Sie den kalten Salat bevorzugen.

Für diese Art von Salat mit Quinoa können wir auf einige Tipps für die Zubereitung zählen. Zum Beispiel können wir Waschen Sie die Quinoa vor dem Kochen gründlich und entfernen Sie so den bitteren Geschmack natürlich aufgrund des Vorhandenseins von Saponin.

Andererseits können wir Quinoa auch am Vortag kochen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Quinoa-Salat mit Mais und Karotten

Der zweite dieser Quinoa-Salate wird den Geschmack des Gemüses hervorheben..

Zutaten

• ½ Tasse rohe Quinoa (87 g)
• ¼ Tasse Zuckermais (35 g)
• ¼ Tasse geriebene Möhre (40 g)
• 12 Kirschtomaten
• 12 schwarze Oliven
• 1 Avocado
• Natives Olivenöl extra (nach Geschmack)

Siehe auch: Quinoa-Risotto mit Champignons, Hähnchen und Lauch

Was zu tun?

Die Schritte zur Zubereitung dieses Salats sind sehr einfach:

1. Erstens, Waschen Sie die Quinoa gründlich, bevor Sie sie kochen. Wie wir im vorigen Rezept erwähnt haben, beseitigen wir den bitteren Geschmack, den es natürlich hat.
2. Auf der anderen Seite Quinoa mit reichlich kochendem Wasser einige Minuten kochen. Sie wird bereit sein wenn die Samen einige weißliche Ringe zeigen. Dann etwas abkühlen lassen.
3. Zum Schluss Quinoa mit Karotte, Mais, Oliven und Avocado mischen und alle Zutaten gut umrühren. Alles mit Olivenöl abschmecken.

Quinoa-Salat mit Spargel und Huhn

Zutaten

• 1 Tasse rohe Quinoa (170)
• ⅓ Rotkohl (50 Gramm)
• 10 Spargelstangen
• 1 Karotte
• 1 Hühnerbrust
• Salz (nach Geschmack)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (15 ml)
• 1 EL Zitronensaft (15 ml)
• ½ Esslöffel Sesam (5 g)
• Trauben (zum Dekorieren)

Lesen Sie unbedingt: Kalorienarmer Salat mit Quinoa, Fenchel und Tomaten

Was zu tun?

Die Zubereitung des letzten dieser Quinoa-Salate erfolgt in folgenden Schritten:

1. Bereiten Sie zunächst die verschiedenen Gemüsesorten vor, die Sie zum gleichzeitigen Kochen verwenden, sowie Hähnchenbrust und Quinoa..
2. Dann die Spargelstangen waschen und in Scheiben schneiden. Den Rotkohl ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und waschen. Möhre schälen und würfeln.
3. Dann eine Pfanne mit reichlich Wasser füllen, eine Prise Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Hähnchenbrust dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
4. Anschließend vom Herd nehmen, abtropfen lassen und Lassen Sie es ein paar Minuten abschmecken, bevor Sie es reinigen mit Hilfe von zwei Gabeln nicht verbrennen zu lassen.
5. Sobald das Huhn kocht, kochen Sie drei verschiedene Aufläufe mit Wasser. In einer davon den Spargel 2 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer anderen die Möhre 4 Minuten kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Schließlich, im dritten, kochen Sie die Quinoa, bis sie die weißen Ringe zeigt..
6. Endlich, bereiten sie eine sauce mit extra nativem olivenöl, zitronensaft und salz zu. Mischen Sie mit den vorherigen Zutaten und kombinieren Sie alles. Anschließend den Salat mit frischen Trauben garnieren.