Leckere und gesunde Zucchinisäckchen

Zucchinitüten sind ein Rezept, das sich in vielen Küchen durch eine einfache Zubereitung durchgesetzt hat und vor allem wenig Vorbereitungszeit benötigt. Es ist eine Mahlzeit, die als Vorspeise oder leichte Beilage gedacht ist. Und das Beste ist, dass es genau wie Krepp-, Mehl- oder Blätterteigrezepte unter anderem verschiedene Kombinationen zulässt.

Das Rezept ist eigentlich eine Art Carpaccio Gefülltes Gemüse, kreuzförmig angeordnet und wie eine kleine Geschenktüte verpackt.

Zucchini- und Lachssäckchen

Die Zucchinitüten mit Fleisch sind sehr vielfältig. Einige werden mit Fisch und Schalentieren (Garnelen, Lachs, Thunfisch, Seehecht usw.) und andere mit rotem und weißem Fleisch (unter anderem Huhn, Pute, Rind oder Schinken) zubereitet..

Abhängig von unserer Wahl ist der Beutel mehr oder weniger salzig, Daher muss es auf verschiedene Arten gewürzt werden, damit jede Mischung der Zutaten den gewünschten Geschmack erhält.

Zutaten (für 1 oder 2 Personen)

• Olivenöl
• Frischer Lachs (150 g)
• 1 mittleres Ei
• 1 Tasse Mehl (150 g)
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (75 g)
• 2 große Zucchini
• 1 Tasse Ziegenkäse (200 g)
• Fettsauce: Mayonnaise
• Optional: Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter, Zitronensaft
• Sonstiges: Zahnstocher (zum Anbringen)

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Vorbereitung

1. Legen Sie zuerst eine Pfanne zum Vorheizen bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl..
2. Als nächstes schälen Sie die Zucchini für lange dünne Streifen. Buch.
3. Darüber hinaus, Den Lachs putzen und in sehr dünne Streifen schneiden. Dann mit Salz, Pfeffer und reichlich Zitronensaft würzen; Dies erfordert 30 bis 45 ml (2 bis 3 EL).
4. Darüber hinaus den Ziegenkäse in kleine, nicht sehr dicke Scheiben schneiden..
5. Nehmen Sie andererseits zwei Streifen Zucchini und legen Sie einen horizontal und einen vertikal darauf (um ein Kreuz zu bilden).
6. Legen Sie auch eine Scheibe Käse in die Mitte des Kreuzes. Auf den Käse eine Scheibe Lachs legen und den Beutel schließen. Kleben Sie die Mitte mit einem kleinen Zahnstocher, um alle Zutaten zu halten.
7. Dann in einer Schüssel das Ei zerbrechen und verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl und Semmelbrösel mischen.
8. Tauchen Sie den Beutel in das Ei und geben Sie ihn dann durch die Mehl-Brot-Mischung..
9. Zum Schluss den Beutel in reichlich Olivenöl anbraten, bis er vollständig gebräunt ist..

Serrano Schinken und Zucchini Beutel

Zutaten (für 1 oder 2 Personen)

• Olivenöl
• Serrano-Schinken (150 g)
• 1 mittleres Ei
• 1 Tasse Mehl (150 g)
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (75 g)
• 2 große Zucchini
• 1 Tasse Ziegenkäse (200 g)
• Fettsauce: Mayonnaise
• Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Petersilie
• Sonstiges: Zahnstocher (zum Anbringen)

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Vorbereitung

1. Um diese Zucchinibeutel zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Gemüse schälen, um mehrere dünne Streifen zu erhalten.
2. Dann eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, leicht mit etwas Öl geölt..
3. Logo, Die gegrillten Zucchinistreifen einige Minuten kochen; Löschen Sie dann das Feuer und formen Sie die Säcke wie im vorherigen Rezept beschrieben weiter.
4. Gleichzeitig den frischen Knoblauch zerdrücken und etwas Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Salz und Petersilie hinzufügen.
5. In die Mitte des Kreuzes legen Sie eine Scheibe Käse und eine Scheibe Serrano - Schinken (gefaltet) und fügen Sie etwas von dem vorbereiteten Gewürz hinzu, bevor Sie den Beutel schließen.
6. Zuletzt vor dem Braten das Ei und dann die Mehl-Semmelbrösel-Mischung durchgehen. Und fertig!

Ohne Zweifel sind Zucchinibeutel sehr einfach zuzubereiten, sobald die Zutaten richtig zusammengestellt sind. Sicher, Der Erfolg des Rezepts liegt auch in den Proportionen; Wenn wir die Säcke zu stark füllen, besteht die Gefahr, dass sie beim Braten bröckeln. In diesem Sinne ist es notwendig, moderat zu sein.

Bei der Zubereitung von Zucchinistreifen ist zu beachten, dass diese im Allgemeinen nicht gekocht werden müssen. Wenn Sie dies jedoch tun möchten, fallen sie immer sehr gut auf den Grill, da sie genau richtig sind, damit die Zucchini nicht zu hart oder zu weich wird..