Ist das Kochen mit der Mikrowelle gesund?

Derzeit Es gibt viele Menschen, die daran zweifeln, dass das Kochen mit Mikrowellen vollkommen gesund ist.

Obwohl sie häufig zum Aufwärmen und Zubereiten bestimmter Lebensmittel verwendet werden, sind Mikrowellen Geräte, die Lebensmittel nicht auf herkömmliche Weise behandeln, wie z. B. Öfen..

So funktioniert die Mikrowelle genau?

Die Mikrowelle Arbeitet durch die Erzeugung elektromagnetischer Wellen die für das Erhitzen verschiedener in Lebensmitteln vorhandener Elemente verantwortlich sind, wie:

• Wasser
• Fette
• Flüssigkeiten

Auf diese Weise, Das Essen nimmt die von der Mikrowelle erzeugte Energie auf. Es ist ein Prozess, der technisch als dielektrische oder elektronische Erwärmung bekannt ist..

Diese Erwärmung verursacht Vibrationen, Reibung und Stöße in den Molekülen, die sich in diesen Lebensmitteln befinden, wodurch die Temperatur erhöht wird.

Diese Heizung jedoch ist effizienter bei flüssigen Elementen als bei Feststoffen, da die Bewegung seiner Moleküle in der Regel langsamer und begrenzt ist.

Darüber hinaus ist es auch in Fetten und Zuckern merklich kleiner, da sie eine geringere Menge an wahrnehmbaren Molekülen aufweisen..

Vorteile der Benutzung der Mikrowelle

Heutzutage ist die Mikrowelle ein gängiges Kochwerkzeug, mit dem Sie:

• In kurzer Zeit kochen.
• Bereiten Sie einfache und komplette Mahlzeiten zu.
• Ersetzen Sie andere Kochmethoden.

Jedoch, Es ist wichtig zu lernen, wie man es richtig einsetzt. Missbrauch kann zu Diät- und Gesundheitsrisiken führen.

Besteht beim Kochen in der Mikrowelle eine Gefahr??

Es ist leicht, die Unterschiede zwischen Mikrowellen- und traditioneller Küche zu erkennen. Unter anderem, weil das Mikrowellengaren aggressiver und schneller ist.

Einige Experten behaupten das Diese Art des Kochens kann die Zusammensetzung des Lebensmittels verändern..

Auf diese Weise werden nicht nur Ihre physischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften beeinträchtigt, sondern der menschliche Körper kann auch geschädigt werden..

Unter diesen Punkten sind:

Ändern Ihrer Komponenten

Mikrowelle kochen kann die molekulare Formulierung signifikant modifizieren von Lebensmitteln, wie zum Beispiel:

• Aminosäuren
• Zucker
• Protein
• Mineralien
• Vitamine
• Antioxidantien

Diese Reaktion behindert nicht nur die Nährstoffaufnahme, sondern kann bei regelmäßiger Zubereitung auch den menschlichen Körper schädigen..

Wärmeverteilung

Während die meisten Menschen der festen Überzeugung sind, dass die Mikrowelle für das Erhitzen von Speisen von innen nach außen verantwortlich ist, ist das Gegenteil der Fall..

In flüssigkeitshaltigen Lebensmitteln hat die Mikrowelle eine höhere Heizleistung. Daher können einige Teile des Lebensmittels leicht erhitzt werden (insbesondere solche, die nicht gefroren sind oder mehr Flüssigkeiten enthalten)..

Jedoch, Die von der Mikrowelle abgegebene Wärme wird nicht gleichmäßig verteilt. Es besteht die Möglichkeit, dass das Essen nicht richtig aufgenommen wird.

Die Folge ist, dass schädliche Bakterien oder Elemente zurückbleiben können..

Dehydration von Lebensmitteln

Elektromagnetische Wellen sind für das Vibrieren, Reiben und Schocken von Molekülen in Lebensmitteln verantwortlich. Dies kann zu spürbarem Saftverlust und Austrocknung führen..

Diese Dehydration beeinflusst den Geschmack, das Aroma und die Konsistenz von Lebensmitteln., Dies unterscheidet sich von den herkömmlichen Methoden, an die der Verbraucher gewöhnt ist.

Mikrowellenkochen schadet Ihrer Gesundheit?

Mikrowelle kochen lassen Ein heikles Thema für Menschen, die es regelmäßig in ihrem Leben nutzen, da es eines der wenigen Mobilteile ist, das mehr als eine Funktion bietet.

Wie wir gesehen haben, kann gesagt werden, dass die Mikrowelle die Zusammensetzung der Lebensmittel während des Kochens erheblich verändert, was eine geringere Menge an Nährwerten impliziert..

Die Realität ist das Die Weltgesundheitsorganisation hat angegeben, dass kein nennenswertes Risiko besteht wenn es darum geht, es zum Kochen oder Erhitzen zu verwenden, solange es gelegentlich vorkommt.

Auf diese Weise, Der beste Weg, die Gesundheit des Körpers zu erhalten, besteht darin, die Art des Kochens zu variieren. von jedem Gerät bereitgestellt.

Wir sollten auch versuchen, gesunde Rezepte zu entwickeln, die Vitamine, Mineralien, Fettsäuren, Ballaststoffe und andere Bestandteile enthalten, die der Körper möglicherweise benötigt..