Drei fabelhafte vegetarische Kuchenrezepte

Vegetarische Pasteten sind nicht nur eine ideale Wahl für Nicht-Fleischesser, sondern auch eine sehr gesunde Möglichkeit, alle Arten von Gemüse in unsere Ernährung aufzunehmen..

In diesem Artikel werden drei Füllungsoptionen für köstliche vegetarische Pasteten vorgestellt. Der Teig kann selbst hergestellt oder fertig gekauft werden, so dass Sie nur die Füllung vorbereiten müssen.

Gemüsetorte

Dieses Rezept ist für Liebhaber verschiedener Geschmacksrichtungen, Farben und Texturen. Die notwendigen Zutaten sind:

• 1 Zucchini
• 3 rote Paprikaschoten
• 1 Zahn von Knoblauch
• 1 Aubergine
• 1 Brokkoli
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer und Thymian
• Olivenöl
• 1 Esslöffel Senf
• 300 ml saure Sahne

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Wie vorbereiten?

Zuerst die Zucchini in Stangen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Dann mit Olivenöl, Salz und Thymian anbraten.

Anschließend die Auberginen in Würfel schneiden und zum Brokkoli und zur Anfangsmischung geben. Eier, Sauerrahm und Senf untermischen.

Zum Schluss mit dem Schmorbraten mischen. Wenn es kalt ist, füllen Sie den Tortenteig und backen Sie ihn goldbraun, um die richtige Textur, Farbe und Konsistenz zu erhalten..

Grüne Schnittlauchtorte

Dieses Rezept ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Es gibt bis zu 8 Personen Platz. Die Zutaten sind:

• ½ kg Frühlingszwiebeln
• 1 kg Kartoffeln
• 2 Tortenbeläge
• 1 Dose Palmherz (oder Champignon)
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 1 Tasse geriebener Käse
• Salz und Pfeffer abschmecken
• Olivenöl

Wie vorbereiten?

Die Kartoffeln kochen und ein Püree zubereiten. Dann die Zwiebel anbraten und mit dem Püree mischen. Fügen Sie die Herzen der Palme, 3 geschlagene Eier und geriebenen Käse hinzu. Zum Schluss die Zutaten mischen und abschmecken..

Kürbis-Käse-Torte

• 1 großer Kürbis
• 1 Zwiebel
• 100 Gramm Tofu
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• Eine halbe Tasse geriebener Käse
• 250 Gramm Mozzarella
• Salz und Pfeffer

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Wie vorbereiten?

Zuerst den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 15 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis eine weichere Konsistenz hat, um ein Püree zuzubereiten.

In einem anderen Behälter die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Tofu anbraten, mischen und das Püree zum geriebenen Käse geben (nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen).

Anschließend das Püree in den Tortendeckel gießen, die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und darauf legen. Zuletzt etwas Mozzarella dazugeben und backen, bis der Teig goldbraun ist.