Ein köstliches Rezept für eine Bergsuppe

Eine Mahlzeit zuzubereiten, die nicht viele Unannehmlichkeiten verursacht und den Geschmack befriedigt, muss keine Herausforderung sein. Ein Beispiel? Dieses leckere und superleichte Bergsuppenrezept.

Während die meisten Suppenzubereitungen eine sorgfältige Auswahl, Zubereitung und Zugabe von Zutaten erfordern, ist die Besonderheit der Bergsuppe, dass alle diese Schritte erheblich vereinfacht werden..

Andererseits decken die Nährstoffe, die diese Zubereitung begleiten, den Bedarf an Kalorien, Proteinen und Mineralien, die der Körper benötigt..

Was ist das Geheimnis dieses besonderen Gerichts? Mischen Sie verschiedene Arten von Proteinen. Es hat Schweinefleisch (Serrano-Schinken) und Gemüse wie Knoblauch, Zwiebel und Petersilie, die zusammen befriedigen und gleichzeitig nähren..

In der Tat enthält dieses Rezept verschiedene Gemüse, mit denen es eine perfekte Balance bietet. Es muss gesagt werden, dass insbesondere diese Suppe für Menschen mit einem Nährstoffdefizit wie Anämie sehr zu empfehlen ist..

Auf der anderen Seite ist Bergsuppe eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Energiebeitrag wünschen halte sie aktiv und erzeugt in keiner Weise ein schweres Magengefühl wie andere Suppen oder Brühen.

Wie man dieses Hochlandsuppenrezept zubereitet

Diese köstliche Hochlandsuppe versorgt Sie mit den gesunden Fetten, die Ihr Körper benötigt, und hält schlechtes Cholesterin oder LDL fern.. Es hat auch die Hauptzutat der mediterranen Küche: Knoblauch.

Zutaten

• 3 Eier.
• 1 große Zwiebel (50 g).
• 7 Knoblauchzehen (25 g).
• 2 Zweige frische Petersilie
• Natives Olivenöl Extra.
• 3 EL Salz (75 g).
• 5 mittelgroße Tomaten (750 g).
• 1 Tasse ganze Mandeln (100 g).
• 2 große Tassen Serrano-Schinken (200 g).
• 4 Scheiben Weizenbrot (300 g).

Vorbereitung

Zuallererst, Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Gemüse sehr gut waschen. Dann bei schwacher Hitze eine Pfanne mit Wasser stellen. 20 Minuten langsam warm werden lassen.

Wenn das Wasser fast kocht, Eier hinzufügen. Es wäre ratsam, sie für 10 Minuten zu lassen. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, legen Sie die Eier in eine separate Schüssel, entfernen Sie die Schalen und schneiden Sie sie in Stücke..

Wenn es um Knoblauchzehen geht, sollten Sie sie schälen und zerdrücken, damit sie keine Spuren von Schale aufweisen. In einer Pfanne mit einem Strang Olivenöl extra vergine, Fügen Sie die Mandeln mit dem zuvor pürierten Knoblauch hinzu.

Knoblauch und Mandeln etwas anbraten lassen, damit sich die Aromen perfekt vermischen. Aus der Pfanne nehmen.

Mit Hilfe eines Mixers schlagen Sie diese Mischung, bis Sie eine dicke Paste erhalten. Sie können je nach Bedarf mehr oder weniger Wasser hinzufügen..

Schneiden Sie bei Tomaten unbedingt die Stiele ab und werfen Sie sie weg. Dann schneiden Sie sie alle in die Form eines Kreuzes (dh vier Schnitte für jede Tomate).

Der Querschnitt erfolgt von oben nach unten und dann aus Ihrer Sicht von links nach rechts..

In einer kleinen Pfanne mit kochendem Wasser, Die Tomaten ca. 2 Minuten pochieren. Dann abtropfen lassen, die Haut gut entfernen und in Würfel schneiden.

Erinnerst du dich an die Pfanne, in der du Knoblauch und Mandeln gebraten hast? Waschen Sie es noch nicht. Dort setzen Sie die Zwiebel (vorher in kleine Stücke geschnitten) und fangen an, noch einmal zu braten. Erinnere dich daran Die Zutaten brauchen etwas Zeit, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

Wenn die Zwiebel goldgelb ist, fügen Sie die Tomaten hinzu. Alles bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Jetzt mit dem Serrano-Schinken mit äußerster Sorgfalt in Würfel schneiden. Die Idee ist, dass Sie das Beste aus dem Schinken machen.

Fügen Sie geschnittenen Schinken der Knoblauch-Mandel-Paste-Mischung hinzu. Rühren Sie, bis Sie sehen, dass alles gut integriert ist.

Dann fügen Sie 5 Tassen voll Wasser, das gekochte Ei und alles in eine Pfanne mit der Mischung und 15 Minuten kochen lassen.

Das Brot in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Nach dem Aufwärmen können Sie das Gericht und servieren Genießen Sie eine wirklich köstliche und gesunde Mahlzeit.