Henry Lester
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Wenn es darum geht, das Problem der Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie anzugehen, stellen sich viele Fragen zu den Lebensmitteln, die gegessen werden können, oder zu den Diäten, die befolgt werden sollten. Zu diesem Zweck zeigen wir einige empfohlene Menüs für Gluten-Intoleranz.
Glücklicherweise ist diese Krankheit zunehmend bekannt und Viele Supermärkte haben einen Bereich, in dem wir zöliakiespezifische glutenfreie Lebensmittel finden. Dies ermöglicht es uns, eine größere Auswahl an schmackhaften Lebensmitteln zu genießen, die die Gesundheit der Menschen mit diesem Problem nicht gefährden..
Beispielmenü des Tages für Glutenunverträglichkeiten
Das Folgende ist ein erstes Beispielmenü des Tages für Glutenunverträglichkeiten:
1. Frühstück:
- Ein Latte.
- Ein natürlicher Orangensaft.
- Ein Toast aus Maisbrot mit Erdbeermarmelade.
2. Vormittagssnack:
- Ein Joghurt mit Honig und Cornflakes.
3. Mittagessen:
- Ein Teller Reis mit Pilzen.
- Gebratenes Hähnchen mit Kräutern.
- Eine Banane.
4. Nachmittagssnack:
- Ein Obstsalat.
5. Abendessen:
- Ein Salat mit Tomaten, Salat, Rucola, Spargel und Zwiebeln.
- Ein Stück Kartoffeltortilla.
- Ein Bratapfel in Scheiben mit Zimt und Zucker.
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Wir müssen bedenken, dass es heute Ersatzprodukte für glutenfreies Weizenbrot und Pasta gibt. In fast jedem Supermarkt finden wir spezielle Nudeln auf Reismehlbasis für Zöliakiepatienten..
Wir können auch Brot und Kekse finden, die aus Maismehl hergestellt wurden. Es wäre also ausreichend, eine Keksart oder ein Brot gegen eine andere zu tauschen. So wird das Kochen eines glutenfreien Rezepts zum Kinderspiel.
Wöchentliche glutenunverträglichen Menü
Als erweiterten Menümodus für glutenunverträgliches Essen können wir die folgenden Empfehlungen für einwöchige Gerichte befolgen:
MONTAG:
- Frühstück: Ein Latte, eine Scheibe glutenfreies Brot mit Olivenöl und ein Glas natürlichen Orangensaft.
- Vormittag: ein natürlicher gezuckerter Joghurt.
- Mittagessen: weiße Bohnen mit Reis, Huhn mit Apfel und Erdbeeren mit saurer Sahne.
- Nachmittagssnack: Frischkäse mit Honig.
- Abendessen: gemischter Salat, gebackener Fisch mit Kartoffeln und ein Stück Obst.
DIENSTAG:
- Frühstück: ein glas glutenfreie getreidemilch und ein stück obst.
- Vormittag: eine Scheibe Schinken mit glutenfreiem Brot.
- Mittagessen: Reis mit Gemüse (Reis, Erbsen, Zwiebeln, Paprika, Lauch). Kalbsrippe mit Salat und Pfirsich in Sirup.
- Nachmittagssnack: Honigquark.
- Abendessen: glutenfreie Pastasuppe, gegrillter Lachs und ein Stück Obst.
MITTWOCH
- Frühstück: Ein Latte, zwei hausgemachte Muffins und ein Fruchtsaft.
- Vormittag: ein natürlicher Joghurt.
- Mittagessen: Obstsalat, gebackener Fisch mit Zitrone und ein Stück Obst.
- Nachmittagssnack: glutenfreies Brot mit Butter und Zucker.
- Abendessen: Champignons Tortilla mit natürlichen Tomaten und Pflaumen.
DONNERSTAG
- Frühstück: ein Latte, glutenfreie Gelee-Kekse und ein natürlicher Orangensaft.
- Vormittag: ein glutenfreier Toastbrot mit Olivenöl.
- Mittagessen: Zucchinipüree, gebratene Sardellen (paniert mit glutenfreiem Mehl) und natürlicher gezuckerter Joghurt.
- Nachmittagssnack: Obstsalat.
- Abendessen: Spinat mit Bechamelsauce (mit glutenfreiem Mehl), hausgemachten Fleischbällchen und einem Stück Obst.
FREITAG
- Frühstück: Ein Naturjoghurt mit glutenfreiem Getreide und 2 Fruchtstücken.
- Vormittag: ein kaffee mit milch und glutenfreien keksen.
- Mittagessen: Kichererbsensuppe mit glutenfreien Nudeln, Kartoffeln, Karotten, magerem Fleisch, Gemüse und einem Stück Obst.
- Nachmittagssnack: Erdbeeren mit Kondensmilch.
- Abendessen: Kabeljaukroketten mit Möhrenpüree, Erbsen und einem Stück Obst.
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Samstag
- Frühstück: Ein latte, glutenfreies Brot mit Olivenöl und einem Stück Obst.
- Vormittag: ein aromatisierter Joghurt.
- Mittagessen: glutenfreie Pasta mit Hackfleisch und hausgemachter natürlicher Tomatensauce und Quark.
- Nachmittagssnack: Schinken mit glutenfreiem Brot.
- Abendessen: Kiwisalat, rohe Walnüsse und Apfel, gebackenes Hähnchen mit Zitrone und ein Glas Milch.
SONNTAG
- Frühstück: Ein Latte, ein Stück hausgemachter Kuchen mit zugelassenen Zutaten und ein natürlicher Orangensaft.
- Vormittag: ein Glas Wein oder eine Erfrischung.
- Mittagessen: gemischter Salat, Moqueca und Obstsalat.
- Nachmittagssnack: eine Scheibe Frischkäse und Quitte mit glutenfreiem Brot.
- Abendessen: Gemüsepüree, Lendenstück mit Paprika und ein Stück Obst.