3 leckere Quinoa-Salate

Lecker, knusprig, grün, gesund: So sind Salate. Und wenn Sie die köstliche und pflegende Note von Quinoa hinzufügen, noch besser. Ein Salat ist immer eine kalorienarme Option, die Sie jederzeit genießen können.. Quinoa-Salate sind aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts eine sehr empfehlenswerte Option, wenn Sie sich gesund und leicht ernähren möchten..

Damit Sie Ihre Mahlzeiten variieren können, präsentieren wir Ihnen 3 Quinoa-Salate, die Sie alleine oder zu Ihrem Lieblingsgericht genießen können.. Da es sich um Salate handelt, sind sie alle sehr einfach zuzubereiten und werden nicht lange dauern, Das ist ideal, wenn Sie schnell essen müssen.

3 Quinoa Salate einen Versuch wert

1. Salat mit Quinoa und Gemüse

Zutaten

• 2 Tassen Quinoa (200 g).
• 1 Topf krumme Erbsen (250 g).
• 1/2 Tasse Mandelscheiben (50 g).
• 3 Tassen Mineralwasser (300 ml).
• 1/2 Tasse fein geschnittene Schalotten (50 g).
• 1/4 Tasse Olivenöl (25 g).
• Rotkohl (nach Geschmack).
• 2 geriebene Karotten (20 g).
• 1 Paprika in lange dünne Streifen geschnitten (30 g).
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung

1. Quinoa mindestens zwei- oder dreimal in Wasser einweichen.
2. Wasser und Salz in eine kochende Pfanne geben und die Quinoa dazugeben. Wenn es wieder zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und halten Sie es für 10-12 Minuten bedeckt..
3. Wenn Quinoa Samen fertig sind, sehen sie durchscheinend aus und haben einen weißen "Schwanz". Abgießen und 10 Minuten stehen lassen.
4. Bereiten Sie die gedämpften krummen Erbsen vor und lassen Sie sie dann abtropfen.
5. Die Quinoa mit einer Gabel abtropfen lassen.
6. Wenn alles kalt ist, mischen Sie in einer Schüssel alle restlichen Zutaten mit Salz und Pfeffer, Essig und Olivenöl.

2. Salat mit Quinoa und Broccoli

Tatsächlich hier Wir enthalten nicht nur Brokkoli, sondern auch andere sehr nahrhafte Zutaten. Sie können diesen Salat als komplettes Mittagessen zu sich nehmen.

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Zutaten

• Salz (nach Geschmack).
• 1 Gurke (40 g).
• 1 Zitrone (30 g)
• 1 Tomate (30 g).
• 3 Knoblauchzehen (3 g).
• 1/4 weiße Zwiebel (5 g).
• 2 Tassen Wasser (400 ml).
• 1 Tasse Quinoa (200 g).
• 1 Tasse Brokkoli (100 g).
• 1 gelbe Paprika (30 g).
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer (2,5 g).

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Quinoa, indem Sie sie in ein Sieb über den Wasserstrahl geben. Wasser ablaufen lassen.
2. Die Quinoa mit zwei Tassen Wasser, einer viertel Zwiebel, einer Knoblauchzehe und einem Teelöffel Salz in eine Pfanne geben.
3. Kochen Sie diese Mischung. Wenn das Kochen beginnt, senken Sie die Hitze und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis das Wasser absorbiert ist..
4. Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und 1 Minute in kochendem Wasser einweichen.. Lassen Sie sie abtropfen und für später beiseite legen.
5. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Paprika und Tomaten.
6. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft, zwei Knoblauchzehen, einem halben Teelöffel Salz und einem Viertel Teelöffel gemahlenem schwarzen Pfeffer. Rühren Sie, bis Sie sie gut integrieren können.
7. Wenn die Quinoa kalt ist, mischen Sie sie in einer Schüssel mit Brokkoli, Paprika, Gurke und Tomate.
8. Die Vinaigrette dazugeben und in den Kühlschrank stellen.

3. Salat mit Quinoa und Mais

Zusätzlich zu Zuckermais werden weitere Zutaten hinzugefügt, was die Zubereitung jedoch nicht erschwert. Im Gegenteil, dieser Salat ist der einfachste von allen, deshalb empfehlen wir Ihnen, ihn auszuprobieren.. In nur 10 Minuten genießen Sie diesen nahrhaften Quinoasalat.

Zutaten

• 1/2 Tasse Quinoa (100 g).
• 1/4 Tasse Mais (50 g).
• 12 schwarze Oliven (5 g).
• 12 Kirschtomaten (20 g).
• 1/4 Tasse Karotten (gerieben) (50 g).
• 1 gewürfelte Avocado (80 g).
• Natives Olivenöl extra (nach Geschmack).

Vorbereitung

1. Wie bei allen Salaten Quinoa gründlich waschen, entweder durch Waschen mit einem Sieb oder durch mindestens dreimaliges Eintauchen in eine Schüssel Wasser. Es muss gewaschen werden, um die Saponinbeschichtung zu entfernen..
2. Oliven und Kirschtomaten gründlich waschen..
3. Beginnen Sie mit dem Kochen von Quinoa, indem Sie den obigen Anweisungen oder den Anweisungen in der Packung folgen..
4. Wenn die Quinoa abgekühlt ist, in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen.
5. Fügen Sie Olivenöl hinzu, um es lockerer zu machen (dh lassen Sie den Salat nicht trocken werden) und würzen Sie die Zutaten.