7 Lebensmittel, die Sie nicht in der Mikrowelle erhitzen sollten

Der Mikrowellenherd ist eines der berühmtesten Geräte der Welt, nicht nur, weil er zum Erhitzen von Lebensmitteln in Sekunden dient, sondern auch, weil er einige Lebensmittel in Wasser kocht..

In der Tat behalten einige Gemüsesorten, wenn sie in diesem Gerät entweder in ihrer eigenen Flüssigkeit oder in Wasser gekocht werden, ihre Eigenschaften besser bei als wenn sie anderen Methoden ausgesetzt werden..

Auch wenn dies auf mehrere Zutaten zutrifft, Es gibt bestimmte Lebensmittel, die ihre Nährwerte verlieren können, wenn sie den hohen Temperaturen in diesem Gerät ausgesetzt werden..

Es ist daher wichtig zu wissen, welche Lebensmittel nicht mikrowellengeeignet werden dürfen und mit welchen anderen Methoden sie erhitzt werden können..

Entdecke sie!

Vermeiden Sie das Erhitzen der folgenden Lebensmittel in der Mikrowelle

1. Fleisch

Siehe auch: Vorsicht vor rotem Fleisch!

Einige Leute können Fleisch in den Mikrowellenherd einführen, um es in Minuten vor der Zubereitung aufzutauen..

Dies kann zwar dazu beitragen, eine Kontamination durch einige Bakterien zu verhindern., ist eine Methode, die Ihren Vitamin B12- und Aminosäuregehalt senkt.

Wenn dieses Gerät zum Aufwärmen des Fleisches vom Vortag verwendet wird, werden andererseits seine natürlichen Flüssigkeiten reduziert und gleichzeitig sinkt sein Proteinwert..

Vorschläge

• Das Fleisch im untersten Teil des Kühlschranks seit dem Vortag auftauen lassen..
• Das fertige Fleisch in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.

2. Weißer Reis

Weißer Reis ist ein Lebensmittel, das in diesem Gerät niemals erhitzt werden sollte, da Hohe Temperaturen rauben die meisten Ihrer Nährstoffe.

Dies liegt daran, dass die Lebensmittel in der Mikrowelle vom ersten Moment an einer gleichmäßigen und hohen Temperatur ausgesetzt sind wirkt sich direkt auf den Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen aus.

Vorschläge

• Reis in einer Pfanne mit Wasser kochen, wobei die Temperatur allmählich ansteigt und während das Essen kocht.
• Wenn Sie den Reis erwärmen möchten, etwas Wasser in die Pfanne geben und auf schwache Hitze bringen.

3. Brokkoli

Die hohen Temperaturen der Mikrowelle können erreichen Zerstören Sie bis zu 97% der Antioxidantien, die Brokkoli enthält.

Die durch diese Art des Kochens verursachten Veränderungen können sowohl in ihrer Textur als auch in ihrem Geschmack wahrgenommen werden..

Vorschläge

• Essen Sie Brokkoli in Salaten und Vitaminen, um 100% Nährwert zu genießen..
• Wenn Sie es vorziehen, gekocht, beschließe es zu dämpfen.

4. Butter

Obwohl sich viele Menschen daran gewöhnt haben, Butter in der Mikrowelle zu schmelzen, kann ihre Hitze den Eiweißwert dieser Molkerei verringern..

Vorschläge

• Schmelzen Sie es in einer Pfanne bei schwacher Hitze.
• Wann immer möglich, bei Raumtemperatur aufbewahren damit es natürlich weicher wird.

5. Milch

Milch und andere Milchprodukte wie Joghurt verlieren bei hohen Temperaturen wie diesem Gerät bis zur Hälfte ihrer Nährstoffe..

Wenn Sie es dieser Umgebung zuführen, wird Ihr Vitamin B12 vollständig eliminiert und verringert außerdem seinen wesentlichen Mineralgehalt.

Vorschläge

• Wenn Sie heiße Milch trinken möchten, bringen Sie diese auf schwache Hitze, bis sie eine für den Verzehr geeignete Temperatur erreicht hat..

6. Knoblauch

Ernährungswissenschaftler haben immer empfohlen, rohen Knoblauch für 100% seiner ernährungsphysiologischen Vorteile zu konsumieren..

Wenn es jedoch bei sehr hohen Temperaturen gekocht oder erhitzt wird, Bis zu 95% seiner Vitamine und Mineralien verlieren.

In der Tat ist eine Minute im Mikrowellenherd genug, um Allicin, den natürlichen Wirkstoff, der ihm antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verleiht, zu zerstören..

Vorschläge

• Integrieren Sie rohen Knoblauch in Ihre Beats, Salate und andere Rezepte..
• Essen Sie eine nüchterne Knoblauchzehe, um Ihre gesundheitlichen Vorteile optimal zu nutzen.

7. Champignons

Champignonproteine ​​werden vollständig zerstört wenn sie wie bei diesem Ofentyp bei hohen Temperaturen gekocht oder erhitzt werden.

Auch nach Rückkehr auf Raumtemperatur, sind anfälliger für Verschmutzungen von einigen Mikroorganismen.

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Vorschläge

• Versuchen Sie, Champignons nach dem ersten Garen nicht wieder zu erhitzen, da dies zu Verdauungsstörungen und Bauchentzündungen führen kann..
• Kochen Sie dieses Essen bei einer Temperatur von 70 ° C.
• Verwenden Sie sie in Rezepten, die nicht lange kochen müssen, oder fügen Sie sie gegen Ende des Garvorgangs hinzu.

Versuchen Sie, das nächste Mal, wenn Sie sie verwenden möchten, vorsichtiger zu sein, da Sie wissen, was Nicht-Mikrowellen-Lebensmittel sind..

Obwohl dieses Gerät sehr nützlich ist, ist es in solchen Fällen am besten, seine Verwendung einzuschränken..

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