David Snow
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Sie sind gut für Haut, Kreislauf, Gehirn und Herz und kommen dem ganzen Körper zugute..
In freier Wildbahn gefundener Fisch wäre fast immer von Vorteil (mit Ausnahme der giftigen), wenn nicht der hohe Verschmutzungsgrad unseres Planeten..
Also, Einige Fischarten sind mit Quecksilber kontaminiert, Erdölfarbstoffe, Antibiotika und andere schädliche Verbindungen.
Weitere Informationen zu möglicherweise gesundheitsschädlichen Fischen finden Sie in der folgenden Liste..
Fisch, der gesundheitsschädlich sein kann
1. Roter Thunfisch
Roter Thunfisch ist wie alle Fische und Meeresfrüchte eine wichtige Nährstoffquelle, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und B-Komplex-Vitaminen..
Das Problem ist jedoch die starke Verunreinigung der Meere, Flüsse und der Umwelt im Allgemeinen mit Quecksilber, einer für unseren Körper tödlichen Chemikalie..
Schwangere Frauen werden normalerweise gewarnt, während der Schwangerschaft keinen Thunfisch zu essen. Die Empfehlung sollte sich jedoch auf alle Menschen erstrecken..
Analysieren Sie beim Verzehr von Thunfisch die Herkunft. In den USA wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 170 g roten Thunfisch pro Woche zu verzehren..
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2. Pangas Fisch
Der Panga-Fisch, der am Mekong in Vietnam gezüchtet wird, ist ein Allesfresser und frisst alles, auch die Überreste anderer toter Fische und Tiere. In den letzten Jahren ist der Verzehr dieses Fisches gestiegen.
Darüber hinaus, Es gab eine Welle von Gerüchten, wonach der Panga-Fisch nicht zum Verzehr geeignet wäre, da er Würmer haben könnte und weil der vietnamesische fluss sehr verschmutzt ist.
Die Wahrheit ist, dass jeder Fisch Würmer haben kann, nicht nur der Panga.
Wenn der Fisch nicht aus einer zuverlässigen Quelle stammt, nicht auf die ideale Temperatur gekocht oder gekühlt wurde, um Mikroorganismen zu beseitigen, besteht ein Gesundheitsrisiko..
Aber Wenn das Fleisch des Tieres von ANVISA geprüft und zugelassen wurde, besteht kein Grund zur Sorge.
3. Wels
Das größte Risiko für Wels besteht darin, dass es äußere Stacheln hat, die starke Schmerzen, Infektionen und sogar Nekrose, dh den Tod von Zellgewebe, verursachen können..
Der Wels hat einige Schnurrhaare um den Mund und drei gezackte Dornen um den Körper. Schnurrbärte machen es auch als Wels bekannt.
Wenn Sie sich an einem dieser Dornen verletzen, können Sie bis zu sechs Stunden lang starke Schmerzen verspüren. Wird die Wunde nicht behandelt, kann sie infiziert werden..
4. Hai
Der Hai ist so furchterregend, dass er nicht in den Regalen von Supermärkten zu finden ist, aber in einigen Teilen Brasiliens dient er zur Zubereitung von Gerichten..
In Fernando de Noronha können Sie Haisuppe, Haiknödel (wie Kabeljaukugeln) und andere mit diesem Fisch zubereitete Köstlichkeiten probieren.
Einige Restaurants auf der ganzen Welt servieren Hai-Gerichte, vor allem, weil es ein exotischer Fisch ist, der ins Auge fällt.
Wenn Sie dieses Gericht verzehren, tragen Sie möglicherweise zum illegalen Haifischen bei, wodurch die Art vom Aussterben bedroht ist..
Es ist auch einer der Fische, die gesundheitsschädlich sein können. Das liegt daran Der Hai ernährt sich von anderen kleineren Fischen, die erhebliche Mengen an Quecksilber enthalten.
5. Kugelfisch
Kugelfisch gilt als die tödlichste Nahrung der Welt. Dies liegt daran, dass es ein Gift namens Tetrodotoxin enthält, das das Nervensystem angreift und Menschen durch Ersticken schnell tötet..
Die Substanz konzentriert sich hauptsächlich auf die Leber, die Eierstöcke und die Haut des erwachsenen Tieres..
Aber wie sehr gefährlich, Die Empfehlung lautet, niemals Kugelfisch zu Hause oder in einem Restaurant zuzubereiten, das keinen Fachmann für die Zubereitung dieses Fisches hat..
In Japan gibt es Köche, die sich auf die Zubereitung von Kugelfisch spezialisiert haben, der als Fugu bekannt ist und als köstliche gastronomische Extravaganz genossen wird..
Das Gift bleibt auch nach dem Kochen aktiv. Deshalb ist Kugelfisch einer der Fische, die bei unsachgemäßer Behandlung gesundheitsschädlich sein können..
6. Stör Kaviar
Authentischer Störkaviar wird aus kaspischen Fischen im Iran gewonnen.
Derzeit ist der Stör jedoch vom Aussterben bedroht und die Produktion steht still. Die Erzeuger versuchen nur, der Fischzucht zu helfen, damit sie sich erholen können.
Verschmutzung durch Öl- und Baumwollplantagen hat das Leben der Fische bedroht und beeinträchtigte Produktion, möglicherweise auch den Kaviar kontaminierend.
Aus diesem Grund steht Störkaviar auf der Liste der Fische, die gesundheitsschädlich sein können..
7. In Gefangenschaft gezüchteter Lachs
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Lachs ist ein köstlicher und nahrhafter Fisch. Es hat einen schönen rosigen Ton und ein Fleisch, das sich im Mund auflöst.
Weil es so viele Attribute hat, ist es sehr beliebt. Um der Nachfrage gerecht zu werden, wurden Baumschulen geschaffen, in denen diese Tiere in Gefangenschaft wachsen.
Lachse werden mit Farbstoffen (um rosa Fleisch zu haben), Antibiotika und anderen Mineralölchemikalien gefüttert, was ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellt..
So ist in Gefangenschaft gezüchteter Lachs einer der Fische, die gesundheitsschädlich sein können..
Es ist sehr schwierig, natürlichen Lachs zum Verkauf in Brasilien zu finden. Achten Sie darauf, woher Sie kommen, und ziehen Sie diejenigen aus Alaska und Russland vor.
Lachs aus Chile, den USA und Nordeuropa wird wahrscheinlich in Gefangenschaft gezüchtet..
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