Erfahren Sie, wie man einen köstlichen Rübensalat macht

Die Zuckerrüben (Beta vulgaris) ist ein Gemüse, dessen Wurzel Es ist eine essbare Knolle von sehr charakteristischem Geschmack und Farbe.. Von intensiver dunkelroter Farbe wie Wein, gleichzeitig ein bisschen bitter und süßlich im Geschmack. Dieses Gemüse wird in der Küche auf vielfältige Weise verwendet..

Rote-Bete-Salat ist eine köstliche Art, dieses Gemüse zu verzehren. Mit diesem Vorschlag haben wir die Möglichkeit, seine Geschmacks- und Texturmerkmale zu genießen und auch die Gesundheit mit seinen Nährstoffen zu fördern..

Nährstoffe und Vorteile von Rote Beete

Dies sind die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Zuckerrüben und die damit verbundenen Vorteile:

• Kalorienarm. Trotz seiner großen Süße enthält es nur 43 Kalorien pro Portion. Daher ist es ein ideales Lebensmittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Fettleibigkeit..
• Fehlen Lipide und Cholesterin, Aus diesem Grund ist die kardiovaskuläre Gesundheit nicht gefährdet. Für diese Qualitäten sind rote Beete ideal, um in Diäten gegessen zu werden, um Gewicht zu verlieren..
• Es hat eine Aminosäure, bekannt als Betain, das schützt vor Magen- und Darmkrebs.
• Hoher Gehalt an Ballaststoffen. Hervorragend zur Aufrechterhaltung der Gesundheit des Verdauungssystems.
• Bringt Mangan, Das stärkt das Knochen-, Kreislauf-, Muskel- und Immunsystem. Es reguliert auch die Menge an Blutzucker..
• Ein weiteres enthaltenes Mineral ist Kalium, Das trägt zur Bildung guter Muskeln bei und optimiert die elektrische Aktivität des Herzens.
• Enthält Vitamin C, Folsäure und Magnesium. Diese Nährstoffe kommen sowohl der RNA und DNA zugute als auch der Vorbeugung von Anämie..

All diese Bestandteile von Zuckerrüben zusammen machen es zu einem Lebensmittel mit hohem antioxidativen Wert. Laut Ernährungswissenschaftlern erhalten diejenigen, die es konsumieren, einen hohen Prozentsatz an Nährstoffen..

Zu den Vorteilen, die der Rübensalat mit sich bringt, gehören die Verringerung des Risikos für Krebs und Herzerkrankungen, der Augenschutz und die Wirkung eines natürlichen Entzündungshemmers..

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Wann ist die Zuckerrübe zu kaufen?

Für Frische sorgen und wirklich alle genannten Elemente und Nährstoffe enthalten, Zum Zeitpunkt des Kaufs müssen wir diejenigen auswählen, die die folgenden Eigenschaften aufweisen:

• Knollen sollten sich fest anfühlen.. Wenn sie weich sind, sind sie nicht frisch oder wurden möglicherweise nicht richtig gelagert..
• Wir sollten diejenigen bevorzugen, deren Oberfläche ein wenig glänzend aussieht. Wir müssen sie nicht kaufen, wenn sie sehr undurchsichtig sind, es ist ein Zeichen für schlechte Erhaltung..
• Es wird empfohlen, die intensiveren mit hellgrünen Blättern zu wählen.. Mit der Zeit verblasst die Farbe.

Rote-Bete-Wurzeln, Apfel und Orangensalat

Dieses köstliche Rezept enthält Zutaten, die zusammen mit der Zuckerrübe eine sehr harmonische Geschmackskombination ergeben. Für den süßen und zitrischen Geschmack, Dieser Salat wird häufig zum Verzehr bei Besprechungen, Weihnachtsessen usw. empfohlen.. Die Proportionen dieses Rübensalats sind für ca. 8 Personen gedacht:

Zutaten

• 1 Rübe (40 g).
• 1 Gewürznelke.
• 3 Äpfel (60 g).
• 2 Orangen (50 g).
• Salz und Pfeffer abschmecken.
• 1 mittelgroßer Salat (40 g).
• 50 Gramm brauner Zucker.
• 1/2 Tasse getrocknete Früchte (100 g).
• 3 Esslöffel Olivenöl (30 ml).
• 3 oder Rübenstücke (80 g).
• 3 Esslöffel Apfelessig (30 ml).

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Rübensalat Vorbereitung

1. Die Rüben mit Zucker und Nelken ca. 40 Minuten lang ohne Wasser schälen kochen. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, entfernen und schälen. Das Gemüse in 1 cm große Stücke schneiden. Stellen Sie das kochende Wasser beiseite.
2. Salat fein schneiden und gut waschen. Trockne es vollständig.
3. Entfernen Sie Orangenschalen, dünne Haut und Samen, wenn Sie haben. Trenne die Früchte in Knospen und schneide sie in zwei Hälften. 
4. Die Rübe schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
5. Äpfel schälen und ebenso schneiden. Apfelstücke werden so schnell wie möglich verwendet, da sie oxidieren können.
6. Bereiten Sie ein mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer emulgiertes Gewürz vor..
7. Alle Zutaten dazugeben und mit Gewürzen baden und mit ein paar Esslöffeln kochendem Wasser.

Zuckerrüben können auf viele Arten zubereitet werden, zum Beispiel geröstet, in Suppen und Pürees. Wir lernen, wie man diesen köstlichen Rübensalat zubereitet, und haben ein buntes und nahrhaftes Gericht.