Wie man eine mediterrane Diät zubereitet

Zweifellos ist die europäische Küche eine der meistbesuchten der Welt, daher ist sie die Grundlage für die Zubereitung einer mediterranen Diät..

Dies ist sicherlich auf die exquisiten Aromen von Millionen von Kulturen zurückzuführen, die sich auf ausgewogene Weise vermischen. Diese Kombinationen ergeben Gerichte wie Pizza, Paella oder Vorspeisen..

Länder, die das mediterrane Essen beeinflussen 

Es gibt viele Länder, die diesem Lebensstil ihre Aromen und Zutaten verliehen haben. Bevor Sie also entscheiden, welche Lebensmittel in die mediterrane Ernährung aufgenommen werden sollen, müssen Sie wissen, welche Aromen darin enthalten sind..

Erstens, wenn wir über die Mittelmeerdiät sprechen, Wir meinen das Essen aus Ländern, die an das Mittelmeer grenzen, als:

• Spanien
• Frankreich
• Italien
• Griechenland

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Vorteile der Mittelmeerdiät 

Eine von der Huffington Post zitierte Studie besagt, dass die Mittelmeerdiät den Blutzucker- und Fettspiegel senkt und die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls senkt..

Neben anderen positiven Aspekten der mediterranen kulinarischen Industrie können wir Folgendes hervorheben:

• An erster Stelle, verringert Herz-Kreislauferkrankungen: Aufgrund der reichlichen Menge an pflanzlichen Lebensmitteln, die in der mediterranen Ernährung enthalten sind, können die im Blut enthaltenen Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden..
• Darüber hinaus ist es reich an Antioxidantien: Diese Diät verlangsamt die Auswirkungen des Alterns auf die Zellen, dank der natürlichen Nährstoffe von Zutaten wie Gemüse, Getreide, Brot, Nudeln oder Hülsenfrüchten, die in den Zutaten enthalten sind..
• Andererseits beugt es Brustkrebs vor: Laut einer Umfrage unter über 2000 Frauen kann die mediterrane Ernährung die Häufigkeit von Brustkrebs um bis zu 30% senken oder verhindern..
• Schließlich ist es bei der Bekämpfung anderer chronischer Krankheiten wie Diabetes wirksam. Darüber hinaus ist es reich an Nahrungsmitteln mit komplexen Kohlenhydraten, die dafür sorgen, dass der Glukosespiegel des Körpers auf einem regulären Niveau bleibt..

Lebensmittel, um eine mediterrane Diät zuzubereiten

Wie bereits erwähnt, ist diese Art der Ernährung durch die Einbeziehung einer Reihe von Lebensmitteln der europäischen Kultur gekennzeichnet. Diese arbeiten reibungslos, um unseren Körper mit Nährstoffen und Energie zu versorgen. Zu den wichtigsten gehören:

Olivenöl 

Zu seinen Vorteilen gehört die Tatsache, dass ist heute das gesündeste aller Pflanzenöle. Es senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut. Es ist auch in der Lage, Diabetes und das Auftreten von Krebs im Körper zu verhindern..

• Dank dieser Vorteile wird Olivenöl von Ernährungswissenschaftlern als eines der Hauptnahrungsmittel des Mittelmeerraums angesehen..

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Getreide 

Getreideprodukte wie Weizen, Mais, Reis oder Roggen enthalten viele Nährstoffe. Deshalb sie nehmen einen sehr wichtigen Platz in der Ernährungspyramide der Mittelmeerdiät ein.

• Leider wird diese Zutat in der Mittelmeerdiät nicht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit empfohlen..

Gemüse 

Erstens ist es wichtig, einige Farben in unsere Mahlzeiten aufzunehmen, um die Vorteile dieser Art von Diät zu genießen. Dies kann durch Gemüse erfolgen. Zusätzlich zu den verschiedenen Arten von Nährstoffen können uns diese Lebensmittel anbieten, sind sehr ballaststoffreich, Bietet uns das Gefühl von Sättigung und Vitalität.

• Zu den wichtigsten Gemüsen zählen Spinat, Tomaten, Sellerie, Grünkohl und Brokkoli.

Wie man eine mediterrane Diät zubereitet 

Fisch mit Orangensauce 

Zutaten

• 4 Einheiten Fischfilets zur Auswahl
• 1 Knoblauchzehe
• ¼ Glas natürlicher Orangensaft (50 ml)
• 4 Tassen Mehl (480 g)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Glas Sherrywein (200 ml)
• 1 Tasse Olivenöl (200 ml)
• Salz
• 12 Garnelen
• ½ Tasse Fischbrühe (100 ml)

Vorbereitung

• Zuerst sollten wir die Fischfilets mit etwas Fischfond würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Denken Sie daran, dass Sie sie vor dem Braten sehr gut mit Mehl bestreuen sollten..
• Auf der anderen Seite werden wir in der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe legen.
• Sobald die Aromen sehr gut verschmelzen, Wir fügen etwas Sherry Wein hinzu und lassen es reduzieren.
• Sobald das Volumen abnimmt, fügen wir etwas Orangensaft hinzu und hoffen, dass es wieder kocht. Dies führt zu einer dicken Mischung voller Geschmack..
• Zum Schluss fügen wir die gekochten Fischfilets hinzu und lassen sie in der Sauce etwas mehr kochen, damit sie den Orangengeschmack sehr gut imprägnieren..

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