So prüfen Sie in nur drei Sekunden, ob ein Ei frisch ist

Ei ist eine wichtige Zutat in unserer Küche. Seit langem verwenden wir Eier, um Lebensmittel zu texturieren, zu würzen, nahrhafter zu machen, Süßigkeiten, Kuchen und salzige Zubereitungen herzustellen, die eine Zutat von tausendundeiner Verwendung sind..

Es ist auch üblich, reines Ei zu essen, sei es gekocht, gefüllt, gebraten, mit Speck, Käse oder als Omelett. Es gibt so viele Verwendungszwecke für Eier, dass es unerlässlich ist, diese Zutat immer im Kühlschrank zu haben, immer frisch.

Aber das Ei verderbt zu schnell, und Sie könnten Gefahr laufen, es zu essen, wenn es nicht mehr frisch ist.. Mit diesem schnellen und einfachen Test, den wir unten erläutern, können Sie feststellen, ob die Eier, die Sie zu Hause haben, gut sind oder ihr Verfallsdatum überschritten haben..

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Eierflotationstest

Nehmen Sie einen durchsichtigen Kunststoff- oder Glasbehälter und füllen Sie ihn mit Leitungswasser. Legen Sie das Ei hinein.

Wenn es schwimmt, ist es nicht kühl, aber wenn es direkt bis zum Boden des Behälters reicht, wobei der breiteste Teil den Boden berührt (in Längsrichtung, wobei die Stangen wie in der Abbildung oben zu den Gefäßwänden zeigen), ist dies ein Zeichen dafür, dass dies der Fall ist frisch und essfertig.

Es bedeutet auch, dass Ihre Nährwerte und die Konsistenz des Eigelbs perfekt sind..

Warum schwimmen alte Eier??

Eier, die nicht frisch sind, schwimmen im Wasser, weil das Ei mit der Zeit Wasser durch die Poren in der Schale verliert, was zu einer Gewichtsabnahme führt..

Es erhöht auch die Luftmenge im Ei, wodurch es nicht sinkt.

Was sind die Risiken, wenn man ein Ei isst, das nicht frisch ist??

Frische Eier schmecken viel intensiver als solche, die über den Punkt hinausgehen. Das Eigelb hat eine hellere Farbe und das Licht hat eine viel festere Konsistenz.. Je älter das Ei, desto dünner die Konsistenz, was das Endergebnis der Rezepte beeinflussen kann..

Dem Geschmack geht auch das Insulin aus und Lebensmittel verlieren mit der Zeit viele Nährwerte..

Das Ei, das nicht frisch ist, wird auch saurer, was den Körper auf viele Arten schädigen kann..

Außerdem verderben Eier, die nicht frisch sind. Das verfaulte Ei kann bei Einnahme schwere Lebensmittelvergiftungen und sogar den Tod verursachen..

Wie man Eier richtig lagert

Lagern Sie die Eier in der Verpackung, in der sie gekauft wurden, im Kühlschrank, damit sie länger zum Verzehr geeignet sind. Kaufen Sie Eier immer aus zuverlässigen Quellen, vorzugsweise aus biologischem Anbau.

Verzehren Sie keine rohen Eier, sei es in Mayonnaise, Torten oder anderen Zubereitungen, bei denen das Eigelb und das Eigelb weich und ungekocht werden, wie z. B. weiches Eigelb.. Das liegt daran, dass das Ei eine der häufigsten Ursachen für bakterielle Infektionen ist. Salmonellen Enteritidis, das ist ziemlich gefährlich.

Zusätzlich zu Erbrechen, Fieber und Durchfall kann es sich im Körper festsetzen und Magenkrebs und andere schwerwiegende Probleme verursachen..

Wir müssen die Eierschale waschen, bevor wir sie verwenden?

Oft kommen Eier mit Schmutz aus dem Lebensmittelgeschäft, und viele Leute waschen sie gern, bevor sie im Kühlschrank aufbewahrt werden..

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Das sollten Sie aber nicht tun, denn Eier haben einen Schutzfilm, der verhindert, dass Mikroorganismen in die Poren der Schale gelangen..

Wenn wir das Ei waschen, wird dieser Film zerstört und Alle Arten von Verunreinigungen, Bakterien, Viren und anderen Schadorganismen können in die Nahrung gelangen.

Sie können das Ei kurz vor dem Gebrauch waschen und es immer gut trocknen, damit das Wasser nicht abläuft und sein Inneres verunreinigt. Wenn Sie Eier vom Markt bringen, lagern Sie sie im Kühlschrank, ohne sie zu waschen.

Wenn Sie ein Rezept zubereiten, waschen Sie die Eier nicht und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, da das Wasser in der Schale kondensiert und den Film beseitigt..