Spargel Lauchcreme Check Rezept

Genießen Sie jederzeit unser Rezept für Lauchcreme mit Spargel. Es ist ein leckeres Gericht, das als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann.. Seine Ausarbeitung erfordert nicht viele Zutaten und wird nicht lange dauern.

Grundlegendes Lauchcreme-Rezept mit Spargel

Das erste Rezept wird eine Basisversion einer Lauch-Spargel-Creme sein. Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

• 20 Einheiten Lauch (1 kg)
• Olivenöl (nach Geschmack)
• 500 g Kartoffeln
• 24 geschälte grüne Spargel (240 g)
• 12 Scheiben Weiß- oder Schwarzbrot
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

• Reinigen Sie zuerst den Lauch gründlich, indem Sie ihn unter fließendem Wasser waschen, um alle Pestizid- und Bodenrückstände zu entfernen..
• Inzwischen, Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und,
• Schließlich, sobald es kocht, fügen Sie den geschnittenen Lauch hinzu mit geschälten und geschnittenen Kartoffeln.
• Gleich danach etwas Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen. Dann die Gemüsemischung ca. 30 Minuten kochen lassen. Sie können den Kochpunkt steuern, indem Sie prüfen, ob die Kartoffeln weich sind.
• Sobald das Gemüse gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es in einen Mixer. Schlagen, bis Sie eine Creme bekommen. Wenn Sie eine raffiniertere Suppe bevorzugen, abgießen.
• Nach Reservierung dieser Mischung, Den geschälten Spargel eine Minute kochen lassen und dann zur vorherigen Sahne geben. Sein milder Geschmack und seine weiche Textur passen gut zur Creme.

Kurz gesagt, wir können die Mischung in einer tiefen Schüssel oder in Schüsseln servieren und ein paar Stücke Brot darauf legen. Wir können die Croûtons zu Hause zubereiten, indem wir die Brotscheiben in Würfel schneiden und einige Minuten lang in der Pfanne mit heißem Olivenöl anbräunen.

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Lauchcremerezept mit Spargel und Lachs

Dieses zweite Rezept, das dem vorherigen Rezept ähnelt, fügt dank des Lachsgeschmacks einige neue Farbtöne hinzu. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• 4 Lauch (200 g)
• Olivenöl (nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Currypulver (3 g)
• 8 grüne Spargelsprossen (80 g)
• 200 g geräucherter Lachs
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

• Waschen Sie zuerst den Lauch, ähnlich wie im ersten Schritt des vorherigen Rezepts..
• Gleich danach, Braten Sie den Lauch zusammen mit den Spargelsprossen in einem mittelgroßen Topf an und schneiden Sie alle anderen Zutaten in Scheiben.
• Nach dem Bräunen etwas Spargel als Beilage beiseite stellen und die Kartoffeln hinzufügen. Vorher die Kartoffeln schälen und würfeln.
• Endlich, Erhitze die Mischung für ein paar Minuten und bedecke sie dann mit Wasser und bedecke das Gemüse mit etwa zwei Fingern. Warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt, und lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen.

Zum anderen einen Spritzer Olivenöl dazugeben und den zuvor zum Garnieren vorgesehenen Spargel erneut anbraten. Fügen Sie einen Teelöffel Curry für einen anderen Geschmack und, falls erforderlich, eine Prise Salz hinzu.

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Dish Präsentation

Abschließend in einer separaten Schüssel, Räucherlachsfilets in kleine Quadrate schneiden. Die Sahne in einer Schüssel mit kleinen Brotwürfeln servieren.

Natürlich können wir mit diesen beiden Rezepten einige köstliche Lauchcremegerichte mit Spargel zubereiten. Das erste, einfachste ist ein vegetarisches Grundrezept für Cremes. Die zweite verbindet den Geschmack von Gemüse und die geschmeidige Textur der Creme mit dem angenehmen Geschmack von Räucherlachs..

Zweifellos wird beides jedem gefallen und es uns ermöglichen, das Essen mit einer super Vorspeise oder einem Hauptgericht zu ergänzen..