Leckere Käse Donuts

Wenn es um Donuts geht, denken wir normalerweise sofort an die süße Präsentation, die mit einer Schicht Zucker oder sogar Schokolade überzogen ist. Es gibt jedoch eine sehr appetitliche Variante: die Käsekrapfen.

Die Hauptzutat ist der berühmte Mahón-Käse, Eine Kuhkäsesorte, deren gelbe Farbe, Geschmack und Aroma köstlich sind. Es sollte beachtet werden, dass diese Käsesorte den Donuts die richtige Konsistenz verleiht, da sie eine feste Textur haben..

Käsedonuts Schritt für Schritt

Zutaten (12 Portionen)

• Olivenöl.
• 1 Esslöffel Salz (15 g).
• 2 mittelgroße Eier (180 g).
• 2 Zweige frischer Rosmarin.
• 1 Tasse Maismehl (120 g).
• 1 Stück Mahón-Käse (125 g).
• 2 Löffel Hefe (10 g).
• 1 Tasse Kartoffelstärke (200 g)
• 1/2 Tasse Sojamargarine (100 g).
• 2 ½ Löffel Orangensaft (25 ml)
• 3 Esslöffel Vollmilch (30 ml).

Vorbereitung

1. Den Backofen zunächst auf 180 ° C vorheizen.
2. Dann das ganze Stück Mahón-Käse reiben. Buch.
3. Eier in einer Schüssel aufschlagen und schlagen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
4. Mehl, Salz, Backpulver und Kartoffelstärke untermischen. Mit einem Holzlöffel umrühren.
5. Butter später schmelzen, bis sie flüssig ist. Dann zu den geschlagenen Eiern geben und zum Schluss die Milch einschenken.
6. Geben Sie die Mischung mit den trockenen Zutaten in die Schüssel und mischen Sie alles mit Hilfe des Handmixers. Sie sollten eine dickere oder etwas dickere Mischung mit etwas Flexibilität erhalten..
7. Den geriebenen Käse zum Teig geben und mit einem Löffel gut umrühren.
8. Dann ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
9. Nehmen Sie etwas Teig und fangen Sie an, mit Ihren Händen zu formen. Sobald Sie mehrere Donuts gemacht haben, legen Sie sie in das Fach.
10. 15 Minuten backen und dann einen Moment Zeit nehmen, um den Orangensaft auf den Donuts zu verteilen. 
11. Zum Schluss noch 5 oder 10 Minuten backen (oder einfach bis alles gut gebräunt ist). Zum Servieren Rosmarin darüber geben.

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Eine andere Version der Käsekrapfen

Zutaten (8 Portionen)

• Salz (nach Geschmack).
• 3 Löffel hausgemachte Eiercreme (30 ml).
• 3 Esslöffel Hartkäse, gesalzen (30 g).
• 1 Esslöffel weißer Zucker (10 g).
• 1/2 Esslöffel Backpulver (2,5 g).
• 3 Esslöffel Sauermilch (30 ml).
• 1 Tasse gelbes Maismehl (100 g).

Vorbereitung

1. Reiben Sie zuerst den Hartkäse. Buch.
2. Dann den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
3. Maismehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Fügen Sie die saure Milch zusammen mit dem Vanillepudding hinzu und mischen Sie es mit einem Löffel. Sie erhalten einen ähnlichen Teig wie bei der Herstellung von Broten und Brotaufstrichen.
4. Dann den geriebenen Käse zum Teig geben und mit dem Kneten beginnen. Lassen Sie dazu Ihre Hände leicht mit etwas Wasser anfeuchten, damit der Teig nicht an Ihren Fingern klebt..
5. Sobald der Teig ausreichend geschmeidig ist, beginnen Sie, die Donuts zu formen.
6. Ein Backblech (mit etwas Olivenöl oder Margarine) leicht einfetten und die Donuts darauf legen.
7. Zum Schluss eine halbe Stunde backen (oder bis sie goldbraun sind).

Verpassen Sie es nicht: Rezept für die Zubereitung von griechischem Joghurt zu Hause

Die ideale Sauce zu den Käsekrapfen

Käsedonuts sind Vorspeisen, die von einer Vielzahl von Saucen begleitet werden können. Die Am empfehlenswertesten sind solche aus Naturjoghurt, Sie können den Geschmack von Käse auf einzigartige Weise hervorheben. Das Folgende ist ein sehr einfaches Rezept..

Zutaten

• Griechischer Joghurt (100 mg).
• 3 Esslöffel Olivenöl (30 ml).
• 4 Esslöffel Zitronensaft (40 ml).
• 3 Esslöffel frisch gehackte frische Petersilie (15 g).
• Gewürze: Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Optional: 1 kleiner Lauch.

Vorbereitung

1. Zuerst den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und das Olivenöl dazugeben. Mit einem Löffel umrühren.
2. Die Petersilie fein hacken.
3. Dann den griechischen Joghurt abschmecken und hinzufügen Petersilie.
4. Wenn Sie den Lauch dazugeben möchten, hacken Sie ihn in kleine Stücke und fügen Sie ihn der Mischung hinzu.
5. Zuletzt den Zitronensaft dazugeben, umrühren und Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Letzte Überlegungen

Seien Sie vorsichtig mit Salz, damit das Endergebnis einen guten Punkt bekommt. Wenn Sie sich dagegen für eine andere (weniger salzige) Käsesorte entscheiden, müssen Sie die entsprechenden Anpassungen in Bezug auf das Gewürz vornehmen..

Titelbild mit freundlicher Genehmigung von: FoodNetwork.co.uk/