Leckeres glutenfreies, laktosefreies Haferflocken-, Bananen- und Walnussbrot

Viele Brotsorten tauchen heute auf., wie dieses Haferflocken-, Bananen- und Walnussbrot, das zeigt, dass es auch ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel sein kann.

Vor langer Zeit Brot ist in vielen Ländern das Grundnahrungsmittel. Im letzten Jahrzehnt wurde jedoch kritisiert, dass es zu viele Kalorien enthält und Übergewicht bevorzugt..

Entdecken Sie in diesem Artikel das Rezept und die Eigenschaften dieses köstlichen gluten- und laktosefreien Haferbrotes.

Das Brot, eine Debatte

Brot ist weder gut noch schlecht für die Gesundheit; Diese Klassifizierung hängt von den Zutaten ab, mit denen es zubereitet wird, und von der Menge, die wir verbrauchen werden.

Es ist eine kohlenhydratreiche Nahrung., die eine ausgezeichnete Energiequelle sind.

Aber wenn wir zu weit gehen, können wir leichter zunehmen..

Ein hausgemachtes Brot mit hochwertigen Zutaten ist jedoch die ideale Ergänzung zum Frühstück oder Mittagessen..

Es sei auch darauf hingewiesen, dass Einige Brote werden industriell hergestellt,mit sehr minderwertigen Weizenmehlen, Hefen, die uns beim Verzehr aufblähen lassen, und vielen Zusatzstoffen, um eine gummiartige Textur zu erhalten.

Angesichts dieser Situation, Viele Bäcker haben beschlossen, die alten Rezepte zurückzugewinnen Geduld und Handwerkerbrot über Nacht zubereitet und mit anderen Mehlen wie Dinkel, Roggen oder Buchweizen.

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Haferflocken hat Gluten?

Die Basis dieses Brotes ist gemahlener Hafer oder Haferflocken.. Dieses Getreide ist sehr nahrhaft und hat einen hohen Protein- und Fasergehalt..

Es ist auch sehr gut für die Verdauung und gibt uns ein Sättigungsgefühl..

Obwohl Hafer nicht von Natur aus glutenfrei ist, wird er häufig mit Weizen verarbeitet, sodass er möglicherweise kontaminiert ist..

In diesem Fall kann es für Zöliakiekranke sehr schädlich sein..

Haferflocken-, Bananen- und Walnussbrot

Dieses Haferbrot ist nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, da es keinen Knetvorgang erfordert.

Zutaten

• 2 Eier
• ½ Tasse natives Olivenöl extra (100 g)
• 2 Tassen Wasser (500 ml)
• Ein Esslöffel Zucker (10 g)
• 2 Tassen fein gemahlener Hafer (260 g)
• 2 sehr reife Bananen
• 1 Tasse gehackte Walnüsse (150 g)
• 1 Päckchen trockenes Backpulver (12 g)

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Vorbereitung

Der Vorteil dieses Brotes ist, dass wir es nicht kneten müssen und es schnell und einfach mit Hilfe eines Mixers herstellen können.

• Zuerst werden wir beide Eier gut schlagen.
• Wir werden das Olivenöl hinzufügen und weiter schlagen.
• Dann werden wir Wasser, Bananen und Zucker hinzufügen und sehr gut schlagen. Wenn die Raumtemperatur heiß ist, verwenden wir warmes Wasser. Wenn es jedoch sehr kalt ist, sollte das Wasser heiß sein..
• Nach und nach werden wir den Hafer einarbeiten so mischt es sich gut und bildet keine Pellets.
• Wenn wir eine homogene flüssige Masse haben, werden wir die Hefe hinzufügen und die Zutaten wieder gut mischen.
• Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Nüsse hinzu, ohne sie erneut zu schlagen.
• Wir werden diese flüssige Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen für die Hefe durch den heißen Teig und bei kalter Temperatur zu reagieren.
• In der Zwischenzeit wird der Ofen auf 210 ° C vorgeheizt (mindestens 10 Minuten), so dass er sehr heiß ist.
• Nach 30 Minuten werden wir sehen, dass die Masse zugenommen hat. Wir geben es in eine Brotform und backen es 50 Minuten lang bei 180 ° C.
• Nach 40 Minuten legen wir eine Gabel in den Teig, um zu sehen, ob er fertig ist Die Zeit kann je nach Form und Ofen leicht variieren.
• Wenn das Brot knusprig, kompakt, aber etwas feucht ist, lassen wir es aus dem Ofen abkühlen.
• Wir empfehlen Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort und verbrauchen Sie es vor 4 oder 5 Tagen, da es ein konservierungsmittelfreies hausgemachtes Naturbrot ist.