Glycemic Index Diet Was Sie wissen müssen

Die glykämische Indexdiät ist seit Jahrzehnten als ein Werkzeug verwendet worden zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern. Es ist ein Ernährungsplan, der darauf basiert, wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen..

Der glykämische Index ist an sich keine Diät. Es ist jedoch eine Möglichkeit, die Auswahl von Lebensmitteln sowie die Anzahl der Kalorien oder Kohlenhydrate zu steuern. Das Beste ist, es geht nicht darum, ein restriktives Regime zu verfolgen.

Obwohl ich vorschlage, einige Lebensmittel durch gesunde Alternativen zu ersetzen, Keine Notwendigkeit, Nährstoffgruppen zu eliminieren oder eine kalorienarme Ernährung beizubehalten. Also ... was genau ist das? Zum besseren Verständnis sehen wir uns den glykämischen Index genauer an..

Glykämischer Index

Der glykämische Index ist ein System, das wurde als Strategie entwickelt, um die Nahrungsauswahl von Diabetes-Patienten zu erleichtern. Dadurch klassifizieren wir kohlenhydratreiche Lebensmittel nach ihrer Fähigkeit, den Blutzucker zu erhöhen..

Das Maß ergibt sich sozusagen aus dem Kombination verschiedener physikalischer und chemischer Faktoren, die in einem Lebensmittel zusammenwirken. Zum Beispiel:

• Verarbeitungstechniken
• Kochmethode
• Reifegrad
• Art der enthaltenen Stärken
• Ballaststoffgehalt
• Kohlenhydrat-Typ
• Fettgehalt
• Säuregrad

Die Messung des GI wird erhalten, indem analysiert wird, wie viel Nahrung den Blutzuckerspiegel bei einem gesunden Patienten erhöht. Also, Während einige zunehmen, halten andere es stabil. Daher ist IG in drei Typen unterteilt:

• Bass: wenn es von 1 bis 55 ist.
• Medium: wenn es von 56 bis 69 ist.
• Hoch: gleich oder größer als 70.

Was ist der Zweck der glykämischen Indexdiät??

Die glykämische Indexdiät schlägt vor, jene Nahrungsmittel zu essen, deren Kohlenhydrate weniger wahrscheinlich einen Anstieg des Blutzuckers verursachen. Mit anderen Worten, Ihr Zweck ist es, Lebensmittel mit hohem GI durch Lebensmittel mit niedrigem oder mittlerem GI zu ersetzen..

Dies hilft, einen hohen Blutzuckerspiegel zu regulieren, um Diabetes zu kontrollieren. Aufgrund des Plans schlägt es jedoch vor, wurde auch zu einer interessanten Alternative, um Gewicht zu verlieren und die allgemeine Lebensqualität verbessern.

Andere Vorteile der glykämischen Indexdiät sind:

• Verzehr von Lebensmitteln mit höherem Nährwert.
• Bessere Stoffwechselrate und längere Energiefreisetzung.
• Hervorragende körperliche und geistige Leistung.
• Reduzierung des Insulinbedarfs nach dem Essen.
• Kontrolle von hohem Cholesterinspiegel.

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Wie man glykämischen Index nährt

Die meisten Menüs einer Diät mit glykämischem Index schlagen die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigen Werten vor. Folgen Sie also diesem Vorschlag, Es ist möglich, die Kontrolle eines hohen Blutzuckerspiegels zu erleichtern und die Angst zu verringern, die zu übermäßigem Essen führt.

Empfohlene Lebensmittel

• Früchte mit niedrigem glykämischen Index (Wildfrüchte, Kiwi, Pflaume, Grapefruit usw.).
• Stärkefreies Gemüse.
• Vollkorn und Ölsaaten.
• Mageres Fleisch und Fisch.
• Fettarme und zuckerfreie Milchprodukte.
• Hülsenfrüchte.

Verbotene Lebensmittel

• Brote
• Raffiniertes Getreide
• Stärkehaltiges Gemüse
• Nudeln
• Weißer Reis
• Weißes Mehl
• Ganze Milchprodukte
• Snacks
• Sportgetränke und Erfrischungsgetränke

Beispiel für ein Diätmenü mit glykämischem Index

Zu die glykämische Indexdiät tun Es ist wichtig, den entsprechenden Wert jedes Lebensmittels zu kennen.. Wir wissen also nicht nur, was die beste Wahl ist, sondern können auch die Menüs variieren, um eine ausgewogenere Ernährung zu erzielen..

Das Folgende ist ein Beispiel dafür, wie ein Menü nach diesem Diätmodell aussehen könnte. Jedoch, Alle Mahlzeiten können entsprechend den gegebenen Vorschlägen geändert werden.

Frühstück

• Entrahmter Joghurt mit Früchten und drei ganzen Keksen.
• Schüssel Haferflocken mit Magermilch und gehackter Frucht.
• Tee, Schwarzbrottoast mit Tomate und Orangensaft.

Vormittag

• Mandel- oder Hafergemüsemilch
• Eine Handvoll Ölsaaten (20 oder 30 g)
• Obstsalat

Mittagessen

• Tomatensuppe, Auberginengratin und Obstsalat.
• Gemischter Salat und gegrillte Hähnchenbrust.
• Gemüsebrühe, Salat mit Sojasprossen und gefüllten Tomaten.

Snack

• Entrahmter Joghurt mit einem Löffel Haferkleie.
• Schüssel gehackte Hafermehlfrüchte.
• Obst und Gemüse Vitamin.

Abendessen

• Grüner Salat mit Leinsamen, Thunfischportion und Bratapfel.
• Französisches Gemüse und Eiweiß-Tortilla.
• Feines Kräutergemüse und gebratene Hähnchenbrust.

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Kurz gesagt

Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index kann helfen, die Ernährung zu verbessern, um das Diabetes-Management oder die Gewichtskontrolle zu unterstützen. Daher schlägt dieser Plan eine ausgewogenere Ernährung vor, die in Bezug auf Fett, Kohlenhydrate und Kalorien kontrolliert wird..