Listeriose während der Schwangerschaft Was Sie wissen sollten

Listeriose ist eine bakterielle Infektion, die durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird. Obwohl es bei gesunden Menschen nicht üblich ist, kann es bei vielen Menschen sehr schwerwiegend sein Risikogruppen wie Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen alles, was Sie über Listeriose und Schwangerschaft wissen sollten..

Listeriose

Eine Listeria-Infektion oder Listeriose ist eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit. Es ist die Infektion mit einem Bakterium, das normalerweise in der Natur vorhanden ist und verursachen kann die tiere sind ihre träger neben dem kontaminieren von gemüse und gemüse.

Aus diesen Gründen finden Sie Listerien unter:

• Rohes Fleisch und Fisch
• Rohes Obst und Gemüse
• Nicht pasteurisierte Milchprodukte
• Verarbeitete Lebensmittel
• Geräucherter Fisch

Während der Schwangerschaft sollte der Verzehr von rohen Lebensmitteln, in denen sich Listerien ablagern können, vollständig vermieden werden..

Jedoch, Kochen und Pasteurisieren können Bakterien beseitigen, Aus diesem Grund wird empfohlen, dass Risikogruppen Fleisch und Gemüse kochen und nicht pasteurisierte Milch oder andere Milchprodukte konsumieren..

Andererseits müssen wir das auch berücksichtigen Listerien können sogar auf bereits gekochten Lebensmitteln auftreten. Tatsächlich kann es nach dem Kochen und vor dem Verpacken oder Verzehren auftreten und infiziert werden. Verzehrfertige Lebensmittel (Würste, Würste, Roastbeef) können daher auch potenziell gefährlich sein..

Darüber hinaus ist dieses Bakterium in der Lage, Einfrieren und Kühlen zu überstehen und kann sich von der Mutter auf den Fötus ausbreiten, was sehr gefährlich ist. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Mutter bestimmte Maßnahmen einhält, um eine Infektion zu verhindern..

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Listeriose-Typen

Listeriose ist eine der schwerwiegendsten lebensmittelbedingten Krankheiten, obwohl sie zum Glück selten ist. Laut WHO gibt es weltweit zwischen 0,1 und 10 Fälle pro Jahr. Jedoch, Obwohl die Anzahl der Fälle gering ist, ist die Sterblichkeitsrate hoch.. Daher die Bedeutung der Prävention.

Es gibt zwei Arten von Listeriose:

• Nicht invasiv. Es ist eine milde Form der Infektion, die eine fieberhafte Listeria gastroenteritis verursacht. Es betrifft in der Regel gesunde Menschen und kann, auch wenn es nicht schwerwiegend ist, für die Risikogruppen, in denen schwangere Frauen leben, sogar tödlich sein..
• Invasiv. Diese Art der Listeriose ist mit einer Sterblichkeitsrate von bis zu 20 oder 30% äußerst gefährlich. Zu den Symptomen zählen Fieber, Muskelschmerzen, Septikämie und sogar Meningitis..

In Bezug auf die Zeiträume von Die Inkubation dauert in beiden Fällen ein bis zwei Wochen. Es kann jedoch bis zu drei Monate dauern, sodass die Infektion kaum rechtzeitig erkannt werden kann..

Listeriose und Schwangerschaft

Eines der Hauptrisiken ist ein spontaner Schwangerschaftsabbruch oder eine Frühgeburt. Daher sollten wir dieser Risikogruppe besondere Aufmerksamkeit widmen..

Listeriose ist Besonders gefährlich während der Schwangerschaft und nicht nur für die Mutter. Tatsächlich kann die Infektion auf den Fötus übertragen werden, der besonders anfällig ist. Daher kann es dazu führen, dass:

• Spontane Abtreibung
• Frühgeburt
• Fötus oder Neugeboreneninfektion
• Tod des Fötus oder Neugeborenen. Statistiken zeigen, dass 22% der Fälle von perinataler Listeriose fetalen oder neugeborenen Tod verursachen.

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Wie wir bereits erwähnt haben, Die Symptome treten normalerweise nach dem Verzehr des kontaminierten Produkts auf. So konnten Tage später unter anderem folgende Symptome beobachtet werden:

• Fieber
• Muskelschmerzen
• Erbrechen
• Übelkeit
• Kopfschmerzen

Die Infektion kann zu jedem Zeitpunkt der Schwangerschaft auftreten. Jedoch, Es ist normaler, im letzten Trimester zu erscheinen, da das Immunsystem der Mutter leicht geschwächt sein kann.

In Bezug auf die Behandlung ist es am besten, sie so bald wie möglich zu beginnen. In diesem Sinne ist bei Auftreten von Symptomen eine sofortige Rücksprache mit dem Arzt erforderlich, der mit einer einfachen Blutuntersuchung feststellen kann, ob das Problem mit einer Listerieninfektion zusammenhängt. Mit dem positiven Ergebnis, Die Behandlung besteht in der Verabreichung von Antibiotika Dies wird auch dazu beitragen, fetale Infektionen zu verhindern.

Prävention

Beim Kochen müssen wir besondere Sorgfalt walten lassen, um eine Kreuzkontamination zwischen gekochten und rohen Lebensmitteln zu vermeiden. Im Allgemeinen, Die WHO schlägt 5 Grundregeln vor So vermeiden Sie eine Kontamination von Lebensmitteln:

• Sauber halten. Es ist wichtig, die Produkte gründlich zu waschen, die Hände vor dem Kochen zu waschen und die Küche und den Kühlschrank sauber zu halten..
• Trennen Sie rohe von gekochten Lebensmitteln. So vermeiden wir Kreuzkontaminationen zwischen ihnen.
• Kochen Sie das Essen gründlich. Es hat sich gezeigt, dass das Kochen von Lebensmitteln über 70 ° C zur Lebensmittelsicherheit beiträgt. Wir müssen jedoch bedenken, dass einige besondere Aufmerksamkeit erfordern, wie z. B. Hackfleisch.
• Bewahren Sie Lebensmittel bei einer sicheren Temperatur auf.. Um dies zu tun, müssen wir vermeiden, gekochtes Essen länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur zu lassen. Ebenso sollten wir sie nicht aus dem Kühlschrank auftauen und immer ihre Verfallsdaten einhalten..
• Verwenden Sie Wasser und sichere Rohstoffe.  

Es wird auch empfohlen, verarbeitete und verpackte Lebensmittel zu vermeiden, da im Fall von Listeria, kann es in ungekochten und nicht pasteurisierten Lebensmitteln vorhanden sein. Aus diesem Grund ist es als vorbeugende Maßnahme erforderlich, solche Produkte zu vermeiden..

Daher sollten schwangere Frauen zusätzlich zu den vorherigen Maßnahmen:

• Vermeiden Sie den Verzehr von nicht pasteurisierten Milchprodukten. Darunter cremige Käsesorten.
• Vor dem Verzehr sollten sie sich erwärmen Mindestens 70 ° C Aufschnitt und Wurstverarbeitung: Würstchen, Würstchen, Roastbeef usw..
• Vermeiden Sie den Verzehr von Fisch und geräuchertem Fleisch.
• Lagern Sie Essensreste im Kühlschrank, bevor Sie sie länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren. Verbrauchen Sie sie auch nicht später als 2 oder 3 Tage nach ihrer Herstellung..
• Produktverpackung lesen und befolgen Sie die Anweisungen zur Konservierung.

Fazit

Zusammenfassend ist Listeriose eine seltene Infektion, aber wir sollten nicht aufhören, bestimmte Maßnahmen zu ergreifen, um sie zu verhindern. Bei schwangeren Frauen ist besondere Vorsicht geboten, da die Auswirkungen auf den Fötus tödlich sein können..

Schließlich sollten die richtigen Hygienemaßnahmen eingehalten und verarbeitetes Fleisch und Fisch, nicht pasteurisierte Milchprodukte und rohe Lebensmittel, insbesondere Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte, vermieden werden. Auf der anderen Seite, Wenn Sie eines der oben aufgeführten Symptome bemerken, wenden Sie sich unverzüglich an Ihren Arzt, um eine Behandlung zu beginnen..