David Cobb
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Wenn Sie Alternativen zu Ihren üblichen Gerichten suchen, bringen wir heute ein neues Rezept mit verschiedenen Vögeln. Daher ist dieses Rotwein-Rebhuhn-Rezept das beste Gericht, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Dieses aus Toledo (Spanien) stammende Rezept basiert auf den typischen Elementen seiner Küche: Wein.
Herkunft und Eigenschaften des Rezepts
Auch für diejenigen, die lesen und Spanien nicht kennen, Der Ursprung dieser Zubereitung ist Toledo. Diese Stadt ist unter anderem für die Weinproduktion bekannt. Wenn Sie also ein Anhänger der Küche dieses Landes sind, werden Sie diesen neuen Vorschlag unwiderstehlich finden..
Wie können Sie nun vom Verzehr dieser Art tierischen Proteins profitieren? Erstens ist das bekannt Der Fettgehalt in weißem Fleisch ist geringer als andere Tiere. Ebenso ist es auch besser in Bezug auf Triglyceride, Cholesterin oder künstliche Komponenten angegeben..
Rotwein Rebhuhn oder jede andere Anpassung ist eine gesunde, sehr nahrhafte und hausgemachte Fleischoption, mit der Sie die frischen Zutaten Ihrer Wahl verwenden können..
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Entdecken Sie, wie man Rotwein Rebhuhn macht
Beachten Sie jedoch zuerst diese Tipps
Wählen Sie, wie Sie sich ernähren, anstatt den Impuls zu haben, Tag für Tag zu überleben., Es ist eine Verantwortung, die sehr ernst genommen werden muss. Wenn Sie die Qualität Ihrer Ernährung vernachlässigen, können Sie das Krankheitsrisiko erhöhen. Daher ist Ihr Körper der erste, der unter den Folgen Ihrer schlechten Gewohnheiten leidet..
Um dies zu vermeiden und mit einer optimaleren Ernährung zu beginnen, empfehlen wir Ihnen, diese einfachen Tipps zu befolgen, die Sie mühelos anwenden können:
1. Iss weniger rotes Fleisch
Diese Art von Fleisch hat viele Proteine. Bei der Erzeugung, Selektion, Schlachtung und Verteilung gibt es jedoch viele Krankheitserreger und Substanzen, die die Qualität des von Ihnen konsumierten Endprodukts verschlechtern. All dies mindert die Qualität Ihrer Gesundheit. Also nur einmal pro Woche verzehren..
2. Verwenden Sie Olivenöl
Wenn Sie Zubereitungen finden, die geschmort oder mit Öl erwärmt werden müssen, wählen Sie Olivenöl. Dieses Pflanzenöl ist sicherlich eines der gesündesten und nahrhaftesten. Darüber hinaus, ist eine der am wenigsten oxidierenden bei hohen Temperaturen.
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Rotes Rebhuhn-Rezept zum Wein
Zutaten:
- 1 Rebhuhn ohne Haut oder Knochen (ca. 500 g).
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen ohne Haut
- 5 Lorbeerblätter.
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 oder 3 Kartoffeln.
- 1 Tasse Weißwein (250 ml).
- 4 Tassen Wasser (1 Liter).
- 2 Zweige Rosmarin.
- 1 Tasse Gemüsebrühe (250 ml).
- 1 Esslöffel Salz (15 g).
- Rebhuhn und Hühnerleber (für die Sauce).
Vorbereitung:
- Erstens, Rebhuhn in Stücke schneiden. Die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab. Waschen und beiseite stellen.
- Dann schälen und die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Reservieren Sie auch die Zwiebelschalen.
- Dann ist es Zeit, das gehackte Rebhuhn und die Zwiebeln in eine Pfanne mit Wasser zu geben und mit dem Kochen zu beginnen.
- Mit gehacktem Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz würzen.
- Vergessen Sie nicht den Weißwein: legen Sie es in die Pfanne und setzen Sie den Deckel für 30 Minuten auf.
- Kurz nach dieser Zeit reduzieren Sie die Hitze, bis Sie die überschüssige Flüssigkeit in der Zubereitung reduzieren. Mit einem fünften Teil wird es genügen.
- Das Fleisch vom Rebhuhn nehmen, in eine andere Schüssel geben und mit Pfeffer, Salz und weiteren Kräutern würzen.
- Dann im Ofen 40 Minuten bei 90 ° C backen.
- Gleich nachdem Sie das Rebhuhnfleisch backen können, machen Sie dasselbe mit den Kartoffeln.
- Stellen Sie die gleiche Temperatur und Zeit ein und backen, ohne sie zu schälen.
- Nehmen Sie sie im Laufe der Minuten heraus, lassen Sie sie leicht abkühlen, schälen Sie sie und verteilen Sie die Gemüsebrühe auf den Kartoffeln, um das klumpenfreie Püree zu erhalten..
- Fast fertig, Bereiten Sie eine schnelle Sauce zu, die Sie über das Rebhuhn gießen lässt, und verwenden Sie die folgenden Zutaten: Weißwein, Salz, Pfeffer, Zwiebelschale und Rebhuhn und Hühnerleber.
- Zuerst anbraten, dann alles in einem Mixer zerkleinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Während des Servierens die Sauce erwärmen, um das köstliche rote Rebhuhn zum Wein zu begleiten.