Gesunder und einfacher Schwarzbrot-Pudding

Zu den gesündesten Rezepten gehören Rezepte mit ganzen Zutaten. Ein gutes Beispiel ist dieses Brot Pudding Rezept, sehr einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten.

Dieses Dessert gilt dank seines Protagonisten, dem Vollkornbrot aus unverarbeitetem Weizen, als gesund. Wenn du auf diese Weise Brot machst, Man erhält eine höhere Fasermasse.

Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist dieses Rezept sehr befriedigend und nahrhaft. Auch die Inhaltsstoffe schaden dem Weißbrot nicht.

Schwarzbrot ist auch als Schwarzbrot bekannt. Da ihre gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile zunehmend anerkannt werden, sind Vollkornbrote auf dem heutigen Markt weit verbreitet. Es gibt mehrere Optionen, die andere Getreide und sogar getrocknete Früchte enthalten..

Seine Eigenschaften und Vorteile gehen über seinen hohen Fasergehalt hinaus, wie wir weiter unten sehen werden..

Eigenschaften und Vorteile von Schwarzbrot

Schwarzbrot enthält, da es nicht aus raffiniertem Mehl hergestellt wird, einen höheren Anteil an Weizenkleie.. Die Kleie wird aus der Schale hergestellt, die das Getreidekorn bedeckt..

Es enthält also mehr Ballaststoffe als Weißbrot: 4 Gramm pro 100 Gramm..

Diese große Menge an Ballaststoffen ist sehr gut für das Verdauungssystem, insbesondere für den Darm. Der Verzehr von Vollkornbrot wird empfohlen, um Verstopfung vorzubeugen oder zu bekämpfen..

Dein Durchgang durch den Darm stimuliert einen guten Stuhlgang und beugt Stuhlverhärtung vor.

Da es nicht aus raffiniertem Mehl und Zucker hergestellt wird, wird Vollkornbrot empfohlen, um Diabetes vorzubeugen oder zu bekämpfen, indem Weißbrot ersetzt wird..

Seine Sättigungskraft beugt Fettleibigkeit vor, da der tägliche Verzehr ein guter Weg ist, um das richtige Körpergewicht zu halten..

Der Verzehr von Vollkornbrot enthält mehrere Antioxidantien, die das Altern der Zellen verlangsamen. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Vollkornprodukten zur Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit bei., weil es schlechtes Cholesterin bekämpft (LDL).

Die hohe Konzentration an Vitamin B und Mineralien dieser Art von Brot bringt dem Körper viele Vorteile.. Dieses Rezept für Vollkornbrotpudding ist eine andere Art, es in Ihre Ernährung zu integrieren..

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Schwarzbrot-Pudding-Rezept

Dieses traditionelle Rezept ersetzt Weißbrot durch Vollkornbrot. Dies ist eine großartige Option für Desserts oder Snacks am Nachmittag. Die angegebenen Mengen dienen etwa vier Personen.

Zutaten

• 12 Scheiben Schwarzbrot
• 8 Eier
• 4 Gläser Magermilch (1 Liter)
• ½ Tasse Rosinen (75 g)
• Natürlicher Süßstoff nach Geschmack (kann Stevia sein)
• Etwas Sonnenblumenöl
• 1 Zitronenschale
• 1 EL Vanilleessenz (15 ml)

Siehe auch: 3 Schwarzbrotrezepte

Vorbereitung

• Den Backofen zunächst auf 180 ° C vorheizen.
• Dann eine mittelgroße Pfanne mit Sonnenblumenöl einfetten..
• Dann mit einem Messer die Brotschalen abschneiden und wegwerfen.
• Das restliche Brot zerbröckeln und in eine Schüssel geben.
• Die Milch sofort erwärmen und über das zerbröckelte Brot gießen.
• Fügen Sie außerdem Vanille, zwei Eigelb, Süßstoff und Zitronenschale hinzu. Gut mischen, das Brot weiter zerkleinern und die Zutaten sehr gut einarbeiten.
• Danach etwas abkühlen lassen.
• In einem Elektromixer sechs Eiweiße schlagen, bis sie den Schneepunkt erreichen..
• Gießen Sie andererseits langsam das Baiser über die vorherige Mischung und rühren Sie langsam um..
• Dann gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Rosinen darüber verteilen (ohne sie in den Teig zu tauchen).
• Backen Sie für ungefähr 45 Minuten oder bis Sie ein Messer in den sauberen Teig einsetzen..
• Zum Schluss abkühlen lassen und ausformen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es verschiedene Alternativen gibt, um diesen Vollkornpudding noch schmackhafter zu machen. Zum Beispiel ist es möglich, Früchte in die Zubereitung der Mischung einzubeziehen, die gut auf den Kochprozess reagieren..

Natürlich sind geschnittene Pfirsiche oder Birnen und geschnittene Äpfel ideal. Zu diesem Dessert passt auch die Kokosraspel.

Für die Dekoration des Puddings können wir zwischen leichten Süßigkeiten, Mandelblättchen, Schlagsahne und Walnüssen wählen..