Henry Lester
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Praktisch Alle Lebensmittel haben Zucker, aber wir wissen möglicherweise nicht, wie viel unser Geschirr wirklich hat oder wie wir es ersetzen können. Wenn Sie es wissen möchten, lesen Sie weiter und beachten Sie Folgendes.
Arten von Zucker, die wir in Lebensmitteln finden können
Obwohl es nicht so scheint, ist die Wahrheit das Es gibt verschiedene Arten von Zucker nach verschiedenen Lebensmitteln. Zucker kann aus Früchten oder anderen industriell hergestellten Produkten stammen. Sie liefern eine große Kalorienquelle, sind aber normalerweise leere Kalorien..
Das liegt daran ist eine Substanz, die keine Vitamine oder Mineralien enthält und bei verarbeiteten Lebensmitteln kann der Zuckeranteil 80% erreichen.
Außerdem steckt Zucker in Lebensmitteln, die Sie sich wahrscheinlich gar nicht vorstellen würden. Zum Beispiel, In verarbeiteten salzigen Lebensmitteln wird Zucker hinzugefügt, und manchmal kann ein einzelnes Gericht den empfohlenen Wert für den ganzen Tag überschreiten; so ist es bei pizza.
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So erkennen Sie Zucker auf Etiketten
Nicht immer in der Kennzeichnung von Produkten erscheint Zucker, oder sie beschreiben dies nicht klar. Um den Verzehr zu kontrollieren, ist es wichtig, ihn auf den Nährwertkennzeichnungen von Lebensmitteln zu vermerken..
So sehr, dass es mehr als ein Dutzend Namen gibt, die sich auf diese Zutat beziehen. Unter ihnen finden wir einige wie Fructose, Glucose, Saccharose und Melasse.
Zuckermenge in Abhängigkeit von der Nahrung
Zum Beispiel, Zwei Scheiben Schwarzbrot enthalten einen Esslöffel Zucker, eine Tasse Gazpacho nicht weniger als sechs Esslöffel, während eine Portion süß-saures Hähnchen mit Reis, zehn Esslöffel.
Der empfohlene Tageswert
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, täglich etwa 10 bis 50 Gramm Gesamtzucker zu konsumieren.. Dieser Betrag wurde festgelegt seit den späten 80ern.
Es sollte bedacht werden, dass der zugesetzte Zucker sich von dem unterscheidet, was Obst, Gemüse und Milch natürlich haben..
Wie man diesen Süßstoff ersetzt
1. Honig
Honig kann ein ausgezeichneter Zuckerersatz sein.. Es ist eine flüssige, süße und natürliche Substanz, die zu 80% aus natürlichem Zucker, zu 18% aus Wasser und zu 2% aus Mineralien, Vitaminen, Pollen und Proteinen besteht..
Darüber hinaus enthält dieser Stoff Fructose und Glucose, die 70% des natürlichen Zuckergehalts von Honig ausmachen. In der Tat kann das Gleichgewicht der beiden Substanzen bestimmen, ob Honig dunkel oder hell ist..
Honig ist ein perfekter Ersatz. Denken Sie daran, dass 100 Gramm Zucker entsprechen 400 Kilokalorien und 100 Gramm Kohlenhydraten. Obwohl die gleiche Menge an reinem Honig im Durchschnitt liefert: 330 Kilokalorien und 81 Gramm Kohlenhydrate..
Darüber hinaus hat Honig antibakterielle Eigenschaften..
Siehe auch: Energetisches und gesundes Frühstück ohne Milch, Mehl oder Zucker.
2. Agavennektar
Agave ist ein Süßstoff, der aus der mexikanischen Agavenpflanze stammt., und besteht hauptsächlich aus Glucose und Fructose. Agavensirup ist sehr süß und hat eine honigähnliche Konsistenz.
Es wird oft als natürlicher Süßstoff verwendet. Es gibt jedoch keine Belege dafür, dass raffinierte Agaven gesünder sind als raffinierter Zucker..
3. Früchte
Früchte enthalten Fruktose.. Darüber hinaus haben sie starke Nährstoffe: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Wenn Sie zum Beispiel Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen möchten, können Sie den Haushaltszucker durch Obst ersetzen..
In ähnlicher Weise enthält die Fruchtschale auch Antioxidationsmittel und kann, wenn sie gerieben wird, in Säften oder zum Marinieren von Fleisch zugesetzt werden..
Denken Sie daran, dass der Saft in dieser Hinsicht nicht so gesund ist. Denn wenn man einen Apfel isst, isst man viel Ballaststoffe und Wasser..
Deshalb, Wenn wir ein kleines Glas verarbeiteten Apfelsaft trinken, nehmen wir tatsächlich den Saft von fünf großen Äpfeln ein. Verarbeiteter Saft ist also kein Ersatz für Obst.
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