Köstliches Roastbeef-Rezept mit Paprika

Eine der gesündesten Arten, Fleisch zuzubereiten, besteht darin, es zu braten. Ob im Ofen oder auf dem Grill, auf diese Weise zubereitetes Fleisch hält Ihre Säfte und kocht gleichmäßig. Diese Art des Kochens gilt als eine der gesündesten, da keine Zugabe von Ölen erforderlich ist.

Bevor Rezepte erklärt werden, Gut zu wissen, die Beschreibung, Zusammensetzung und Verwendung von Paprika. Sowie einige Tipps zum Braten von Rindfleisch, damit Sie das beste Ergebnis erzielen.

Was ist Paprika??

Paprika ist ein dehydrierter gemahlener süßer Pfeffer, der als Pulver verkauft wird. es ist intensiv rot gefärbt und Sein Geschmack kann von mild süß bis zart würzig reichen. Spanien ist derzeit einer der Hauptproduzenten.

Mit Gewürzen ist Paprika in der iberischen Küche beliebt und bietet viele Gerichte wie Octopus with Galician. Würste und andere Würste haben in Paprika einen Hauptbestandteil.

Da es ein süßes Gewürz ist, in jedem Rezept Der Paprika sollte von etwas Verdünnungsflüssigkeit begleitet werden. Das kann das Wasser sein. Dies liegt daran, dass es kristallisieren und die Schale wechseln kann, wenn es vollständig trocken verwendet wird..

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Geheimnisse beim Braten von Rindfleisch

Die zum Braten verwendeten Rindfleischstücke stammen aus dem am wenigsten beanspruchten Muskel des Tieres. Kurz gesagt, es ist das, was Weichheit und Saftigkeit garantiert.

Aus diesem Grund ist Fleischmarinade sehr wichtig für die Aufnahme von Geschmack und Saftigkeit., einmal gebacken. Eine Mindestmarinadezeit von ein bis zwei Stunden wird als ideal eingeschätzt..

Wenn der Grill auf Holzkohle oder Brennholz basiert, müssen wir die Glut gut kontrollieren, damit das Fleisch nicht das direkte Feuer fängt. Es geht nicht darum, die Oberfläche zu verbrennen, sondern alle Seiten auf die gleiche Weise zu rösten..

Durch Überkochen wird das Fleisch hart und trocken. deshalb Wir müssen uns die Dicke der Stücke ansehen. Wenn es dünn ist, wird es weniger Kochzeit erfordern, aber wenn es dick ist, viel mehr.

Paprika Roastbeef Rezept

Dieses Rezept enthält eine Gewürzmarinade und ist für vier Personen gemacht. Sein Aroma und Geschmack sind wirklich außergewöhnlich..

Zutaten

• 1 1/2 kg zum Braten geeignetes Rindfleisch (Rinderlende, Rippchen, Hinterteil)
• 1/2 Glas Weißwein (100 ml)
• 5 Gewürznelken fein gehackt und gehackt
• 2 Esslöffel englische Sauce (30 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)
• 1 Esslöffel Thymian (5 g)
• 1 Esslöffel Rosmarin (5 g)
• 1 Esslöffel Oregano (5 g)
• 1 Teelöffel Paprika (15 g)
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (2 g)
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Mischen Sie zuerst die flüssigen Zutaten, Knoblauch, Gewürze und Paprika..
2. Zweitens, Marinieren Sie das Fleisch mit dieser Mischung für ein oder zwei Stunden. Es kann auch über Nacht im Kühlschrank sein.
3. Den Grill anzünden, Holz oder Holzkohle, je nachdem, was zum Kochen von Fleisch verwendet wird.
4. Das Fleisch von beiden Seiten an der gewünschten Stelle garen.. 
5. Nur am Ende salzen.
6. Sofort verzehren.

Guacamole-Dressing

Diese Sauce ist noch weicher als die ursprüngliche Guacamole. Seit Sie wollen den marinierten Geschmack nicht maskieren vom Roastbeef. Es ist also der ideale Begleiter für diese Gerichte..

Zutaten

• 1 mittelreife Avocado
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 grüne Paprikawürfel
• Der Saft einer Zitrone
• 1/2 Tasse Mais oder Sonnenblumenöl (100 ml)
• 1 Esslöffel Zucker (5 g)
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (75 g)

Vorbereitung

1. Schlagen Sie zuerst mit Hilfe eines Elektromixers die Zwiebeln und Paprika zusammen mit der Zitrone, dem Öl und dem Zucker..
2. Dann schälen und extrahieren Sie das Avocado-Fruchtfleisch und zerdrücken es mit einer Gabel.
3. Dann mischen Sie alle Zutaten. Vor dem Verzehr eine halbe Stunde ruhen lassen.

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Gebratenes Gemüse

Mit diesem gerösteten Gemüse die Hitze des Bratens. Es ist eine sehr gesunde Beilage. zum paprika gebratenen fleisch. Wir können viele Gemüsesorten auswählen, das Wichtigste ist, sie nicht zu lange zu kochen.

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 2 Paprikaschoten
• 1 Packung Spargel (120 g)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Schneiden Sie zuerst die Zucchini und die Aubergine in dicke Scheiben, ohne sie zu schälen.
2. Bald danach, reibe etwas Gemüse in das Olivenöl oder mit Aerosolöl einsprühen.
3. Auf der anderen Seite, mit Salz und Pfeffer würzen;
4. Das Gemüse rösten auf dem Braten ohne viel zu kochen.
5. Zum Schluss den Salzpunkt geben.