Leckere Knoblauchsuppe Rezept probieren Sie es!

Knoblauchsuppe, auch als kastilische Suppe bekannt, ist eines dieser traditionellen und kinderleichten "Omas Rezepte". Als nächstes bringen wir Ihnen bei, wie man ein leckeres und wirtschaftliches Knoblauchsuppenrezept zubereitet..

Knoblauch nützt unserer Gesundheit

Obwohl wir es gewohnt sind, Knoblauch wegen seines Geschmacks und Aromas zu verwenden, sind seine wohltuenden Eigenschaften, die wirklich beeindrucken. Um Sie zu ermutigen, unser köstliches Knoblauchsuppenrezept zu probieren, zeigen wir Ihnen die gesundheitlichen Vorteile dieser Suppe.

Zu viele Nährstoffe, zu wenig Kalorien

Neben sehr gesundheitsfördernd, die Knoblauch kann ein großer Verbündeter von denen sein, die schauen, um Gewicht zu verlieren. Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das Vitamine und Mineralien enthält, die für das reibungslose Funktionieren unseres Stoffwechsels unerlässlich sind..

Eine 28-Gramm-Portion Knoblauch enthält nur 40 Kalorien und weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate. Jedoch, Bietet einen wichtigen Beitrag der Vitamine C und B6, Mangan, Selen und einen geringen Prozentsatz an Proteinen. Bemerkenswert sind auch die moderaten Mengen an Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und Vitamin B1..

Alicina: das "Geheimnis" des Knoblauchs

In der Vergangenheit wurde Knoblauch als natürliches Heilmittel zur Behandlung vieler Verdauungsprobleme und Beschwerden eingesetzt. Es wird derzeit geschätzt, dass Die vielfältigen Eigenschaften von Knoblauch hängen mit dem hohen Gehalt an einer Schwefelsubstanz namens Allicin zusammen.

Knoblauch: Ein starkes Antioxidans

Antioxidationsmittel sind heutzutage sehr gefragt und können einen sehr hohen Wert haben. Aber Nur wenige Menschen wissen, dass sie ein starkes und wirtschaftliches Antioxidans in ihrer Küche haben: Knoblauch.

Knoblauch enthält Vitamin C und Flavonoide, die freie Radikale bekämpfen und Zellschäden vorbeugen. Sein täglicher Verzehr trägt dazu bei, den Verschleiß von Herz-Kreislauf-Strukturen bei hypertensiven Patienten zu verringern. Darüber hinaus, Die antioxidative Wirkung von Knoblauch verlangsamt Demenzsymptome und das Alzheimer-Prinzip.

Knoblauch zur Stärkung des Immunsystems

Wir haben wahrscheinlich alle gehört, dass Knoblauchtee die beste Medizin ist, um eine Erkältung zu heilen.. Die tägliche Einnahme von Knoblauchpräparaten kann das Erkältungsrisiko um bis zu 60% senken.

Knoblauchsuppe Rezept: Lecker, praktisch und wirtschaftlich

Zutaten (für 6 Personen)

• 10 Knoblauchzehen (50 g).
• 6 Eier (optional) (250 g).
• 12 Scheiben altbackenes Brot (72 g).
• 1 Stück Parmaschinken (150 g).
• 4 Esslöffel Olivenöl (50 ml).
• Salz, Pfeffer und Paprika (nach Geschmack).
• 2,5 Liter Rinderbrühe (Sie können auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden).

Vorbereitung

1. Um unser Knoblauchsuppenrezept zuzubereiten, Wir schälen und schneiden unsere Hauptzutat: Knoblauchzehen. Dann schneiden Sie eine nach der anderen und achten Sie darauf, dass die Klingen nicht zu dünn sind.
2. Nachdem wir eine Pfanne ausgewählt haben, die groß genug ist, gehen wir mit dem Olivenöl ans Feuer. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir den Knoblauch hinzu und braten ihn goldbraun an. Knoblauch brät sehr schnell, achten Sie also darauf, dass Sie ihn nicht verbrennen.
3. In Fortsetzung der Zubereitung fügen wir den zuvor in kleine Stücke geschnittenen Schinken hinzu und lassen ihn hellgoldbraun werden. Auch hier ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Schinkenstücke nicht verbrannt oder getrocknet werden.
4. Der nächste Schritt ist Fügen Sie 6 Scheiben altbackenes Brot und Toast mit Knoblauch und Schinken hinzu.
5. Wenn der Toast fertig ist, nehmen wir die Pfanne vom Herd, fügen sie mit dem Paprika hinzu und rühren die Zubereitung gut um. Die Menge an Paprika entspricht dem Geschmack des Küchenchefs und seiner Gäste..
6. Wenn wir feststellen, dass die Zutaten in die Farbe von Paprika übergehen, stellen wir die Pfanne wieder ins Feuer. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Feuer sehr niedrig sein, um Knoblauch und Paprika nicht zu verbrennen.
7. Wenn wir bemerken, dass die Zutaten wieder erhitzt wurden, fügen wir die heiße Brühe hinzu. Die Brühe schmeckt besser als die Verwendung von Wasser..
8. Bei schwacher Hitze, Lassen Sie die Zubereitung 20 oder 25 Minuten kochen. Es ist besser, die Suppe nicht umzurühren und langsam kochen zu lassen.
9. Während wir auf das Kochen warten, Die anderen sechs Scheiben Brot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten.
10. Nach 20 Minuten die sechs zuvor gerösteten Scheiben in die Suppe geben und weich werden lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.