Fischrezepte, um Ihre Gesundheit zu pflegen und Ihren Mund zu schmecken

  • Robert Patterson
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Es ist bekannt, dass viele Fischgerichte gesundheitsfördernd zubereitet werden können und vor allem Rezepte sind, die den Appetit der Gäste stillen. Hier finden Sie einige einfach zuzubereitende Fischrezeptoptionen, mit denen Sie eine Mahlzeit für mehrere Personen servieren können.

Und der große Vorteil dieser Rezepte ist, dass sie perfekt zur Anzahl der Gäste passen.

Gesundheitsrezepte mit Fisch: Empanadas

Zutaten (für 6 Personen) 

  • Frische Petersilie
  • Aromatische Kräuter
  • 4 Knoblauchzehen
  • Schwarzer pfeffer
  • 2 Tomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Esslöffel Salz (15 g)
  • Wasser (die erforderliche Menge)
  • 1 Esslöffel Zucker (15 g)
  • 1 große Dose Thunfisch ohne Salz (500 g)
  • Rotweinessig (benötigte Menge)
  • 2 Tassen vorgekochtes Maismehl (240 g)

Vorbereitung 

  1. Den Thunfisch öffnen und abtropfen lassen. Als nächstes müssen Sie es mit etwas Essig und einer Prise Salz einweichen.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel anbraten, bis sie braun ist.
  3. Fügen Sie gebratene Zwiebeln Thunfisch zusammen mit Kräutern und schwarzem Pfeffer hinzu.
  4. Knoblauch und Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Dann in einen Mixer geben.
  5. In einer leicht geölten Pfanne mit etwas Olivenöl Tomatensaft mit Thunfisch gießen. Mischen Sie alles ständig, damit die Aromen integriert werden, während die Flüssigkeit etwas abnimmt. Dieser Vorgang kann ca. 5-10 Minuten dauern. Nach Fertigstellung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Buch.
  6. Mehl mit Salz, Zucker und etwas Wasser vermischen, um den Teig zu formen. Mit nassen Händen kneten, um Teigrückstände zwischen den Fingern zu vermeiden.
  7. Einen runden Teig formen und etwas Thunfischfüllung mit Gemüse in die Mitte legen. Den Kuchen schließen und in reichlich Öl anbraten. Sobald sie auf beiden Seiten goldbraun sind, vom Herd nehmen und gut abtropfen lassen vor dem Servieren.

Fischfrikadellen für die Gesundheitsfürsorge können mit verschiedenen Saucen begleitet werden: Mayonnaise, Tabasco, Guacamole, Knoblauchsoße, Joghurtsoße und so weiter. In der Regel werden die Empanadas mit drei verschiedenen Saucen serviert: eine mit mildem Geschmack und zwei mehr scharf. Natürlich können wir immer die bedienen, die uns am besten gefallen..

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Gesundheitskartoffeln und rote Soße 

Zutaten (für 2 Personen) 

  • Frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 große Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 4 Stück Kabeljau (ca. 400 g)
  • 1 Tasse Fischbrühe (250 ml)
  • Olivenöl (die erforderliche Menge)
  • 2 EL Chouriceiro-Paprika (30 g)

Vorbereitung 

  1. Zuerst die Kartoffeln putzen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Andererseits den Knoblauch schälen und in mittlere Stücke schneiden. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Dann den Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit reichlich Olivenöl gut anbraten. Sobald sie golden sind, legen Sie die Kartoffeln und braten Sie sie auch.
  4. Anschließend die Zutaten entfernen und nach und nach die Fischbrühe hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich am richtigen Salzpunkt befinden..
  5. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
  6. Nachdem die angegebene Zeit abgelaufen ist, die Fischstücke und die zwei Esslöffel Chouriceiro-Pfeffer hinzufügen. Auf jeder Seite gut garen lassen und servieren.

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Health Care Fish Chips, ein englisches Rezept 

Zutaten (für 4 Personen) 

  • Olivenöl
  • Eine Prise Salz
  • ½ Kilo Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Eier
  • 700 Gramm Seehechtfilets
  • 1 Tasse Bier (250 ml)
  • 2 Tassen Weizenmehl (240 g)

Vorbereitung 

  1. Reinigen Sie zuerst die Seehechtfilets (um sicherzustellen, dass keine Pickel oder Haut übrig sind).
  2. Zum anderen die Seehechtfilets in mittlere Stücke schneiden und gut abtropfen lassen.
  3. Geben Sie auch das Mehl und das Bier in eine Schüssel. Ein wenig umrühren, damit die Flüssigkeit das Mehl gut befeuchtet.
  4. Dann Eier zerbrechen und Eigelb vom Weißen trennen.
  5. Dann schlagen Sie das Eiweiß.
  6. Zusätzlich das Eigelb mit dem Bier zum Teig geben und mischen. Sobald es eine homogene Masse hat, das Eiweiß hinzufügen und langsam umrühren, bis alles vermischt ist..
  7. In der Zwischenzeit die Kartoffeln weiter putzen, schälen und schneiden, um sie zu braten.
  8. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit viel Öl einfetten.
  9. Danach rollen Sie jedes Stück Fisch in den Teig und braten es dann auf beiden Seiten goldbraun..
  10. Zuletzt jedes Stück vor dem Servieren gut abtropfen lassen..

Zum Schluss gibt es noch viele weitere Fischrezepte, die Sie zum Mittag- und Abendessen genießen können. Wichtig ist, dass der Fisch vor dem Servieren gut gereinigt und gekocht wird, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut angerichtet ist. Es ist zu beachten, dass diese Art von Rezept Zitronensaft als Grundsauce enthalten kann..

Köstliche galizische Krake, selbst gemachtes Rezept



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