Köstlicher gebackener Lachs mit Kartoffeln und Gemüse

Fischliebhaber kommen immer mit den besten Vorbereitungen. Wir möchten, dass Sie dieses köstliche Rezept für gebackenen Lachs mit Kartoffeln und Gemüse kennenlernen, das Ihre Menüs grundlegend verändert..

Fisch ist eines der am häufigsten konsumierten Fleischsorten der Welt. Im Falle von Lachs, wird von Ernährungsexperten aufgrund des hohen Gehalts an körpereigenen Fettsäuren und Proteinen am meisten empfohlen. Darüber hinaus gehören zu seinen Haupteigenschaften:

• Es ist entzündungshemmend..
• Verbessert das kognitive System.
• Verbesserung der Augengesundheit.
• Stärkt das Herz-Kreislaufsystem.

Stellen Sie sich all diese Vorteile in Kombination mit der Kartoffel vor Knolle reich an Vitamin B das stärkt das nervensystem. Es enthält auch Magnesium, Kalium, Fettsäuren und Aminosäuren, die die Gehirnfunktionen verbessern..

Wenn wir all dies hinzufügen, werden die Eigenschaften von Gemüse wie Karotten (reich an Vitamin A, ideal zur Verbesserung des Sehvermögens) oder Rettich (sehr gut für Leber und Gallenblase) erhalten Die perfekte Kombination von Zutaten für die Zubereitung einer äußerst nahrhaften Mahlzeit.

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Gebackener Lachs mit Kartoffeln und Gemüse

Dieses Mal verwenden Sie nicht nur Karotten oder Radieschen, um dieses Rezept zuzubereiten, sondern fügen auch andere Gemüsesorten hinzu. Brokkoli zum Beispiel ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und beim Abnehmen helfen..

Darüber hinaus berücksichtigen wir die Menschen, die sich um ihre Gesundheit und damit um ihre Fitness kümmern. Aus diesen Gründen, Diese besondere Zubereitung ist kalorien- und kohlenhydratarm, weil gebratener Lachs nicht die gleiche Menge an Fett hat wie Ihre vorbereitete gebratene Version.

Zutaten

• 3 Lachsfilets (ca. 800 g)
• 2 Tassen Brokkoli (240 g)
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 2 Radieschen
• 2 EL natives Olivenöl extra (30 ml)
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 EL Thymian (15 g)
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• ½ Tasse Weißwein (125 ml)
• 1 EL Pfeffer (15 g)
• ½ EL Petersilie (8 g)
• 1 EL Lauch (15 g)

Utensilien

• Aluminiumfolie
• Pergament oder Geschenkpapier

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Vorbereitung

Falls Sie den Trick, Fleisch wie Fisch zuzubereiten, nicht kennen, liegt das Geheimnis in der Marinade. Dazu brauchen Sie etwas Zeit, da es dauert Lachs mit Wein und Gewürzen baden und lassen Sie es für mindestens 8 oder 10 Stunden im Kühlschrank.

Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, den Fisch nachts zu marinieren.

1. Als erstes sollten Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform geben.
2. Dann fügen Sie alle Gewürze zusammen mit dem Wein, Knoblauch und Salz hinzu..
3. Decken Sie dann das Fach mit Pergament oder Packpapier ab und kühlen Sie es nachts. Wir garantieren, dass der Fisch dank der Marinade großartig schmeckt.
4. Sobald die richtige Zeit für den Rest der Marinade verstrichen ist, Gemüse und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden oder nicht sehr dicke Stücke.
5. Wenn Sie das Gemüse fertig haben, heizen Sie den Backofen auf 180 ° C vor.
6. Dann das Tablett mit dem Lachs aus dem Kühlschrank nehmen, den überschüssigen Saft abtropfen lassen (diese Flüssigkeit beiseite stellen) und das Gemüse, den Lauch und das Olivenöl hinzufügen. Dies hilft dem Fisch beim Backen zu bräunen.
7. Bei der gleichen Vorheiztemperatur backen, aber zuerst das Backblech mit Aluminiumfolie abdecken.
8. Sie müssen die Steaks von Zeit zu Zeit entdecken und wenden.. Nach ca. 15 Minuten den Marinadensaft dazugeben und weitere 15 Minuten backen.

Zusätzliche Tipps

• Denken Sie daran, dass zum Marinieren von unterschiedlichem Fleisch unterschiedliche Weine verwendet werden.. Bei Fisch ist Weißwein am besten geeignet, denn wenn Sie Rotwein verwenden, können Sie der Zubereitung einen bitteren Geschmack verleihen.
• Sie können einige der Gewürze im Rezept durch andere Gewürze ersetzen. Kein Problem damit, solange Sie es nicht übertreiben.
• Sie müssen das von uns vorgeschlagene Gemüse nicht unbedingt als Rezeptzutat verwenden. Es liegt an Ihnen, sie gegen die auszutauschen, die Ihnen am besten gefallen..