Sieben einfache Tipps, um zu verhindern, dass Avocado oxidiert

Avocado ist eines dieser vielseitigen Lebensmittel, die wir in vielen Rezepten verwenden können, um unseren Gaumen zu verwöhnen. Allerdings wie bei anderen Lebensmitteln, Avocado ist eine Frucht, die dazu neigt, schnell zu oxidieren. In diesem Artikel werden 7 einfache Tipps zur Verhinderung der Oxidation von Avocado vorgestellt..

Die meisten Menschen wissen, dass es wichtig ist, die Avocados so schnell wie möglich zu verzehren, um die Vorteile und die Frische der Avocados voll zu genießen. Jedoch, Es gibt Zeiten, in denen wir nicht die ganze Avocado essen und ein sehr großes Stück haben, das zu verschwenden eine Schande wäre.

Glücklicherweise gibt es einige natürliche Tricks, die es uns ermöglichen, die Oxidation der Avocado zu verhindern, indem wir ihre grüne Farbe länger beibehalten, damit wir den Rest sparen können..

Die Grube verlassen, um die Avocado zu konservieren

Der erste Rat, um zu verhindern, dass Avocado oxidiert, ist, den Klumpen in der Mitte des verbleibenden Stücks zu belassen. Zur weiteren Erläuterung sollten wir eine der Hälften verwenden, ohne den Klumpen von der verbleibenden Hälfte zu entfernen..

Dieser Trick wird nicht empfohlen, da er nur dazu beiträgt, die Avocado zu schonen, die mit dem Stein in Berührung kommt.. Daher oxidiert der Teil, der mit Luft in Kontakt kommt, schnell und verliert seine Frische. Aus diesem Grund wird empfohlen, nach Alternativen zu suchen, die den Stein imitieren, aber das gesamte Avocadostück bedecken..

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Zwiebelmethode

Dieser Trick besteht darin, ein Viertel einer roten Zwiebel in große Stücke zu schneiden, die am Boden eines luftdichten Behälters platziert werden sollten. Dann geben wir die Hälfte der Avocado, die wir aufbewahren möchten, so, dass der Samen nach oben zeigt. Der Behälter sollte geschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden..

Dieser Rat ist sehr hilfreich, da die Dämpfe, die die Zwiebel abgibt, dazu beitragen können, dass die Farbe grün bleibt und die Avocado nicht oxidiert.. Der einzige Teil, der Kontakt mit der Zwiebel hat, ist die Avocado-Schale, sodass sich der Geschmack der Frucht nicht ändert. Wir können die Zwiebel auch für eine spätere Verwendung für andere Zwecke aufbewahren.

Olivenöl-Methode

Olivenöl ist eine natürliche Zutat, die den Geschmack und den Geruch von Avocados, die Sie frisch halten möchten, nicht verändert. Fetten Sie einfach die zu konservierende Avocado-Portion ein und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.. Olivenöl verhindert, dass Obst Luft berührt und oxidiert.

Zitronensaft-Methode, um zu verhindern, dass Avocado oxidiert

Eine weitere Zutat, die zum Erhalt der Frische von Avocados beiträgt, ist Zitrone. Wir wissen, dass Zitrone Avocado einen sehr köstlichen Geschmack verleiht und sie sich sehr gut ergänzen. Aber darüber hinaus, Zitronensäure reduziert den Oxidationsprozess drastisch. Gießen Sie dazu einfach etwas Saft in die Hälfte, die Sie behalten möchten..

Eine andere Möglichkeit ist, eine schöne Zitronenscheibe über das Avocado-Fruchtfleisch zu geben, das bereits den Samen enthält. In beiden Fällen ist es am besten, die Avocado in einem luftdichten Behälter bei einer Temperatur von 4 ° C zwei bis vier Tage lang frisch zu halten..

Kaltes wasser

Eine in Privathaushalten und Restaurants sehr verbreitete Methode, um die Oxidation der Avocado zu verhindern, besteht darin, die Früchte in kaltes Wasser zu legen, um den Kontakt mit Sauerstoff zu begrenzen. Diese Methode wird nur empfohlen, wenn die verbleibende Avocado sofort verwendet wird..

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Küchenplastik

Küchenplastik oder Geschenkpapier sind auch eine große Hilfe, um Avocadoreste länger aufzubewahren. Dafür, bedecke die Avocado einfach mit einer guten Menge Plastik und kühle dann. Wenn die Frucht auch dann über Nacht dunkler wird, genügt es, die oberflächlichste Haut zu entfernen, um ihre grüne und frische Farbe wiederzugewinnen..

Die Avocado zerdrücken

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Avocado verschwenden möchten, ist es eine gute Idee, sie länger aufzubewahren, eine köstliche Guacamole zuzubereiten. Um dieses Rezept zuzubereiten, zerdrücken Sie die Avocado einfach in einem Mixer und fügen Sie jedem verwendeten Avocadoteil einen Löffel Zitronensaft hinzu..

Die Säure des Saftes verhindert, dass die Frucht ihre Farbe ändert und oxidiert. Um es jedoch sicherer zu machen, legen Sie die zerkleinerte Avocado in einen luftdichten Behälter, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und schließen Sie den Deckel.

Kunststoff und Deckel verhindern, dass Sauerstoff auf die Avocadooberfläche gelangt und somit die Oxidation verhindert. Anschließend können Sie mit der zerkleinerten Avocado eine spezielle Guacamole zubereiten oder sie einem Salat hinzufügen.