10 einfache Rezepte für gesunde Vinaigrette

Gesunde Vinaigrette ist die beste Wahl, um die köstlichsten und frischesten Salate zu würzen. Eine gute Vinaigrette ist in vielen Fällen die perfekte Ergänzung, um ein einfaches Gericht zu etwas Außergewöhnlichem zu machen..

Damit ein Salat wirklich lecker ist, muss man über seine traditionellen Zutaten und Zutaten hinausgehen Stellen Sie eine Würz- oder Vinaigrette her, die Ihnen einen zusätzlichen Geschmack verleiht. 

Mit einer gesunden und köstlichen Vinaigrette können Kinder und sogar Erwachsene leichter regelmäßig verschiedene Salate essen..

Gesunde gewürzte Vinaigrette-Rezepte 

Zutaten

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (45 ml)
• 1 Esslöffel Senf (20 g)
• 2 Esslöffel weißer Essig (30 ml)
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Gut mischen, bis eine glatte Paste entsteht und dick.
2. Den Salat servieren und die Vinaigrette darauf verteilen. Diese Vinaigrette ist ideal zum Würzen von Gemüse- oder Thunfischsalaten..

Vinaigrette Caesar Dressing

Zutaten

• 1 Esslöffel Dijon-Senf (5 g)
• 2 Sardellen
• 1/2 Zitronensaft
• 1 EL Worcestershire-Sauce (5 g)
• 1/2 Toast von altem Brot
• 1 Eigelb
• 1 Tasse Olivenöl (250 ml)
• 1/2 Knoblauch ohne Schale
• 1/4 Tasse Parmesan (50 g)
• 2 Stück Römersalat
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Esmiúce ein altes Brot. Kleine Krümelstücke schneiden oder mahlen, in den Ofen geben, Mit etwas Olivenöl und Salz bestreuen. Etwa 15 Minuten einwirken lassen und der knusprige Toast ist fertig.
2. Knoblauch und Sardellen zu einer glatten Paste zerkleinern.
3. Den Senflöffel, den Zitronensaft, den Worcestershire-Saucenlöffel und den schwarzen Pfeffer in den Mörser geben..
4. Nach und nach Olivenöl dazugeben und Rühren Sie weiter, bis Sie eine Mayonnaise-ähnliche Sauce erhalten.
5. Zum Abschluss etwas Parmesankäse und Toast hinzufügen.

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Honig-Vinaigrette

Zutaten

• 3 Esslöffel Apfelessig (45 ml)
• 1 Honiglöffel (25 g)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (30 ml)
• Pfeffer

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen bis sie sich perfekt integrieren. Mit Ihrem Lieblingssalat servieren.

Mango-Vinaigrette

Zutaten

• 1 reife Mango
• 1 Zitronensaft
• 2 Esslöffel Curry (30 g)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Alle Zutaten von Hand oder in einem Mixer mischen.
2. Lassen Sie das Olivenöl am Ende und fügen Sie es nach und nach hinzu. Servieren und genießen.

Thailändische Vinaigrette

Zutaten

• 1 Esslöffel brauner Zucker (5 g)
• Der Saft von 2 Zitronen
• 1/2 Knoblauch
• 2 Esslöffel Fischsauce (30 ml)
• 1 sehr scharfe Paprika

Vorbereitung

1. In einem Mörser Den Knoblauch fein hacken und die restlichen Zutaten hinzufügen.
2. Gut mischen, bis die Zutaten vollständig eingebunden sind.

Erdbeer-Vinaigrette

Zutaten

• 2/3 Tassen frische Erdbeeren (100 g)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (30 ml)
• 1/2 Teelöffel Pfeffer (3 g)
• 1 Teelöffel Chia (5 g)
• 1/2 TL Apfelessig (5 ml)
• 1 Esslöffel brauner Zucker (5 g)
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Erdbeeren schneiden, Essig und Zucker hinzufügen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die vorhergehende Mischung zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Gut mischen und servieren.

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Gesunde Trockenfrüchte-Vinaigrette

Zutaten

• 5 Esslöffel (30 g)
• 5 Esslöffel Olivenöl (75 ml)
• 2 Esslöffel Nüsse (25 g)
• 2 Esslöffel Mandeln (30 g)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Walnüsse und Mandeln in einem Mörser zermahlen.
2. Olivenöl, Essig dazugeben und abschmecken. Servieren und genießen.

Petersilien-Vinaigrette

Zutaten

• 1 Esslöffel Sherryessig (15 ml)
• 1 Bund Petersilie
• 4 Esslöffel Olivenöl (60 ml)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Petersilienblätter waschen und fein hacken.
2. In eine Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer geben. Alle Zutaten gut mischen. Servieren und genießen.

Soja-Vinaigrette

Zutaten

• 3 Löffel Reisessig (45 ml)
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra (60 ml)
• 3 Esslöffel leichte Sojasauce (45 ml)
• 1/2 Ärmel
• 1/2 Gurke
• 1 roter Schnittlauch

Vorbereitung

1. Alle flüssigen Zutaten gut mischen und dann den Rest der festen Zutaten hinzufügen. Servieren.

Einfache Vinaigrette

Zutaten

• 1 rote Paprika (40 g)
• 1 grüner Pfeffer (30 g)
• 1/2 Zwiebel (50 g)
• 1/2 Tasse Apfelessig (100 ml)
• Olivenöl

Vorbereitung

1. Alle festen Zutaten waschen und fein hacken.
2. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Essig bedecken..
3. Zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.