2 Tofu-Rezepte, die Sie probieren sollten

Käse aus Sojamilch ist allgemein als Tofu bekannt. Es hat einen hohen Eiweißgehalt und einen niedrigen Fettgehalt. Es ist auch eine wichtige Quelle für Kalzium und Vitamine. Darüber hinaus ist sein Geschmack ermöglicht es, es in praktisch jedes Rezept aufzunehmen und mit vielen zutaten kombiniert. Möchten Sie unsere Rezepte mit Tofu kennenlernen? Also bleib bei uns.

In diesem Artikel bieten wir 2 einfache Tofu-Rezepte an, die Sie ausprobieren sollten. Sie sind einfach, nahrhaft und lecker. Worauf wartest du noch??

Der Tofu

Tofu ist ein pflanzliches Lebensmittel, das aus Sojamilch hergestellt wird, nachdem es wie traditioneller Käse verarbeitet wurde. Tofu enthält jedoch keine Laktose Ideal für Menschen mit Unverträglichkeiten. Andererseits ist es pflanzlichen Ursprungs und wird besonders von Veganern und Vegetariern geschätzt..

Einige Vorteile (und Einschränkungen) von Tofu-Rezepten

• Obwohl es pflanzlichen Ursprungs ist, ist sein Proteingehalt hoch und von hoher Qualität: Es enthält die 8 essentiellen Aminosäuren..
• Gleichzeitig enthält es essentielle Fettsäuren, Vitamin E und Lecithine, die zur Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen..
• In der Tat ist es auch reich an Kalzium (159 mg Kalzium pro 100 Gramm), Eisen, Zink und anderen Mineralien und Vitaminen..
• Aufgrund seines Isoflavongehalts und der Calcium- und Proteinzufuhr ist es ein sehr geeignetes Lebensmittel für den Östrogenausgleich. Daher ist der Verzehr für Frauen in den Wechseljahren ratsam.
• Auf der anderen Seite ist es reich an Ballaststoffen und kalorienarm..
• Wir müssen jedoch bedenken, dass Soja und alle seine Derivate große Mengen an Oxalat enthalten und daher nicht für Personen geeignet sind, die an Nierensteinen leiden..

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Tofu-Rezepte

Marinierter Tofu

Nach der Zubereitung können Sie als Aperitif oder für andere Rezepte dienen..

Zutaten

• 200 Gramm Tofu
• 1 Knoblauchzehe
• 4 oder 5 Esslöffel Olivenöl
• Öl braten
• Mehl
• Schatz
• Thymian
• Oregano
• Schwarzer pfeffer
• Salz
• Sesamsamen

Vorbereitung

• Bereiten Sie zuerst die Marinade für das Rezept vor. Dazu das Olivenöl und die fein gehackte Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Bald danach die Gewürze Thymian und Oregano dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Dann die Zubereitung gut umrühren und den geschnittenen Tofu in Stücke schneiden. Lassen Sie das Wasser jedoch gut ab, bevor Sie es in die Marinade geben..
• Kurz danach den Tofu in der Marinade einweichen, damit er den Geschmack der Gewürze gut aufnimmt. Je länger Sie einweichen, desto besser schmeckt es. Idealerweise in den Kühlschrank stellen und 4 bis 5 Stunden ruhen lassen, dabei gelegentlich wenden, damit die Marinade überall absorbiert wird.
• Nach dieser Zeit auf einem Teller Mehl zu Brot und Sesamsamen geben. Mehl dann die Tofustücke.
• Dann in einer Pfanne mit viel heißem Öl die Tofustücke goldbraun braten..
• Dann auf saugfähiges Papier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen und fertig! Sie können jetzt marinierten Tofu mit unglaublichem Geschmack genießen.

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Ein weiteres leckeres Tofu-Rezept: Hamburger

Tofu ist die Hauptzutat für die Zubereitung köstlicher veganer Burger mit unserer Lieblingsgarnitur..

Zutaten

• 250 Gramm Tofu (nicht zu weich)
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• Paniermehl
• 2 Knoblauchzehen
• Koriander oder Petersilie
• Chili rot
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl

Vorbereitung

• Zuerst die Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl goldgelb und zart anbraten. Trennen.
• Dann hacken Sie den Koriander oder die Petersilie und die Knoblauchzehen. Sie sollten gut gehackt sein, damit Sie den Prozessor verwenden können.
• Dann fügen Sie den Tofu hinzu und schlagen Sie weiter, bis es eine glatte Mischung ist.
• Dann fügen Sie die Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und hinzu Chili.
• Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren, damit alle Zutaten gut integriert sind..
• Die Zubereitung muss formbar sein, damit sie in eine Hamburgerform (die gewünschte Größe) geknetet werden kann..
• Mehl oder tupfen Sie die Hamburger (nach unserer Vorliebe) zum Schluss und backen Sie sie in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl.
• Heiß servieren und mit Ihrer Lieblingsgarnitur oder in Brot genießen, das ist der klassische Weg.

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen zwei Rezepte mit Tofu. Dieser Käse ist jedoch ein so vielseitiges Lebensmittel und eine so vielseitige Zutat, dass man damit so gut wie alles machen kann. Sie können mit Gemüse, Fleisch, Salaten, Fleischbällchen, Kroketten und sogar Desserts und Süßigkeiten in den Ofen gehen. Also zögern Sie nicht, diese Freude zu schmecken.