Thomas Davis
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Essbare Samen sind die Nahrungsquelle, da sie eine embryonale lebende Pflanze sind. Dies ermöglicht die Erneuerung, Regeneration und ökologische Abfolge von Pflanzen und natürlichen Umgebungen.
Samen sind Lebensmittel, die nach der Lagerung am Leben erhalten werden können. Sie enthalten in Reserve die Elemente, die für die Aufrechterhaltung der frühen Stadien der zukünftigen Anlage erforderlich sind..
Aus diesem Grund ist es verständlich, dass sie zu den ersten von Menschen hergestellten Nahrungsmitteln gehören, die sie haben Hohe Konzentrationen an Vitaminen, Proteinen, Mineralien, Enzymen und ätherischen Ölen im Rohzustand.
Essbare Samenarten
Es gibt verschiedene Arten und Kategorien von Samen:
Hülsenfrüchte
Grundsätzlich, sind saubere, getrocknete Samen, die aus der Schote gewonnen werden, unter anderem Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen, Linsen.
Sie sind sehr komplette Lebensmittel, die Beinhaltet fast alle Nährstoffe. Sie liefern uns 350kcal / 100g. Darüber hinaus bieten sie uns:
- Zwischen 16 und 19% Protein
- Langsame Verdauungskohlenhydrate
- Lösliche Ballaststoffe
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3 und 6) und einfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 9)
Es wurde auch gezeigt, dass Hülsenfrüchte kann helfen, Cholesterin und Blutzucker zu regulieren.
Sie tragen auch dazu bei, das Risiko für Herzerkrankungen und sogar einige Krebsarten zu verringern..
Hülsenfrüchte gelten als Hauptquelle für pflanzliches Eiweiß beim Menschen..
Nüsse und Nüsse
Walnuss ist eine Art Hartschalen-Nuss, die einen Samen enthält. Am beliebtesten ist die Walnuss, die aus Walnuss stammt.
Im Englischen wird der Begriff auch für Kastanien und Haselnüsse verwendet..
Diese Art von Samen ist reich an guten Fetten mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitamin E und Mineralien.
Diese ernährungsphysiologischen Vorteile manifestieren sich in:
- Reduktion von Herz-Kreislauf- und Kreislauferkrankungen
- Verbesserte Nervensignalübertragung
- Stärkung des Skelett-, Muskel- und Nervensystems
Ölsaaten
Sie sind diejenigen, aus denen Öl gefördert werden kann. Dies ist unter anderem bei Sesam-, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen der Fall..
Ebenso wirken sie aufgrund ihres gesunden Eiweiß- und Fettgehalts als Nahrungsergänzungsmittel..
Essbare Samen und ihre Eigenschaften
Sobald wir eine kurze Zusammenfassung des Themas haben, werden wir einzelne Details über 5 essbare Samen mit erstaunlichen Eigenschaften teilen..
1. Sonnenblumenkerne
- Sonnenblumenkerne enthalten etwa 36% Öl und 23% Protein..
- Sie sind eine Quelle der Vitamine E, B1, B2 und B3 und bieten Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor.
- Tragen zu Omega-6-Fettsäuren bei, die für den Zellstoffwechsel und zur Verringerung des Risikos von Kreislauf- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen von großer Bedeutung sind..
- Sie enthalten auch sowohl lösliche als auch unlösliche Fasern, was die ordnungsgemäße Darmfunktion begünstigt..
2. Kürbiskerne
- Kürbiskerne sind eine gute Proteinquelle, da wir mit nur 100 g etwa 54% unseres täglichen Bedarfs decken.
- Sie enthalten auch essentielle Fettsäuren (Omega 3 und Omega 6), die Senken Sie den Cholesterinspiegel und fördern Sie die richtige Kreislauffunktion.
- Da sie B-Vitamine, Vitamin E, Folsäure, Phosphor, Magnesium und Eisen enthalten, werden sie empfohlen, wenn diese Nährstoffe im Körper fehlen..
- Andererseits enthalten sie Cucurbitacine, die bei der Beseitigung von Darmparasiten helfen..
3. Leinsamen
- Leinsamen ist besonders bekannt für seine reichhaltige Alpha-Linolensäure (ALA, Teil von Omega 3) sowie für die Bereitstellung verschiedener Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, B- und E-Vitamine, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. andere.
- Zusammen arbeiten sie als Antioxidantien, Entzündungshemmer und Antikoagulantien.
- Sie sind auch sehr nützlich bei Verstopfung und Darmentzündung..
4. Chia
Es wird erkannt als Die wichtigste pflanzliche Quelle für Omega-3. Sie sind sehr reich an Vitaminen (insbesondere B-Komplex) und Mineralien (Kalzium, Mangan, Phosphor, Zink und Kalium)..
Seine Wirkungen sind bekannt durch Reduzierte Gelenkschmerzen, Gewichtsverlust und bessere Darmpassage.
Verhindert Herz-Kreislaufprobleme und Diabetes und ist glutenfrei.
Es ist wichtig zu beachten, dass Chia ein kalorienreicher Samen ist, da 100 Gramm 500 kcal entsprechen. Daher sollte er in Maßen verzehrt werden..
5. Erdnüsse
Dieses Essen enthält einen guten prozentualen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren (ca. 75%), Beitrag zur Verringerung der Sterblichkeit aufgrund von Herzerkrankungen.
Enthält auch Albumin, Kohlenhydrate, Mineralien (Eisen, Kalzium und Phosphor) und Vitamine (A und B1).
Erdnüsse sind sehr nahrhaft und haben einen höheren Eiweißgehalt als andere Hülsenfrüchte, sogar mehr als Fleisch, und liefern Energie..
Nach Angaben des State Institute of Cancerology (IEC) in Mexiko sind Erdnüsse bekannt reduziert das Brustkrebsrisiko und hilft, das Wachstum von Krebszellen zu verlangsamen.
Vorschläge
- Iss die rohen Samen. Durch den Verzehr solcher Samen, die hohen Temperaturen ausgesetzt sind, werden ihre Nährstoffkomponenten abgebaut und die Vitamine und Mineralien verändert..
- Vermeiden Sie zuckerhaltige oder salzige Samen.
Wie Sie bereits bemerkt haben, ist ein ausgewogener Verzehr von essbarem Saatgut für unsere Gesundheit und unseren Körper von Vorteil. Wenn Sie das nächste Mal einkaufen, sollten Sie einige davon in Ihre Liste aufnehmen..
Erstaunliche gesundheitliche Vorteile dieser Nüsse