Glutenfreie Churros für Zöliakie Schauen Sie sich die Rezepte an!

Zöliakie ist eine Krankheit, die das Immunsystem bei Kontakt mit Gluten und den damit verbundenen Prolaminen beeinträchtigt. Aus diesem Grund ist es nicht einfach, Geschirr für Menschen mit dieser Erkrankung zuzubereiten. Entdecken Sie 2 Möglichkeiten, glutenfreie Churros zuzubereiten, eine großartige Möglichkeit, die Launen von Menschen mit Zöliakie zu befriedigen.

Churros selbst ist eine Pasta aus Weizenmehl, die in Pflanzenöl gebraten wird. Die Zutaten sind normalerweise Wasser, Mehl, Salz und Öl, aber heutzutage gibt es viele Variationen dieses Rezepts..

Wir wissen, dass Weizen die Hauptquelle für Gluten ist. Deshalb müssen Sie lernen, ohne sie zu kochen. Darüber hinaus haben Sie mehrere Möglichkeiten, es zu ersetzen, von Reismehl, Mais, Quinoa und sogar Linsen. Lernen Sie ohne weiteres zwei Möglichkeiten, um glutenfreie Churros für Zöliakiekranke zuzubereiten.

2 glutenfreie Churros Rezepte

Rezept 1

In diesem Rezept verwenden Sie Reismehl, da es eines der am häufigsten verwendeten ist Weizen ersetzen. Es hat einen neutralen Geschmack und ist die beste Option für die Zubereitung von Desserts. Es gibt auch jedem Lebensmittel eine knusprige Konsistenz..

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Zutaten

• 2 Tassen Reismehl (240 g)
• 1 Tasse Wasser (250 ml)
• 2 EL Honig (50 g)
• 3 Esslöffel Butter (60 g)
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• 1 Esslöffel glutenfreie Hefe (15 g)
• ½ Tasse Olivenöl (125 ml)

Vorbereitung

1. Geben Sie zuerst das Butterwasser zum Erhitzen in eine große Pfanne.
2. Dann salzen und gut umrühren.
3. Mischen Sie nun in einer Schüssel Honig mit glutenfreiem Backpulver und Reismehl.
4. Dann die Buttermischung in die Schüssel gießen und gut umrühren, damit die Zutaten integriert werden.
5. Den Teig mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Dies macht es geschmeidiger..
6. Dann erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze.
7. Gießen Sie den Churros-Teig in einen Spritzbeutel und formen Sie ihn direkt in der Pfanne. Sie sollten sie braten, bis sie goldbraun sind.
8. Zum Schluss mit saugfähigem Papier abtropfen lassen und mit braunem Zucker bestreuen. Sie können auch dunklen Schokoladensirup verwenden, um Kalorien zu würzen und zu reduzieren..

Rezept 2

Für dieses Rezept können Sie Verwenden Sie Buchweizenmehl, da es eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine ​​ist. Obwohl Sie es mit ein wenig Maisstärke kombinieren müssen, damit Ihr glutenfreier Churros-Teig keine harte Konsistenz bekommt. Wir wissen, dass Sie sie gerne anprobieren werden.!

Zutaten

• 1 Tasse Buchweizenmehl (120 g)
• ½ Tasse Maisstärke (60 g)
• 1 Tasse Wasser (250 ml)
• ½ Esslöffel Vanilleextrakt (7,5 ml)
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• 2 EL brauner Zucker (30 g)
• 1/2 Tasse geriebene dunkle Schokolade (75 g)
• ½ Tasse Olivenöl (125 ml)

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Vorbereitung

1. Das erste, was Sie tun müssen, ist Alle trockenen Zutaten mischen in einer großen Schüssel.
2. Dann eine Pfanne mit dem Wasser zum Kochen bringen. Wenn es den Siedepunkt erreicht, vom Herd nehmen und etwas warm werden lassen.
3. Gießen Sie dann das Wasser mit der trockenen Zutatenmischung in die Schüssel, um einen sehr dicken Teig zu bilden.
4. Dann Vanilleextrakt und Schokolade dazugeben und sehr gut kneten. Die Konsistenz wird etwas fester sein als bei den vorherigen Einnahmen, aber es wird dir helfen, deine eigenen Churros zu formen.
5. Machen Sie die Churros und geben Sie ihnen die gewünschte Dicke und Länge. Hier können Sie auch einen Spritzbeutel verwenden.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und, wenn es sehr heiß ist, die Churros einführen und auf beiden Seiten auf die Bräunung warten..
7. Zum Schluss auf eine Serviette tropfen lassen und mit Zucker oder dunklem Schokoladensirup garnieren. Fertig, genießen Sie köstliche glutenfreie Churros mit viel Geschmack.