Wie macht man natürlichen Joghurt zu Hause?

Wenn es ein Produkt gibt, das wunderbar für die Darmflora ist, dann ist es zweifellos Joghurt. Seine geschmeidige und frische Textur erfreut den Geschmack, versorgt den Körper mit Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Haben Sie schon einmal versucht, Naturjoghurt zu Hause zuzubereiten??

Warum sich mit dem zufrieden geben, was im Supermarkt erhältlich ist, wenn Sie eine Version ganz nach Ihren Wünschen ohne Konservierungsmittel und versteckte Zutaten herstellen können?

Sie sagen, damit die Dinge gut gemacht werden, müssen wir sie selbst machen. Möchten Sie einen günstigen, einfach zuzubereitenden, hausgemachten Joghurt?? Also mach dich an die Arbeit!

Joghurt ist nichts anderes als fermentierte Milch, was bedeutet, dass Millionen von Bakterien in Milchsäure umgewandelt werden.

Wenn Sie sich an der Zubereitung beteiligen, können Sie die Zutaten kontrollieren., hauptsächlich die Menge an Zucker und die Konservierungsstoffe.

Das Ziel ist es, der Gesundheit zu helfen und sicherzustellen, dass das konsumierte Produkt keine verarbeiteten Inhaltsstoffe enthält..

Firmen füllen Joghurt mit Farb- und Aromastoffen für Geschmack, Aroma und eine Farbe, die uns bindet, aber es kann auch schädlich sein.

Es gibt nichts Schöneres, als eine köstliche cremige Konsistenz mit Früchten zu genießen und zu sehen, wie sie sich auf natürliche Weise färbt..

Bleib ruhig! Wenn Kochen nicht Ihr Ding ist, sorgen Sie sich nicht weil Das Rezept für die Herstellung von Naturjoghurt zu Hause ist sehr einfach.

Der Schlüssel ist in drei Schritten: Anlegen, mischen und abwarten. Das ist alles!

Rezept für die Herstellung von Naturjoghurt zu Hause

Zutaten

• 2 Liter Vollmilch
• ½ Tasse ungesüßter Naturjoghurt (100 g)
• 1 Esslöffel Zucker (10 g)

Vorbereitung

• Vollmilch in eine Pfanne geben und erhitzen. Lassen Sie es nicht kochen, da dies den Geschmack von Joghurt verändern würde. Zum Pasteurisieren 10 Minuten bei ca. 90 ° C aufbewahren.
• Kurz vor dem Kochen die Hitze abstellen und abkühlen lassen. Stellen Sie mit Hilfe eines Thermometers sicher, dass es ungefähr 40 ° C ist. Wenn Sie kein Thermometer haben, legen Sie Ihren kleinen Finger in die Milch und Wenn Sie 20 Sekunden zählen können, ohne sich zu verbrennen, ist dies der springende Punkt!
• Den Zuckerlöffel dazugeben und gleichmäßig umrühren.
• Setzen Sie den Joghurt und Sehr gut schaumig schlagen.
• In eine Form gießen und mit Aluminiumfolie abdecken, dann mit einem Kochtuch umwickeln.
• Die Form gut abgedeckt lassen 4 Stunden, bis der Fermentationsprozess beginnt.
• Öffnen Sie das gelöste Serum, lassen Sie es abtropfen und schlagen Sie die Mischung mit einem Löffel auf.
• Zum Schluss in einen Deckelbehälter geben und über Nacht kühlen.
• Beim Aufwachen haben Sie Ihren Joghurt!

Empfehlungen

• Joghurt und Milch sollten frisch sein.
• Wann Joghurt hinzufügen, Die Milch sollte nicht kalt sein, da die Bakterien Wärme benötigen, aber sie sollte auch nicht zu heiß sein, weil sie sich selbst zerstören.
• Unterbrechen Sie den Vorgang ohne Grund, sobald er behandelt wurde.

Vorteile von hausgemachtem Joghurt

• Enthält Nährstoffe wie Kalium, Vitamin A, Phosphor und Kalzium.
• Hoher Proteingehalt und hohe probiotische Werte.
• Es hat keine Zusätze, Konservierungsstoffe oder Aromen.
• Weil es eine reiche Kalziumquelle ist, beugt Osteoporose vor.
• Verbessert das Verdauungssystem und beschleunigt den Stoffwechsel.
• Stärkt das Immunsystem.
• Reinigt die Darmflora und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Nährstoffen.
• Verhindert Anämie.
• Senkt den Cholesterinspiegel im Blut und vermeidet so das kardiovaskuläre Risiko.
• Während eines Fermentationsprozesses gärt auch Milch ideal für laktoseintolerante menschen.
• Hilft bei Gastritis und Verstopfung.
• Verhindert Durchfall, Gas und Magenkrämpfe.
• Seine Eigenschaften kommen der Haut zugute, da sie zur Beseitigung von Giftstoffen beiträgt und auch als Maske hervorragend geeignet ist: Pflegt, repariert und desinfiziert das Gesicht.
• Probiotika gleichen Lymphozyten aus, halten den Darm im Gleichgewicht und regulieren die Produktion von Zytokinen, die die Zellfunktion regulieren. Dies hilft bei der Kontrolle von Allergien, insbesondere im Sommer..
• Bekämpfen Sie Übergewicht und Fettleibigkeit.
• Scheideninfektionen? Dank der Laktobazillen, die bei der Fermentation von Naturjoghurt entstehen, kann die Vermehrung von Bakterien verhindert werden, wenn ein Pilz infiziert wird..
• Joghurt sollte nach dem Training nicht fehlen, da seine hohen Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten den Muskeln helfen, die angesammelte Energie zu reparieren und freizusetzen..
• Werbung Lächeln: Milchsäure hält das Zahnfleisch gesund, und als natürlicher Joghurt müssen Sie sich keine Sorgen um Hohlräume machen.

Brauchen Sie einen anderen Grund, um Naturjoghurt zu Hause zuzubereiten? Probieren Sie es aus!