Massenmythen und Wahrheiten, die beim Abnehmen helfen

Seit Jahren werden Nudeln nach allgemeiner Überzeugung als eines der Hauptnahrungsmittel eingestuft, die nicht gegessen werden sollten, wenn Sie abnehmen möchten. Wir werden jedoch sehen, dass diese Theorie nicht ganz richtig ist und dass die Masse hat viele Vorteile, die es Ihnen ermöglichen, Gewicht zu verlieren.

Dies liegt hauptsächlich daran, dass die Nudeln 1,5% Fett und 15% Eiweiß enthalten. Deshalb deckt es mit seinen Kohlenhydraten, die der Körper nur sehr langsam aufnimmt, den Stoffwechselbedarf des Körpers. Dies erklärt das Gefühl der Fülle, das produziert und das den Appetit kontrolliert.

In dieser Hinsicht war die Autorin Elisa Celli, als sie 1984 ihr Buch schrieb Die Pasta-Diät (Die Pasta-Diät). Er zeigt das Mit dem richtigen Verzehr dieser Nahrung können Sie eine ausgewogene Ernährung entwickeln, Das ermöglicht es Ihnen, 5 Pfund in zwei Wochen zu reduzieren. Natürlich ohne die Verwendung von fettreichen Beilagen.

Pasta Research

Untersuchungen von Experten des St. Michael's Hospital (Toronto, Kanada) ergaben, dass Teigwaren mit ihrem niedrigen glykämischen Index (niedriger Blutzuckerspiegel) zu einer Gewichtsreduzierung beitragen können, wenn sie von einer ausgewogenen Ernährung begleitet werden..

Insgesamt nahmen 2448 Personen an dem Experiment teil, die gebeten wurden, dreimal pro Woche Nudeln anstelle anderer Kohlenhydrate zu konsumieren. Die Ergebnisse zeigten, dass jeder von ihnen in 3 Monaten durchschnittlich 0,5 kg abnahm..

Andererseits führte das italienische Neurologische Institut des Mittelmeers (Neuromed) im Jahr 2016 eine Studie durch, in der festgestellt wurde, dass der Massenkonsum die Gewichtszunahme nicht beeinflusst..

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Pasta Realities

Nudeln können fett werden, wenn sie von fettreichen Lebensmitteln begleitet werden, als Soßen auf Ölbasis. Nach Ansicht vieler Ernährungswissenschaftler machen diese Zutaten das Gericht fester, betonen jedoch nicht seine Aromen, ebenso wie pflanzliche Kräuterfasern und Gewürze..

Dieses Essen ist auch schädlich für unseren Body-Mass-Index beim Überessen und als einziges Gericht.

Aus diesem Grund, Es wird empfohlen, es mittags zu verzehren, damit Kohlenhydrate verarbeitet werden können den ganzen Tag. Wir sollten es mindestens einmal pro Woche in die Ernährung aufnehmen..

Beachten Sie, dass die richtigen Mengen sind:

• 80 g für Kinder
• 200 g für Jugendliche
• 120 g für Erwachsene.

Endlich, Diabetiker, Übergewichtige und Zöliakie-Patienten sollten den Massenkonsum vermeiden, weil Ihr hoher Glutengehalt Ihre Gesundheit schädigen kann.

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Eine auf Nudeln basierende Diät

Um Masse zu konsumieren und dennoch einen effektiven Gewichtsverlust zu erzielen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

• Kochen Sie es an Ort und Stelle al dente, dh nicht ganz einweichen lassen, sondern am kleinsten Garpunkt vom Herd nehmen. Dies wird die Masse härter machen, so dass die Person länger kauen muss, was die Verdauung verlängert und das Sättigungsniveau erhöht.
• Kombinieren Sie Pasta mit Nährstoffen und Proteinen, die Ihren Teller bereichern. Dies können unter anderem Tomaten, Zucchini, Hühnchen, Fisch und mageres Fleisch sein.
• Wann immer möglich, Wählen Sie, um Vollkornprodukte zu konsumieren mehr Ballaststoffe enthalten. Manchmal können Sie es auch durch Gemüsenudeln ersetzen (z. B. Karotten, die in dünne Streifen geschnitten wie Nudeln aussehen können)..

Ergänzen Sie Pasta mit einer ausgewogenen Ernährung voller Früchte und Mineralien.

Nachdem wir die Mythen der Massen enthüllt haben, können Sie unserem Rat folgen und dieses Essen ohne Reue genießen. Probieren Sie dieses Rezept:

Gemüsepastete

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)
• 2 EL Mehl (30 g)
• 3 EL Wasser (45 ml)
• 2 Tassen Milch (400 ml)
• 3 EL Maisstärke (45 g)
• 1 Tasse Spinat (30 g)
• 3 Karotten
• 1 Tasse Champignons (60 g)
• 1 Zucchini
• 2 Tassen Tomatensauce (400 ml)
• 1 Aubergine
• 1 Päckchen vorgekochte Teigblätter
• Salz nach Geschmack
• Geriebener Käse (nach Geschmack)

Vorbereitung

• Für die Zubereitung von Bechamelsauce müssen 2 Esslöffel Öl mit Mehl und Wasser erhitzt werden. Zum Kochen die zuvor mit der Maisstärke vermischte Milch hinzufügen und bis zum Eindicken umrühren..
• Den Spinat waschen und dünsten, sodass Sie einen Teil davon mit der Bechamelsauce mischen können, um den Geschmack zu absorbieren..
• Karotten, Zucchini, Auberginen und Champignons waschen. Mit etwas Öl in eine Pfanne geben und anbräunen lassen. Nach Belieben salzen und mit Tomatensauce mischen.
• Backen Sie die vorgekochten Teigblätter im Ofen und beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Pastiche, indem Sie eine Schicht Bechamelsauce, eine Schicht Nudeln und eine Schicht Gemüse darauf legen..
• Wiederholen Sie den Vorgang und bedecken Sie die Oberseite der Pastiche mit Bechamelsauce, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und backen Sie bei 170 ° C für 20 Minuten.

Denken Sie daran, dass Nudeln Teil einer ausgewogenen Ernährung sein müssen, um die Vorteile ihres Gewichtsverlusts zu nutzen. Bei Fragen wenden Sie sich an einen Fachmann.

3 Rezepte, um eine köstliche italienische Pasta zuzubereiten