Robert Patterson
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Ein süßes und sehr appetitliches Röhrchen, das jeden Geschmack überrascht. Bereiten Sie dieses Cannoli-Rezept mit Pfirsichmarmelade zu, ein wahrer Genuss für den Geschmack Ihrer ganzen Familie. Eine köstliche sizilianische Süßigkeit, die zweifellos jeder lieben wird.
Die Cannolo Es ist eine typisch sizilianische Süßigkeit, die besonders während der Karnevalszeit zubereitet wird.. Es ist ein röhrenförmiger Teig. Die Füllung kann Nutella, Fruchtgelee, Ricotta oder Kuchencreme sein. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, probieren Sie es also unbedingt aus!
Cannoli Rezept mit Pfirsichmarmelade
Zutaten
- 200 g Butter
- 1 Dose Sahne (250 ml).
- 2 Tassen Mehl (500 g).
- Puderzucker für die Dekoration.
- Pfirsichgelee (nach Geschmack).
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Vorbereitungsmodus
- Backofen auf 120 ° C vorheizen.
- In einem Container, Butter, Sauerrahm und Mehl glatt rühren.
- Nach dem Kneten einen Zylinder von etwa 25 cm Länge und 10 cm Breite formen.
- Nachdem Sie es in Filmpapier eingewickelt haben, kühlen Sie es, bis es ausgehärtet ist.. Idealerweise über Nacht stehen lassen.
- Den zuvor aus dem Kühlschrank genommenen Teig auf einem bemehlten Tisch ausdehnen. Schneiden Sie es in Kreise von etwa 30 cm Durchmesser..
- Zeichnen Sie aus jedem Kreis acht Dreiecke. Verwenden Sie idealerweise einen Pizzaschneider und stellen Sie sicher, dass die dreieckigen Schnitte zentriert oder innerhalb des Kreises übereinstimmen..
- Mit einem Löffel die Pfirsichmarmelade in jedes Dreieck geben und wickeln Sie sie vom breitesten zum engsten Teil.
- Die Seiten sollten geschlossen sein, um einen Papierstau zu vermeiden.
- Legen Sie sie in ein Fach mit einem leichten Abstand zwischen ihnen.. Bei 160 ° C goldbraun backen..
- Zum Dekorieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
Schokoladen Cannoli Rezept
Zutaten
- 2 Tassen und ein halbes Mehl (500 g).
- 200 g Butter
- 1 Glas Sahne oder Sauerrahm (250 g).
- 10 Esslöffel raffinierter Zucker (100 g).
- Vanille-Essenz (nach Geschmack).
- Zum Dekorieren: Puderzucker.
- Für die Füllung: Nutella, Pfirsich oder Erdbeermarmelade.
Vorbereitungsmodus
- Den Backofen auf 120 ° C vorheizen.
- Butter, Sahne oder Sauerrahm, Mehl, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen. Sie können mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu weich wird..
- Den Teigball mit einem Filmpapier auskleiden und im Kühlschrank aushärten lassen. Im Idealfall über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zumindest sollte es zwei Stunden gekühlt werden.
- Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Tisch aus und schneiden Sie ihn in tellergroße Kreise.. Schneiden Sie mit einem Pizzaschneider 8 gleich große Dreiecke.
- Löffeln Sie die Nutella-, Pfirsich- oder Erdbeermarmelade oder eine, mit der Sie die Cannoli mit einem Löffel füllen möchten.
- Schließen Sie die Seiten fest, damit die Füllung nicht austreten kann..
- Legen Sie die Cannoli in ein Tablett, lassen Sie einen Zwischenraum dazwischen und backen Sie sie bei 160 ° C bis sie goldbraun sind.
- Zum Dekorieren Puderzucker darüber streuen. Sie können auch Sirup, Karamell usw. verwenden..
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Cannoli Rezept mit Pfirsichmarmelade
Zutaten
- 1 Prise Salz.
- 1/2 Tasse Zucker (100 g).
- 4 Tassen Mehl (400 g).
- 2 mittelgroße Eier (120 g).
- 2 Tassen Pfirsichmarmelade (200 g).
- 1 Esslöffel Backpulver (5 g).
- 1 Tasse und 1/4 cremige oder Salbenbutter (120 g).
Vorbereitungsmodus
- Brechen Sie eines der Eier und trennen Sie das Eigelb. Buch.
- Den Backofen auf 120 ° C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- In einer Schüssel die Buttercreme mit Zucker verquirlen, bis eine homogene Creme entsteht.
- Langsam ein ganzes Ei und das reservierte Eigelb einarbeiten, zuvor geschlagen.
- Fügen Sie allmählich Mehl hinzu, bis es eine glatte Mischung bildet. Vermeiden Sie Klumpen oder Veränderungen. Der Ordner muss gut integriert sein. Dann etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern..
- Nach Ablauf dieser Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein Drittel des Teigs beiseite stellen. Den Rest zu einer Form mit 23 cm Durchmesser strecken, die zuvor mit Butter und Mehl eingefettet wurde..
- Decken Sie die gesamte Basis großzügig mit Pfirsichmarmelade ab.
- Mit dem reservierten Teig Streifen, Kreise oder Herzen formen, die zum Dekorieren dienen.
- Mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Temperatur 35 Minuten oder gar und goldbraun backen.
- Vor dem Servieren bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen.