Eiersalate, die Sie lieben werden

Bei gekochten Eiersalaten ist zu beachten, dass sie am selben Tag der Zubereitung und höchstens am nächsten Tag, wenn sie bereits abgezogen wurden, verzehrt werden sollten..

Wenn Nach dem Kochen im Kühlschrank gelagert, können sie bis zu vier Tage dauern, höchstens. Dies liegt offensichtlich daran, dass das Ei eine Zutat ist, die nach dem Kochen beginnt, seine Haltbarkeit zu verlieren..

Salat mit Ei

1. Sardinen und Ei (für 4 Personen)

Zutaten

• 2 Mandarinen
• ½ rote Paprika (25 g)
• 1 EL Honig (25 g)
• 2 EL Senf (30 g)
• 1 Päckchen Rucola (300 g)
• 1 Dose marinierte Sardinen (125 g)
• Mehl (die erforderliche Menge)
• 2 geschlagene Eier
• Olivenöl (die erforderliche Menge)
• Gewürze: Salz und rosa Pfeffer

 Lesen Sie auch? Das Ei und sein Ernährungsbeitrag

Vorbereitung

1. Zuerst den ganzen Pfeffer backen.
2. In der Zwischenzeit die Rucola-Blätter säubern und gut abtropfen lassen.
3. Dann schälen Sie die Mandarinen und trennen Sie die Knospen (ohne die Haut zu entfernen). Buch.
4. Den gerösteten Pfeffer in kleine Würfel schneiden. 
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit etwas Olivenöl einölen..
6. Öffnen Sie die Dose mit den Sardinen, lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie in der Mitte in zwei Teile. Weiter, Mit etwas Mehl einfetten, in das geschlagene Ei tauchen und anbraten.
7. Wenn die Sardinen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller mit saugfähigem Papier, um überschüssiges Fett abzulassen, und bereiten Sie die Sauce weiter zu..
8. Senf und Honig in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Sobald die Mischung emulgiert ist, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie mit einem sich langsam bewegenden Löffel.
9. Rucola, Paprika und Sardinen in einer Schüssel mischen und die Mandarinenscheiben gleichmäßig verteilen. Die Sauce separat und fertig servieren!

2. Mischung aus Grünen und Eiern

Zutaten (für 2 Personen)

• 1/2 Avocado
• 1 Tasse Quinoa (160 g)
• 2 mittelgroße Eier
• ½ Brokkoli (100 g)
• 1 Beutel Spinat (500 g)
• Olivenöl (die erforderliche Menge)
• Optional: Rosenkohl

Vorbereitung

1. Bereiten Sie zuerst die Quinoa vor. Denken Sie daran, dass für jede Tasse Quinoa zwei Wasser entsprechen.
2. Beim Kochen von Quinoa Eier und Brokkoli zum Kochen bringen (dies sollte gedämpft werden, vorzugsweise so, dass es in kurzer Zeit geballt wird).
3. Dann waschen und die Spinatblätter abtropfen lassen.
4. Sobald die Eier fertig sind, entfernen Sie die Schalen und schneiden Sie sie in Scheiben..
5. Entfernen Sie das Avocado-Fruchtfleisch und würzen Sie es mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer. Dann etwas Olivenöl dazugeben und beiseite stellen. Eine weitere Option für diesen Salat ist die Zubereitung von a Guacamole Licht.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und separat mit Avocadosauce servieren.

Verpassen Sie nicht: Delicious Homemade Guacamole Recipe

3. Möhre und gekochtes Ei (für 2 Personen)

Zutaten

• Der Saft von 1 Zitrone
• 1 Esslöffel Zucker (15 g)
• 4 mittelgroße Eier
• 3 große Karotten
• 2 Esslöffel Magermilch (30 ml)
• Olivenöl (die erforderliche Menge)
• Gewürze: Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Zuerst die Möhren waschen, schälen und raspeln. Reiben Sie es vorzugsweise dick, damit es leichter zu handhaben ist.
2. Dann den Zucker über die Möhren streuen und beiseite stellen.
3. Auf der anderen Seite die Eier schälen und schlagen. Wenn Sie das Eigelb und das Weiß vollständig mischen können, fügen Sie die Milch hinzu.
4. Dann eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zu den Eiern geben..
5. Eine Pfanne leicht einfetten und Eier zum Kochen der Tortilla hinzufügen.
6. Sobald die Tortilla fertig ist, lassen Sie sie leicht auf Raumtemperatur abkühlen. und in dünne Streifen schneiden.
7. In eine Schüssel die geriebenen Karotten geben und etwas Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Rühren Sie sich, um die Bestandteile gut zu mischen und fügen Sie schließlich die Tortillastreifen hinzu, bevor Sie dienen.

Letzte Überlegungen

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Eiersalate sehr einfach zuzubereiten sind. Da diese Zutat viele Kombinationen unterstützt, ist es sehr einfach, verschiedene Rezepte zu ergänzen.. Denken Sie daran, dass es nicht immer notwendig ist, darauf zurückzugreifen gekochte Eier: wir können sie auch als Tortillas, Omeletts usw. zubereiten.

Nun, wenn Sie das Gericht kalorienarm halten möchten, ist die beste Wahl offensichtlich gekochte Eier..

In Bezug auf Eiersalatdressings hängen sie hauptsächlich von der Art des hinzugefügten grünen Blattes ab, da einige bitterer als andere schmecken und einen bestimmten Geschmack verstärken oder imitieren können..

Wenn der Salat beispielsweise Karotten und Äpfel enthält, ist es am besten, sich für eine bittersüße Sauce zu entscheiden, um den Geschmack zu verbessern, ohne krank zu werden. Auf der anderen Seite für einen Salat aus Salat, Tomaten und Eiern es ist vorzuziehen, Vinaigrette hinzuzufügen, um a zu geben intensiveres Aroma.