Kichererbsen-Pilz-Tortilla

Leichte Kichererbsentortilla ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt des gesunden Lebens. Im Gegensatz zu vor ein paar Jahren, als es eher seltsam war, von einer Kichererbsen-Tortilla zu sprechen, schenken die Menschen den alternativen Nahrungsangeboten mehr Aufmerksamkeit.

Folgende Optionen stehen zur Verfügung: Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Vegetarier und Veganer, da sie keine Zutaten enthalten, die Ihre Ernährung beeinträchtigen könnten. Es ist zu beachten, dass Joghurt, der in einem der Rezepte angegeben ist, tierischen Ursprungs ist, jedoch Soja ersetzen kann.

Kichererbsen-Pilz-Tortilla

Zutaten

• 1 Schnittlauch (80 g)
• 1 Tablett mit Pilzen (100 g)
• 1/2 rote oder grüne Paprika (30 g)
• 1/3 Tasse Kichererbsenmehl (50 g)
• Pflanzenöl (die erforderliche Menge)
• Gewürze: Sojasauce, Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter.

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Vorbereitung

1. Zuerst das Kichererbsenmehl mit den Gewürzen (vor allem Kräutern und Paprika) einrühren. Alles mit einem Löffel mischen und etwas Wasser hinzufügen. Dadurch wird eine Art Paste gebildet.
2. Logo, Rühren Sie die Mischung mit langsamen und ansprechenden Bewegungen bis Sie die Paste erhalten, um eine ausreichende Konsistenz zu haben. Buch.
3. Paprika und Schnittlauch in kleine Stücke schneiden und mit einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl vorheizen..
4. Auf der anderen Seite die Pilze gut waschen und nach Belieben schneiden. Dann in der Pfanne mit Schnittlauch und Paprika anbraten. Sobald sie golden sind, fügen Sie ein wenig Sojasauce hinzu, Kichererbsenmehlpaste einrühren und einarbeiten.
5. Zum Schluss die Tortilla auf beiden Seiten anbraten und bei schwacher Hitze einige Minuten einwirken lassen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist. Heiß servieren.

Natürlich kann diese köstliche leichte Tortilla aus Kichererbsen und Pilzen mit einem reichen Salat aus Rucola, Spinat, Kirschtomaten, roten Apfelstücken, Walnüssen und Ziegenkäse serviert werden. Und das Essen wird fantastisch! Nun sieh mal, kann auch mit anderen Arten von Blattsalaten genossen werden.

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Exotische Kichererbsen-Tortilla

Zutaten

• 1/2 Esslöffel Salz (2,5 g)
• 2 Salattomaten (80 g)
• 1 kleine rote Zwiebel (30 g)
• 2 Esslöffel Naturjoghurt (30 g)
• 2/3 Tassen Kichererbsenmehl (100 g)
• Optional: Pfeffer jalapeño frisch oder gegerbt, frische Petersilie
• 1 Esslöffel Chiasamen (15 g)
• 1/2 Esslöffel Backpulver (2,5 g)
• Gewürze: Salz (vorzugsweise schwarz oder "Kala Namak"), Knoblauchpulver, Kurkuma, Kreuzkümmelpulver

Vorbereitung

1. Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten, während Sie langsam den Joghurt und etwas Wasser hineingießen.
2. Bald danach, Mit einnehmenden Bewegungen umrühren und fügen Sie Wasser hinzu, bis Sie eine ausreichend dicke und flexible Mischung erhalten. Die Idee ist, dass es weder zu dicht noch zu flüssig ist. Es ist sehr wichtig, keine Klumpen zu hinterlassen.
3. Die Masse einige Minuten ziehen lassen und in der Zwischenzeit die Tomaten, die roten Zwiebeln und den Pfeffer waschen und in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl dazugeben und sobald es sehr heiß ist, die Zwiebel anbräunen.
5. Dann die Tomaten und den Pfeffer dazugeben. Lassen Sie sie eine Minute kochen, immer noch in Bewegung.
6. Dann die Kichererbsenmischung in die Pfanne geben.
7. Einseitig garen lassen und umdrehen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie sicher sind, dass die Tortilla gut gekocht ist. Dieser Vorgang dauert ca. 5-7 Minuten..
8. Zum Schluss heiß und fertig servieren!

Eskorten und Gewürze

Diese leichte Kichererbsentortilla kann auch wie Rührei zubereitet werden und es ist sehr, sehr heiß, also lohnt es sich, es so zu schmecken.

Als potenzielle Begleiter haben wir verschiedene Möglichkeiten: Avocado- oder rote Apfelscheiben (oder ein anderes Stück Obst unserer Wahl), eine gegrillte Hähnchenbrust, Spieße mit Gemüse oder Fleisch oder einfach eine Dose Thunfisch..

Wenn es um Gewürze und Saucen geht, sind die beiden für Sie am besten geeigneten Rezepte auf Joghurtbasis.

Aber auch wir können eine reichhaltige Senf-Honig-Vinaigrette probieren; unter anderem Minze, Zitrone, Olivenöl und Knoblauch.

Wenn Sie sich entscheiden, sie in das Frühstück aufzunehmen, Vergessen Sie nicht, sie mit einem vitaminreichen Getränk zu begleiten den Nährwert der ersten Mahlzeit des Tages zu ergänzen.

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