Joseph Barber
0 
2546
168
Wenn es ein sehr empfehlenswertes Essen gibt, sind es Eier. Geeignet für alle Altersgruppen und in fast jeder Situation., Es hat trotz falscher Mythen, die wir hier zu erklären versuchen, einen großen Nährwert. Sehen Sie, was Sie über Eier wissen sollten.
Obwohl wir Eier vieler Arten wie Gans, Ente, Wachtel, Strauß usw. essen können, konzentrieren wir uns auf das am meisten konsumierte Hühnerei..
Einer der Hauptvorteile von Ei ist das kann auf viele Arten konsumiert werden, als einzige zutat gekochtes, gebratenes, gerühmtes, pochiertes kartoffelomelett (allein oder mit einem anderen essen unserer wahl) oder als teil zahlreicher rezepte, sowohl süß als auch herzhaft.
Was Sie über Eier wissen sollten: Protein
Eiproteine sind häufig in Eiweiß zu finden und gelten als Proteine mit hohem biologischen Wert, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, was das Ei zur hochwertigsten Proteinnahrung macht..
Entdecken Sie: Was Proteine sind und wie sie zur Ernährung beitragen
In der Tat dienen Eiproteine als Referenz für die Verbesserung der Proteinqualität anderer Lebensmittel. Das am häufigsten vorkommende Protein ist Albumin, da 100 g Ei 13 g Protein ergeben..
In Eiweiß sind auch Vitamine enthalten, auch wenn 90% seines Gewichts Wasser entsprechen. Cholesterin-Kontroverse
Es ist seit langem empfohlen worden, den Eierkonsum aufgrund seines hohen Cholesteringehalts auf 2 oder 3 pro Woche zu beschränken. Derzeit ist jedoch bekannt, dass der Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut mit dem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut zusammenhängt Gleichgewicht zwischen gesättigten Fettsäuren und Fett ungesättigt.
Schauen Sie: Das Ei enthält beide Arten, aber viel mehr ungesättigte. Darüber hinaus ist das Ei reich an Lecithin, das für seine emulgierende Eigenschaft verantwortlich ist, die senkt die intestinale Cholesterinaufnahme.
Mit all dem können wir den Schluss ziehen, dass ein gesunder Mensch eine ausgewogene Ernährung befolgt, Kann bis zu 7 Eier pro Woche verzehren.
Und diejenigen, die hypercholesterinämisch sind oder andere haben kardiovaskuläre Risikokrankheit, sollte 2 oder 3 Eier pro Woche verbrauchen oder Eigelb entfernen.
Lesen Sie auch: So stellen Sie fest, ob Eier beschädigt sind?
In Diäten zum Abnehmen
Zugegeben, Eier haben einen hohen Kalorienwert, 150 Kalorien pro 100 g. Ein Ei wiegt ungefähr 60 g.
Daher liegt sein Kalorienwert bei etwa 80 Kalorien, was für Menschen mit einer ausgewogenen Ernährung sehr unbedeutend ist. Diejenigen, die eine Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren, sollten ihren Verzehr kontrollieren, aber niemals aufhören, sie zu essen, denn sie ist wohltuender als schädlich.
Denken Sie zum Schluss daran, dass das Ei ein sehr allergisches Produkt ist, insbesondere in der Kindheit..
Warum sollten wir mehrmals pro Woche Eier essen?